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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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フルーツ三昧!

昨日は朝パン屋だけ、で今日はケーキ工房のみ笑

連日早起きが続いています。

だけど、やっぱり午後からカフェがないとちょっとゆっくりしますね笑  来週からまた午前、午後と連続なので、今日はちょっとゆっくりしておきます。
また連勤に備えて作り置きでもしておこうかなぁ。

昨日はまた例のごとくパン屋の目まぐるしい作業~ 他の方の会話を聞いているとやっぱりかなり遅くまで作業してるみたい。
やっぱりここで続けるのは難しいと改めて思いました。
でも、今月末までは少しでも皆さんと一緒に早くおいしいパンが提供できるように頑張ります♪

だけど、やっぱり自分の成型したパンが店頭に並ぶというのは、緊張するけど嬉しいものですね(^^♪
そういうことに携わることができて本当に良かったと思います。

そして、今日はケーキ工房!こちらは朝8時から13時まで。といっても以前ブログに書いたみたいに、すごい防御の制服を着たり、何度もコロコロ粘着テープ
かけたりしないといけないので7時半にはいかないといけません。自宅から1時間ほどかかるので、また6時半の電車に乗って~

大量のフルーツの準備~ オレンジの房取りとか苺とか・・・・すごい量!
房取りは結構得意なほうなんだけど笑  めっちゃ練習できる笑 先輩方もすごく練習できてめっちゃ上手になれるよ笑って。

自分でこれだけのフルーツを用意するのは、到底できないこと。集中して作業することは大好きなので~
クリームの仕込みをしたり・・・・

単調と思っていたお仕事ですが、結構楽しい!!週3日でいいし、時間も短い。
自分の他にしたい手作りに時間を当てたいと考えると、自分の時間も確保できていい感じで
仕事できるこちらはとってもいいかも~

やっぱり当初言ってたように、ゆくゆくはこちらのバイト一つだけにして、自分の好きな手作り本格的に頑張ってみるのが一番だなぁ。

いよいよウェディング作品頑張って作るときが来るかなぁ☆

色々な製菓専門学校の子が試験に受けにくるみたいです。自分の好きなことを仕事にできるってやっぱりいいですね♪

そうそう、家庭でもそうですが、もちろん飲食店では賞味期限チェックはとっても重要なこと。
先だしっていう言葉よく使われます。料理の教室でもそれはとても大切なことでした。納品の日付の古いものからきちんと使っていくことも
大切。

そんななか、「あにき」っていう言葉・・・業界用語でしょうか?

あにきから使って~ 最初?って感じでしたが、なるほど古い方=あにき  自然食のバイトでもあにきって言ってました。
おねえではないのですね笑  おばちゃんから使って~とかやったら笑いそう。
あにきで良かった笑


チャンバ(冷蔵庫)、あにき・・・キッチンバイトをはじめてから色々面白い言葉耳にしました。そうそうそれと最悪に気持ち悪いって思った
グリフト! これは今までバイトしたキッチンでほぼどこでもある。いわゆる排水のゴミの塊みたいなとこ。
もう想像するだけで気持ち悪いけど、こういうところを掃除するのも大切な仕事。めっちゃ臭くって。

こんなのあるって知らなかった~ 

それと自然食のバイト、cafe、パン屋、ケーキ工房。そういったところで材料の仕込み方。冷蔵庫の中、みんなそれぞれ工夫がしてあって、
なるほどなぁと。

cafeの冷蔵庫は特にお客さんに早く食事を提供できるように野菜の下ごしらえしたものの保存の仕方とかなるほど~って思えることがいっぱい。

こういうことも色々勉強できて良かったなぁって思うのです!バイト三昧が始まってほぼ5か月・・・・
振り返ると濃厚な日々でした。新しいところで覚えることが山のようにありましたが、でも、楽しかった☆
また新しいメニュー入れ替えとかあるので、頑張って覚えます!

キッチンバイト、ちょっとしんどいこともあるけど。やってみる価値あり☆☆☆

写真は恒例の笑 今月の私の手帖・・・・はい、あほです笑 3色ボールペンのところがバイトの時間。ほんとはこんなに入りたくないけど笑
緑、赤、青、それぞれのバイトごとに色分け~


なんかほんとこんなことになってしまいました~ でも、今まで一度も穴を空けたことありません!8月末に全部元気でクリアできるように~
多分予定がなかったら、絶対にダラダラしてしまうダメな私。気合いだ!!!

