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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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しばらくトップ記事笑

この記事~最近、手作りの時間があまり取れず、文字ばかりの記事も味気ないので、とりあえずトップにしておきます!

新しい記事はこの次から~です!

今日も朝からケーキ工房!




あと少し頑張ります☆ 午後cafeがないと何で家に帰ったらこんなに疲れるんだろう笑
cafeがあるときは気が張ってるのか?何とか乗り切れてるのに。

明日は、ケーキ工房とカフェのWワーク! あと少し何とか倒れず笑 体力が保てればいいなぁ。

最近あまりテレビ見れてなくて、ワイドショーとかもご無沙汰。久しぶりに見てみると、同じような話題が
多いなぁ笑

本気で好きになってしまったら仕方ないけど、それならやっぱり全部、きちんとしてから貫けばいいのになぁとか
勝手に思ってしまう笑  
結局そうできないのは中途半端な気持ちやからかなぁとか。よくわかりません笑 

やっぱりワイドショーを語りだしたらおばちゃん?この辺でやめときます笑

今週乗り切ったら・・・・ パワーチャージや自分の変化?があったりちょっと楽しみ☆

春に料理の修行を卒業してから、半年間バイト三昧を必死でやってみようと思ってちょうど半年経ち・・・その当時考えてた秋になりました。

バイト三昧をしながら、日々バタバタと過ごしてきて、いったい自分がどうしたいのかも少し考えながらの半年!

半年早いなぁ。今年もあと数か月笑  この半年は本当に色々経験できた貴重な半年。
自分のしたいことも見えてきたし、バイトの中で自分のしたいことに対してプラスになることもいっぱい勉強になりました。

ブログに書いてあった通り、バイト三昧ではなく、自分でやりたいことに対して一番勉強になるバイトだけを少しだけ
やりながら、自分のやりたいことを頑張る時期になりました。

めっちゃ楽しみです☆☆☆ 

手作りのある毎日に少しずつ戻れるように笑 

写真は随分前にシュガークラフトで作ったオリジナル作品!何度もあげてるのでもう見飽きたかもですが笑
やっぱり可愛いお菓子は私の手作りのテーマの一つ。

パリの少し洗練されたお菓子をお店の棚に。テーブルにはアルザス地方の素朴なお菓子を並べてみました。

それと、ケーキ・・・これはほぼ実家にあげました笑 めっちゃ好評でした。また家でゆっくりケーキ作りたいなぁ。

今までの自宅パン教室!

イギリスのシュガーのお店をモデルにドールハウスで作って・・・・そのまま止まってます笑 気合いでここまですごいスピードで
作ったのに笑 これからは中の小物作り、本気で頑張る予定!


オートクチュール刺繍、大好きなピンクにアレンジして色合いを考えて作ったもの・・・・

ミニチュアの展示会に出した、大好きなテーマウェディングで作った作品。料理の修行中の一番忙しい大変な時期に並行して
持ってる微々たる自分の力を出し切って作った作品。まだまだやなぁ。

だけどどれも自分で真剣に作ったもの!

来週はリボーンの週!!!多分その後、大きく生活も変わるかなぁ☆☆☆

バイト三昧で、真剣に作品作りに取り組むことはなかなかできなかったけど、これからどんな作品を作るのかとても楽しみです!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-11-11 20:10 | 色々手作り | Comments(0)

今日は休み~☆

今日はcafeは休み☆

昨日の疲れが少し残ってるけど笑  ロールケーキを作りました。
こちらはまた母のお腹の中へ~

ケーキ作りはやっぱり楽しい!

食べ物でもクラフトでも作ってるときの集中している時間がやっぱり幸せだなぁって思います。
でも、作ってるときは幸せというより真剣って感じだけど笑

パン屋、cafe・・・そこで働いてるときに幸せという気持ちを持ててはいない・・・
本当に忙しくて、数をこなしてさばいてる感じ。

パン屋は複数のブランドを扱っているところだったので、通常のパン屋の三倍の種類があった。
食パンだけでも相当な種類があった。だから余計にみんな忙しかったみたい。
その分、一つのパン屋で3種類のパン屋のパンに携わることができるメリットがあった。そのブランドごとにパンに特徴があって、
慣れてくるとパンを見たら、これはここのブランドらしい素材やテイストやなぁって。貴重な経験!

