自宅パン教室☆

昨日に引き続きたまたま自宅パン教室でした☆

今日はMさん親子のご参加!

今お仕事マックス忙しいとのことですが、我が家のレッスンが息抜きになるということで良かったです☆

メニューは昨日と同じダブルクリームのパン!
今日もとても美味しそうに焼きあがりました。

シュトーレンとパスタも気に入って下さり良かったです。今日のテーブルクロスはホワイト~
小物は昨日と同じなのですが、やっぱり雰囲気違いますね~

こういうのもやっぱり楽しいです!だから何か物作りのときって色使い迷うんだよなぁ笑



このエビのクリームパスタは娘さんが年末友達との集まりで食事を作らないといけなくって、その時に作る!!とのことでした。
レシピや作ってる間じっくりとなりで見ていただいてました☆

皆さんの集まりに作ってみようと思っていただけて光栄です!!

今年も一年レッスンのご依頼いただきましてありがとうございました☆

パン教室を大きくという風には考えてはいませんが、こうやって長く通いたいと思ってくださる生徒さんがいてくださることは
とてもありがたいことだなぁと思っています。

また来年も自分のやりたいことに全力を注ぎつつ、パン教室も楽しんでいただけるように頑張れたらと思ってます。


話は変わりますが、今日もレッスンで今は会社の忘年会が忙しいという話が出ました笑 私は忘年会はないなぁ笑 
先日訪れた島根の旅行が友達との忘年会の代わりかも笑

最近聞いた話で、忘年会などの飲食店で予約をたくさんして無断でこない人がいる・・・
知り合いの人が飲食店に行ったときに、近くに座ってる20代の女の子たちが、友達の誕生日パーティするのにネットで飲食店3箇所押さえてるけど
当日その子にどこがいいか聞いて、その他ブッチするって大きな声で言ってるのを聞いたって・・・・

何だか、そういう子達大丈夫?って思ってしまった。今回はたまたま20代の子というだけで、年齢は関係なくって何十代でもそういう人はいるのかも
知れないけど。

バイト先でも、学生バイトで連絡せず来なくなる子がいるっていう話も聞いたり・・・・

お店で準備している人たちのことを考えているのだろうか?
自分がそういう風にされたらどう思うのだろうか?そんな話を聞いて大変だなぁって思ってたら、ネットでそんな被害にあったお店の記事を読んだ。
何でも便利に手軽に予約できるようになってお店側も楽になった部分もあるかも知れない。でもやっぱり考えてしまう。
待っていたのに来なかったお店の気持ち・・・材料の無駄・・・他のお客さんを断ってしまってるかも知れない。

お店としてやっていくなら、前払いにしてもらうとか前日に連絡の確認をするとか連絡取れない場合はキャンセルするとかそういう
厳しい取り決めも必要となってしまうのかも知れない。


我が家のレッスンは、毎回知り合いの方からのご依頼があったときにさせていただくスタイルなので、知らない方からのご予約をいただくと
いうことはないのですが・・・体調などよほどのことがない限りは皆さんご参加くださっています。それにこたえるためにも私も一生懸命
レッスンさせていただいているつもりです。以前一人の方が体調が悪い時にもう一人の方がお友達に声をかけて一緒に来てくださったり
有難いことだなぁと思っています。

何でも手軽で無料でネットで検索したり予約したりできる時代・・・・だけどそれぞれお店をやったり情報を発信してるのは生身の人だということを
きちんと分かってほしいなぁって思います。













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# by ycaramelcreamyy | 2017-12-17 14:23 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室~☆

今日は自宅パン教室でした☆

OさんとYさん!ほぼ毎月ご依頼いただいてレッスンに来て下さりました♪

今日のパンは先日紹介したWのクリームパン!
バターと卵たっぷりのリッチなパン!頑張ってとっても美しく焼きあがりました。

普段は少し焼きたてを召し上がって残りをお持ち帰りされてますが、今日は綺麗に出来たパンを家族に
見せたいのでっていうことでそのままお持ち帰りになりました。

お疲れ様の軽食は、先日から準備してあったシュトーレンとエビとアスパラのクリームパスタです。
どちらもとても好評で良かったです!