このバイト三昧もあともう少し・・・・9月以降の予定はまだ未定!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-08-20 18:01 | その他 | Comments(0)

とりあえず乗り切った!

最近写真にあげるようなものは全く作ってません笑


4連勤、無事体調を崩すことなく乗り切れました。明日は朝パン屋だけ。

また来週月曜日からは、午前と午後からとが4連勤。さすがに疲れも出てきそうだなぁ笑

明日はまたチーフとかなぁ・・・千本ノック第二段となるんだろうか?

しんどそうやなぁっていう気持ちと、8月末までならせっかくなら製造思いっきり頑張って
満喫しようという気持ちの両方です。

自然食のバイト、辞めることにしました。
実はここが一番ゆるい感じでさせてもらってたんだけど、料理の盛り込みとかだけだったから・・・
ほんと楽にバイトしたいなら、人間関係も良好ですごくよかったんだけど。

パン屋やcafeのバイトがすごく忙しくなって、自然食のバイトに入れなくなったから。
週1回だけど、私が夜入ることで、朝から来てる人が帰れるから来てくれたら助かるっていうことで行ってたんだけど。
本当に入れなくなってしまって。同じ時給で精神的プレッシャーもそれほどなく、いいバイト先やったけど。
でも、このバイト先のことは好きなので、またお客さんとして行こうと思ってます!

このバイトをしたころは、久しぶりにバイトでもしてみようかなぁ。とゆる~い感じでバイトしたころで、
スパルタcafeのバイトもする前でした。これが4月の話・・・・ 5年前に仕事を辞めたときに、もしかしたらこれからもう仕事する
ことないかもなぁとか思ってた頃が懐かしい笑 

ほんとこんなにスパルタバイト三昧になるとは全く思ってなかった。

料理の修行を卒業して、飲食のバイトでも週何日かしてみようかなぁと、まずは近所のパン屋から。

でも、そこは売り物のパンは工場から運ばれてきて、私が作るのは食べ放題のパンだけということが入ってからわかった。
冷凍生地で数種類のパンだけひたすら作業するだけ・・・

これは違うなぁって自分の中で思い、きちんとお話ししてわかっていただけて辞めることにしました。これもいい経験。
冷凍生地が世に多く流通しているということも知りました。

バイトをそんなにするつもりはなかったんだけど、料理の修行が忙しすぎたから、何もしないのもなぁと。

せっかくだったら何かチャレンジしてみようと
近所のパン屋は辞めて、粉から作ってる本格的パン屋面接いってみようといったのが始まり。その日に採用してもらった。

午前中だけだったから、それなら午後もやってみようかなぁと軽く考えてみました。

それでたまたま昔から好きだったcafeの求人を見つけて、まさかこの年では難しいかなぁととりあえずダメもとで
受けたのが事のはじまり・・・・


以前も書いてるように、習いごとではなく、
現場で学びたかったから。少しやってみて、現場で学べる貴重な体験が今しかできないって、どんどん忙しそうなバイトを
増えていった笑

週3日で週4時間からOKって書いてたのに、採用されたらどちらもめっちゃハードでどんどん入る日を増やされていったということは
誤算でしたが笑


もちろん自分が働いたということでバイト代をいただけることはありがたいけど、バイト代をもらうためだけに
バイトをしてるのではないんですよね。

カフェは本当にしんどいし、すごく割に合わないって思う。若い子ばかりで。きっと35以上だと体力がきついとかやってられない
っていう気持ちになると思う笑 

事実、今35歳以上の方でいる方はもう10年くらい前から続けてる人がほとんど、このお店が大好きなんだろうなぁと思う。
それ以外は若者ばかり・・・

誰かに負けたくないという気持ちはなくなった笑

というより、しんどいことを乗り越えれなかったら自分に対して情けないと思うことがある。バイト先の為に一生懸命やるというよりも、
自分がそういうことを乗り越えられるための修行というか・・・笑

どう書いたらいいのか分からないけど笑  多分年を重ねたんだと思う。20代の頃は多分人からどう思われたらいやとか、
自分だけもし何かできなかったら恥ずかしいとかそういう気持ちもあったと思う。若い頃は、これだけしんどいことやってるのに
まだやらせるのか腹立つ。出来ない自分を責めるより、それだけ色々させる会社に腹立ってました笑 まぁ、事実ブラックの典型
みたいなところやったから、ほぼみんなそう思ってやってたけど笑