でも、やっぱり
物作りが作業になってたなぁ。一つのパンにかける時間は数秒の世界。

仕事と趣味とはやっぱり違う。当たり前・・・

cafeもとりあえずいかに注文を早く確実に提供できるかという必死な現場。

バイトをしてる話をすると、必ず優雅で楽しそうって言われる笑。  

もともと私はバイトする前はそういう風に思ってなくて、
きっと戦場やろうなぁと予想はしてたけど笑 やっぱり人が少なすぎ。

バイト三昧のときは、楽しいという気持ちを持つよりも自分を鍛える感じだった。

半年経って、鍛えることは出来たかなぁ笑  今度はそこで鍛えたことを自分で楽しく過ごせる力に変えていけたらいいなぁ。

というか、飲食店の人気のあるところは蹴飛ばされるくらい厳しいと思ってた笑

昔20代の頃、ケーキ屋パン屋のシェフはとても厳しくて、すごいスパルタやと思ってた。
レストランで中々素材を触らせてもらえなくて、上から怒鳴られてのイメージやったから笑

今のcafe、蹴飛ばされることはないけど、怒号や厳しさはやっぱりある。バイトに行ってるというより体育会系のクラブに
行ってる気はやっぱりするなぁ笑

でも、手早く綺麗にメニューが出来たり、怒涛の注文を流れにのせてこなせたとき、やった!!って思う心地良さはあります。

短い期間だったら、それもありやと思う。単なるお小遣い稼ぎならゆる~い楽しいバイトがいいけど。

プロのスピードや厳しさを味わえたのもいい経験やなぁって思います。女性はやっぱり気が強い人が多いなぁっていうのも
改めて感じたし笑 ただ気が強いっていうことは悪いことではないなぁって・・・怖いけど生きる為に必要なことでもあるのかも知れないとか。

趣味として楽しむだけでなく、仕事として必死であってもそれを自分で楽しいと思えるか否か・・・それがずっと続けていくかどうかの
分かれ道?もうずっとルーティンで学べることもなかったら、修行して体無理して続けても時間ももったいない気もするし。

理想は、お客さんのことを考えて美味しく丁寧に作れるってことだけど、大手で大量にさばいていかないといけないところでは
そういうことは中々できないのが事実だなぁ。

バイトで楽しかったのは・・・一番楽しかったのはレンタルCDとかビデオとかのバイトかなぁ。
得られるものはそれほどなかったけど笑 同世代のみんなと和気あいあいと、その当時の流行の曲や映画に携われて、
時給は安かったけど、何のプレッシャーもストレスもなかった笑

銀行の就職が決まって、そのバイトを卒業しないといけなくなったとき、いっそのことこのままフリーターでここで働いておきたい
と思ったくらい。こんないい感じのバイト辞めるのもったいないなぁって。
その当時の私はゆる~く、ほぼ何も考えず生きていたので、目標もやりたいこともなく、日々楽しければそれで良かったのです。


昔、銀行で働いてたとき、めっちゃ怖い先輩がいっぱいいた。

すみません、と声をかけただけではぁっつみたいな笑 声もかけられへんやんって思った笑 学生時代の友達の会話を聞いてると
中々こんな職場ないなぁって思った。お金を取り扱ってるからすごっく色々なルールあったし。

でも、医療の現場はもっとすごいんだろうなぁ。尊敬する。

同期の男の子から、ここにずっといたら鉄の女になるでって言われた。鉄の女になってたらどうなってただろう。

皆いかに、早く綺麗に会社を卒業するか・・・そんな感じのところやったけど、今は時代も変わったなぁ。
まぁ、心から好きな仕事ではなかったし。不況で就職自体が大変な時期でたまたま選んだだけ笑
辞めて良かったなぁとは思ってます。


余裕のある暇な職場だと、よほど癖のある人以外は人に穏やかに対応できると思う。
忙しいところはほんと皆いっぱいいっぱいやし、失敗もできないから人にきつくなってしまうのも少しは分かる。
今となってはやっぱりそれだけ忙しく、厳しいところに身を置けたことは貴重なことだったと思う。

だけどその中で一人、仕事も出来て後輩に対して優しい先輩いたなぁ。厳しさの中に優しさありみたいな.