今年一年ありがとうございました。年末はまた色々お忙しいと思いますが、体調気を付けて良い年末年始をお過ごしください。

明日もたまたま自宅パン教室のご予約をいただいています。
パン教室が終わったら、これからパティスリーの追い込み笑 クリスマスから年末とパティスリーはすごいことになると思いますが、
体調に気を付けて頑張らないと~

手作りに打ち込みたい焦る気持ちも少しありますが笑 

今は、自分が今年やると決めたことを最後まで全力で乗り切りたいと思います。

レッスンの前の準備の様子。今日はクリームがたくさんあるので、計量もいっぱいあります☆
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# by ycaramelcreamyy | 2017-12-16 17:13 | レッスン | Comments(0)

クリスマスの色々~

昨日は無事本年の朝活を終えました。

今日はパティスリー!これから行ってきます。
とりあえず日々の予定をこなしている今・・・・笑

少し目的が見えなくなってる気もしますが笑  とりあえず頑張ってきます~☆

クリスマスの今まで作った色々・・・・12月も中旬なのでのせときます笑
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# by ycaramelcreamyy | 2017-12-14 08:06 | パン作り | Comments(0)

朝から焼き焼き~☆

今日は、月一回の朝活動!!

ブログの恒例ネタになってます。もう開始から6年経過~ ほぼ毎月こうやって続いてきたことびっくりする笑

6年って長いような短いような。6年前に大きな出来事があって、その年から私の生活も大きく変わりました。
ちょうどそのころ始まった朝活動!だから何年前かっていうのがすぐわかります。

振り返ると色々なことがあったなぁ。自由に色々なところに行きまくって、作りまくった日々~
自分の気持ちも大きな変化があり、自分でも戸惑ってみたり・・・・そういう色々な思いを抱きながら、
日々過ぎて振り返ると6年・・・・

今年最後の朝活!!
いつもの定番のパンと、シュトーレン!そして次回パン教室で作っていただこうと思ってるカスタードとアーモンドクリーム
のダブルのクリームパン!!これめちゃうまなんです笑

今年は4月から9月までの半年、4時半に起きて早朝パン屋で仕事としてパンを作ったことも大きな出来事でした。
自分の作ったパンが百貨店に並ぶ喜びというのも経験させてもらいました。若い頃からやってみたかったことの一つが叶った経験でした。
30分で汗だくになっためん台~ すごく厳しく大変だったけどいい思い出笑 チーフとの千本ノックはもうちょっとやってみたかった気もする笑

しんどくても、職場の雰囲気が良いと頑張りたいって思えるんだけどなぁ。まぁ、中々そうでないところも結構ある訳で・・・・

まぁ、そんな経験を経て、朝活のパンの丸めが両手丸めで3分以内でできるようになった笑 

毎日何となく月日は流れていきますが、昨日より今日、今日より明日ではないけれど、少しずつ楽しい思い出や自分の経験
が積み重なっていけば嬉しいなぁと思います!!

真っ暗な空が明けていくとき、焼きたてパンの幸せな香りに包まれる幸せ~  やっぱりパン作りも楽しい!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-12-13 08:28 | パン作り | Comments(0)

焼きあがりました☆

今日の深夜?シュトーレン焼きあがりました☆

夜中にパンのいい香りが充満してました。

これからcafe行ってきます☆

明日はバイトは両方オフで、パンの朝活!!今年最後の朝活なので、しっかり締めたいと思います☆

さぁ、cafeから帰ったらゆっくり休んで、明日は早朝からパン焼き頑張ろう♪

今のところ体調はまずまず!腰や足は常に疲労状態ではありますが、結構元気かなぁ。

体があまり丈夫でない私もホットヨガ細々と3年やってきて、少しは体力がついたかなぁ。
バイト三昧を乗り切れているのもホットヨガの効果かも!!

身も心も、環境もすっきりと!これが一番!来年はそういうのを目指して今できること少しずつ頑張ります!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-12-12 08:32 | パン作り | Comments(0)