今もカフェとかですごく忙しくて、必死でやっててもお客さんがいっぱい。上の人から何分待たせてるって言われたら、
こんな少ない人数でやらせといて、もっと人入れたらお待たせもさせませんよって心の中で思いながら笑

今はそういう時代なんだなぁと思う。みんなどこも経費削減やし。

確かに、会社はいかに人を使うかを考えてて、会社の為って思ったら腹も立つけど、自分が強くなるためと思えていたら、
もっと私も変わってたかも知れないなぁ笑 

もちろんその乗り越えることは自分の興味のある分野でないとそうは思えないけど。自分の興味のないことでは乗り越えるも何もやらない笑

綺麗ごとに聞こえるかも知れないけど、最近本当にそう思う。

人と比べてどうするの?みたいな。その人より上か下かって意味があるのかなぁとか。まぁ、勝負の世界ではそんなこと言ってられないだろうけど。

それは自分が本気になってる分野についてはそう思う必要もあるのかも知れないけど。普通の生活に関しては必要ないのかなぁって思います。

自分が必死で頑張って得たものがもし人より負けてたらそれは意味がないことなんだろうか?そんなことはないと思う。


自分のなりたいところ、やりたいところを今の自分より上を目標にして、それに近づくように努力するとか頑張るっていうことの方が
気分もすっきりすると思うけどなぁ。どうなんだろう。

何となく?今自分の中でやってみたかったことが色々できてるからそういう風に思うようになったのかも知れないなぁ。


人の価値観はほんとそれぞれだと思う。

バイトなんてしなくっても、お金も時間もあって自由に好きなことをできるっていうのがいいって思う人もいるだろうけど・・・

与えられてばかり、贅沢三昧・・・・そういうことが全く羨ましいと思わなくなった。ほんとそれって飽きると思う。

バッグや服をたくさん持っていたって、自分で持ったり、着たりできるものは限られている訳で、そんなに数も必要ないなぁとか笑

私は、現場で色々学べることが今は楽しい~ 


そう書くとなんか贅沢三昧の人をねたんでるみたい笑

自分にとっての幸せは、自分で可愛ものや美味しいものが作れるようになること。可愛いものや美味しいものを与えてもらうより、
それを作りたい~ それが作れるのが一番の喜びと思うのです。あくまで私の場合。それがいいか悪いかはないと思う。
またいつかその考えも変わるかも知れないし・・・笑

この間、社会人のパンの学校の見学に行って思った。見学だけやから本当にどんなのかは分からないけど、学校はもちろんすごく色々
教えてもらえて行ってみたい気もする。

でも、現場でみんなのイライラや、すごいスピード。何も説明もされないままとりあえずやらされる、当たられる。偉そうに言われる。
そういうことは学校では学べない笑 学びたくないことだけど、実際はそんなもの。憧れて学校に入ったけど、現場で続かないってよく言われる
ことが先に現場に入ってみるとよくわかる。


今は増えてしまったバイト時間をできるだけ頑張って、あとは少しずつ減らして本当にやりたいことを頑張ろうって思ってます。



色々回り道もしましたが、何となく自分の望んでることが見えてきたかなぁ。少しゆっくりしたい気持ちもありますが、年を重ねれば
いずれ動きたくてもゆっくり過ごす日がくる訳で・・・笑

あとは一緒にいて楽しい人とゆっくりご飯を食べたりできたらいいなぁ。ふと考える…最近ずっと一人でご飯食べてるなぁ笑
この何年か突っ走ってきたけど、振り返ると数年・・・一人でご飯を食べることが当たり前になってしまった笑

実家にも作ったものはよく渡してはいるけど、お茶だけして帰ってくるし笑 今度ゆっくり実家に泊まろうかなぁとか。

誰かとごはんを食べたのって、こないだ6月くらいに友達と久しぶりに会ってごはん食べた以来だなぁ笑 

自由と孤独は一つでセットではないけど、ずっと何かに集中してて、ふと我に返ると、これで良かったのかなぁって思うことも。


ブログネタがいつもこんな感じで笑  ほんと自分の気持ちを確認中というか何というか。

これから自分が頑張っていきたいことや、これからどう生きていくのか、この2.3年テーマみたいになってます。


多分年齢的にギリギリなんだろうなぁ。多分バイトでやってみたいところに雇ってもらえるのも、人生リセットしても元気でまだ
前向いていけるのも笑 後で後悔したくないし、悩めるうち、考えられるうちにトコトン向き合ってみようと思います。
きっとやるだけやってみて納得したらきっとスッキリすると思う。



とりあえず、頑張って乗り越えないと思ってた日程を終えたので一安心!でもまた明日4時半起きでパン屋のめん台と戦ってきます!

# by ycaramelcreamyy | 2017-08-18 22:45 | その他 | Comments(0)
さっき戻りました。

今日は4時半起き~
5時50分の電車に乗って、初パン製造行ってきました!

いつもと風景が違う。いつもの入り口から行こうとしたら閉まってて、入り口探すのが大変。

初日はチーフと対面でマンツーマン!何もなかったようにさらっと作業が開始・・・

もう、えぐいえぐい!!

先日の会話・・・

私、「短い勤務時間で製造ができると求人みてバイトしようと思ったんですが、こちらでは短い時間の勤務で生地を触ることは出来ないと知りました、ほんとの職人さん
のような作業でかなり厳しい、プロの世界だとも思います。
仕上げ作業も大変勉強になりましたが、製造できるバイトと思って応募したので、色々ずっと考えてました。
よく考えたのですが、契約期間で終了お願いしますと」

チーフ「短い時間でも製造も人が足りないから、辞めずに頑張ってほしい」

私「いえいえ、一人だけ先に帰るという訳にもいかない様子だし、本格的すぎて・・・
短い時間だけ働ける仕事をしたいので、

たまたま、短時間で週3日でケーキの製造の仕事をみつけて、話聞きついでに面接
受けに行ったらその日に来てほしいと言われて、こちら(パン屋)に迷惑をおかけしてはいけないので、契約期間の前にお伝えして、期間はきちんと
全うします」

チーフ「一度ここでもやってみて欲しい。もし決まってるならそちらにいってみて、合わなければ戻ってこれるようにしておくこともできるし。

私「本格的なパン屋さんの製造となると両手丸めやスピート重視となるだろうし、こんなにたくさんのパンを扱ってるところでは私には

チーフ「そんなのはじめからできる訳がない、ゆっくり覚えていってくれたらいい。」

っていう会話でした笑  

多分、そういっても、バイトだけど、パン屋で修行するんだっ
て気持ちないと続けられないくらいの気合いと、自分の時間を費やさないと
いけない職場というのがこの数ヶ月で分かったし、他のやりたいことある私には、
ここではずっとやれないと思ってたので、契約終了しないとって思ってました。

ある意味、社員なみにやらそうとしてる感じ。

そんなようなことも伝えたけど、アルバイトってことは分かってるし、
少しでも手伝って貰えたらってことやったのに。

それなのに、今日・・・・

いきなりさぁ、どんどんやれ、どんどんやれ!!次、次、次って・・・・

おっちゃん話が違うよ!! 仕上げの部門では時間が過ぎるのが早く感じる忙しさでしたが笑

こちらのめん台は、これだけの数こんなにやってるのに、まだ30分・・・と感じるパターン!まさにcafeのパターンと一緒。
本当に忙しく色々してると、短時間で色々やらないといけないので30分で信じられないくらいのことができてる・・・時間経つの遅い。

っていうかすでに30分で汗だく!!

クラブの監督の千本ノックされてるみたい。

パン屋さんの秤は普通の秤でなくって、天秤みたいなはかりで、すごく早く計量できるのがあるんですけど、
チーフが鬼の速さで生地を投げつけるようにしてくる・・・・

普通スケッパーって刃物でないから手を切ることはないんだけど、パン屋さんでは超高速なのでスケッパーで手を切ることもあるらしいんですが。
なんとチーフ手、切った!!!

っていうかめん台初日の相手に対して、スケッパーで手切るくらいの速度でする???

で、バンジュウに入ってるかなり重い生地を、こっちによこせというので、すごく重そうにしてたら、

いいね~その苦しそうな顔・・・最高のご褒美!って・・・・

おっさんおっさん、あなたのそのSに私を巻き込まないで~って感じ。なんでそんなご褒美に私がならなあかんねん笑


おっさんといいながら、もしかしたら私と同じか若いか・・・ふつうにしてたら、まぁまぁやけど・・・・

なんかご褒美とか言われたら嫌やから、次のバンジュウ渡すときはめっちゃ笑顔で渡してやった!!笑




様子を見に来たもっとベテランのおじさんが、私の丸めをみて、すごい両手でちゃんときれいにできてるやん!大したもんやぁ。
って言ったら、チーフが「思ってたよりできますね~」

って、!!思ってるなら、ちゃんと言ってよ!何かめっちゃけなしてたくせに~  よく負けん気強い人には、けなして
もっと頑張らそうという方法があるらしいけど笑 私はそんな気持ちは全然ありません!私にその方法は通用しません。
褒められた方がもっと頑張ろうって思うのです。




めっちゃクタクタ。一応終わりにありがとうございましたって言ったら、どんどんしごいてやるって笑


もし、将来パン屋で頑張っていこうと思うならチーフのしごきは有難いと思うん
だろうけど。私はパン屋するつもりはない。


え・・・あの・・・あなたが、製造一回もせずによそに行く前にここでやってみてっていうからやってるの・・・笑


このままいたら、完全にメンバー入りになってしまう。




チーフのこと嫌とかは全然思わないけど、でも、パン屋の仕事をずっと本気でやっていくつもりはないんです。
それも言ってるのに・・・・


でも、やっぱり生地のカットとか、出来上がるパンを全部頭の中にいれて、テキパキしてる姿はさすがやなぁって思います。
多分ここまでくるのに、すごい努力はされたんだと思う。

きっとこのSに付き合ってたら、もっともっと苦しい顔にさせられる・・・・

どうにかして8月末でパン屋のめん台は満喫して卒業しないと笑


クタクタになりながら、またサンマルクカフェで休憩して、午後からカフェバイト!!

こちらも洗い物がすごくって、パスタ作りながら、洗い物の千本ノックが待ってました。
ほんと洗っても洗っても次々と・・・

時間が経つの遅い、遅すぎる!


結局本日、ほぼ何秒と止まる時間のない状態で10時間働けました笑

自分でも、びっくり!今そんなにめちゃくちゃしんどくないし。

もしかして、数年ホットヨガ続けて体力ついたのかなぁ笑  今は全くホットヨガ行けてない。

しんどくないけど、腰と足が痛いよ~


でも、ちょっとパン屋の千本ノックきちんとこなせた自分に満足!でもチーフのペースに巻き込まれないように
自分をしっかり持とうと思います!!

会話をブログに書くのどうかなぁってちらっと思ったけど、この世にパン屋さんは星の数ほどあって、チーフもいっぱいいるはず。
特定の人物ではなく、こういうことがお話しであったのね~って感じでお読みください笑









# by ycaramelcreamyy | 2017-08-17 21:47 | その他 | Comments(0)

2日目・・・クリア!

今日は朝5時前に起きて、初ケーキ工房
やっぱり異物混入がないようにすごく徹底してる。パン屋も結構しっかりしてたけど、工場っぽくなるともっともっとそれ専用の機械とかあって、
びっくり!!

業務は・・・・フルーツカットなど。

う・・・・ん。何だか思ってたよりゆったりとした感じでした笑

多分パン屋とカフェがすごく忙しすぎて、そう思うのかも知れない。
時給だけ考えたら同じような時給で、ゆったりできてバイト代を稼ぎたいだけなら、しんどいことせずこちらのケーキ工房の方が割りがいいと思う笑

だけどなぁ。多分、しばらくいたら飽きてしまいそう・・・・規模が大きいのでやっぱり分業作業になっているし、
多分難しい工程はかなり月日を重ねないとさせてもらえない感じ。

当たり前か笑

バイトとしてはいいけど・・・もちろん行かないより行った方が勉強になるけど、他のしんどいバイトと比べると得られるものはどうなんだろうって感じ。

ほんとなんか矛盾してるけど。いつまでも掛け持ちバイトも出来ないと思うし、日程の調整も中々難しい。もう少ししたら結論出さないとなぁ。

私の中で、時間を使って働くというのはある意味自分の時間を売ってるということ。いくら割りが良くても学べることがない単調なことよりも、
ちょっと難しいとかチャレンジできるとかそういうところで働きたいという気持ち・・・

今、考えると昔パートで働いていた第三セクターとか無駄やったなぁって本当に思う。暇なおじさん見てるだけ、社会勉強にはなったけど。
もうそんな仕事はやりたくない。

話はそれたけど笑 ケーキ工房、
ただ、すごい衛生管理が徹底してて、制服の着方からエアーをかけたり色々とかなり就業時間より早くでないといけないことが発覚!!

きっとパン屋もカフェも働いてなかったら、行ってみようと思うけど、どうかなぁ。

その後30分くらいだけ休憩してcafeへ~

本当に人使いの荒い、体育会系のところ・・・でも、やってるうちに何か麻痺してくるというか洗脳?じゃないけど、
あれやっとかないと、これやらないとっていう風な気持ちになってしまうんだよなぁ。私は洗脳されるのが苦手やし嫌なので笑
そこに染まらないではおこうって思ってるけど笑

周りの人はみんなチャキチャキで・・・・・

本当はゆったりと優雅な女性の方に憧れてはいるけど、みんなドタバタ、せっかち、イライラ・・・・笑 怖い人もいたり。

そういう雰囲気はあまり好きではないけど、でも注文をどんどん仕上げて行くことは結構好き!

季節ごとに色々なものを学べるし。

明日はパン屋で初めん台。こちらは今日のケーキ屋と違って、みんなピリピリ、テキパキ、イライラモード。でも、根は真面目で一生懸命な方たちだと思うけど。
精神的に乗り切れるかという多いなる不安はありますが、本格パン工房でパンの製造ができるのはやっぱり楽しみ。

で、また明日も午後からカフェコース笑 

やらないといけなくなれば、自然と眠くならないものだなぁ。絶対こんなに仕事入ってなかったら家で疲れて昼寝しまくってるはず。

もしかして私って結構仕事好き人間????


20代の頃、事務の仕事をしてたころは、早く仕事辞めることしか考えてなかったのになぁ笑

まぁ、言ってもバイトだから気楽に出来てるっていうのはあると思う。

フルタイムで責任をもって、家族を養うということの大変さ・・・やっぱり身をもって感じます。

ほんと大変だなぁって思います。自分の自由な時間なんて取れないだろうし、色々な矛盾も受け入れて頑張ってるんだろうなぁ。

さぁ、明日は今までのパン屋より一時間早い出勤!!
4時半起き・・・・頑張るぞ!!




# by ycaramelcreamyy | 2017-08-16 22:54 | その他 | Comments(0)
今日はパン屋の仕上げ作業ラストの日!!

ちょうど4月の15日くらいから始まったパン屋さんのバイト!
百貨店の厨房内に初めて入ったときは、結構感激でした☆

フランスパンを焼く専用の釜、それ以外の釜、折り込み生地を作る機械。ミキサー、ホイロ・・・

数年前にモバックショーでみた本格的工房!何種類ものパンを焼き上げるスピードとクープの完璧なフランスパンに
テンションが上がりました。

売り物の高級パンの仕上げ作業・・・これもまたすごく勉強になったし、いい経験でした。

デニッシュに飾りを施していくとすっごくお洒落なパンになったり・・大量のパンを仕上げていくということ。
朝活で30個くらいのパンは自分で焼いてますが笑

仕上げの数は相当なので、もっともっと効率よくデコレーションできるようにもなったと思います。

今日でとりあえずはその作業は終わり~

明後日からはいよいよ製パンです。何度も書いているように、今月末までのチャレンジなので、9月以降続けるか
どうかはまだ決まっていません。ですが、この半月、思い切りパン屋の工房でチャレンジしたいと思います!

さて、午後はハードcafe笑 お店に行くなりお客様の列。キッチンからはいかにも忙しい雰囲気が漂っていました。

今日もいっぱいデザートを作って提供してきました。

パン屋とカフェ・・・トータル9時間、3秒と何もしない時間のない笑 止まることのない作業を何とか乗り切ってきました。

というか・・まだ初日、今しんどかったら大変!今日はまたゆっくりお風呂に入って、熟睡して明日は初ケーキ工房!!

ケーキ屋さんに採用されたときに、6キロのクリームをもって作業していただかないといけませんって言われてます。
オーブンは熱いし、かなり体力がいるので、途中で断念する方も多いって。

作業靴ももし、続けれそうならここで購入いただくことができますって笑 基本20代の子が多いですって笑

パン屋もカフェも同じく・・・・笑 

あまり体力はないので、6キロのクリームを下げて作業ができるかはわかりません。やってみなければ・・・・
それでなくても、cafeやパン屋で疲れてるのに笑

せっかくなのにやってみなくて断念するよりはましかなぁって笑

しんどそうという思いと、またケーキの工房を見たり、直属のcafeに運ばれていく大量のケーキを作っている現場に
入れることが何だかちょっと楽しみ~



明日は、ケーキ屋、その後cafeバージョンで一日乗り切ります!!

もちろんお気に入りのゆったり空間サンマルクカフェで休憩させていただきます!

4連勤務、段々元気がなくなってくるか、ハイテンションに
なるかどちらだろう。






# by ycaramelcreamyy | 2017-08-15 21:51 | その他 | Comments(0)