過酷業務で残業してクタクタになったとき、ロッカーの前に先輩が缶コーヒーとチョコを置いててくれた。
そのコーヒーに癒されたことも今となってはとてもいい思い出。何かコーヒーのCMみたいやけど笑

そういう人の元では頑張ってみたいと思う私はとても単純だなぁと思いながら・・・・

でも、今は少しわかる。あえてそうやって頑張らそうとしているのか?本当に心からそうしてくれてるのか?
年を重ねて少しは分かるようになった。そのときの先輩は本当に心からやってくれたと思う。

その先輩が転勤することになったとき、私・・・号泣してました。

そんな先輩がいる中、普段めっちゃいじわるやのに、男子の前だけめっちゃ優しい人もいた笑
同じ人?
こんな女子に騙される男子いてるんやろうなぁって思った。そんなんに騙される男子いけてないなぁとも笑

優しいふりして、陰で色々言ってる人がいることも・・・・パートさん同士の中のごちゃごちゃ・・・休憩室に入る前と入ったあとの
違う顔・・・
20代そこそこの私には衝撃的やったなぁ。おばちゃんなったらこんなとこでパートせえへんって思ったけど笑


そういうのに落ち込んだことも昔はあったけど。世の中がうまく回るのにそういうことも必要なのか?そういうことが必要ない
ところで暮らしたいけど笑 仕事だったらどこもある話か笑 ママ友とかもよくいうもんなぁ。それを大人な対応というのだろう・・・
あえてブログに書くまでもなく、世間一般の常識?


人の上辺だけのことに惑わされない、そして自分も惑わさない。そういう人になれたらいいなぁ。

やっぱり心から信頼できる人を大切にしないとと思うのです。友達もやっぱりお互いに嫌なことはそのときに伝えられて
分かり合おうとできる人とずっと仲良くできたらいいなぁ。そういう関係は中々難しいとは思うけど。

人生で修行する時期、楽しむ時期、伝える時期、そういう色々な経験が出来ることはやっぱり幸せなことなんだなぁって思います。
でも、やっぱり自分の人生だから、修行するにしても会社の犠牲になるのは違うと思うなぁ。
人にしてもそう。お互いに尊重できて大切に思う人とでないと一緒に歩んではいけないだろうし。

だけど、やっぱり色々な経験、修行できて本当に良かった~♪ これが年の功ということでしょうか笑

ちょっとまた訳わからん記事ですが笑 ちょっと本音トーク書きすぎ?

そういうことを考えずに楽しく好きなことが出来てた頃・・・・懐かしいけど笑 自分の意志で自ら、卒業してしまった笑
まあ、それも運命だ!!

とにもかくにも、

今日は久しぶりに楽しくケーキ作りが出来ました☆☆☆

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# by ycaramelcreamyy | 2017-10-19 15:49 | お菓子作り | Comments(0)

笑った笑

今日もcafeバイト・・・

ほんと人少なすぎ・・・少ない人数でいかに回すか・・・ バイトにとってはつらいけど、
経営側となれば一人の人に沢山のことをさせないと利益がっていうところでしょうか?

ニュースで企業の不祥事を見てるとやっぱり人手不足?人件費削減のあおりなのでしょうか。

何度もブログに書いてるけど、こき使われてるのも自分を鍛えるためと思ってとりあえず頑張る笑
ただ自分を見失わないように、洗脳禁止笑

バイトを卒業したときに、バイトを始める前よりも、もっともっと自分で動けるようになることを目標にしたら
そんなに腹も立たないだろう笑

まぁ、自分がやってみよと思ってやったことだしね笑

ネタがなく、昨年の十月の記事を少し見てみる・・・まだ料理の修行真っ最中!!
パン屋やcafeで働くことになるとは思ってもみなかった頃。ほんと一年で色々やったもんです笑


そのときに私、toccaの指輪を買ってました笑 普段あまりアクセサリーはしないけど、なんだか欲しくなって
自分で買ったんですよね笑 誰もくれないし苦笑 

多分9月に誕生日プレゼントもなく、クリスマスのアクセサリー売り場が混み合う前に、なんだか少し可愛いアクせが欲しくなるのでしょうか笑

今年も先日買ってしまった。といってもお手頃価格のプチアクせ・・
パールの可愛いデザインリングが欲しくて。

でも今、パールのデザインリング扱ってるところ少ないんだよなぁ。バイト前にデパートでちょこちょこ見ながら、
今回はサマンサティアラで買いました。

ほんと若者のブランド・・・苦笑 あまり可愛らしすぎず、カラーはホワイトにしました。

昨年toccaを買ったときは二枚爪になってなかったのに。。。涙

物欲もなくなってきたけど、少しの乙女心(乙女って??)も残しておきたいなぁ。

店員さんからご自身のですか?って言われてハイと答える。隣にカップルがいてちょっと羨ましいなぁと思いながら・・・

でも、店員さんからお嬢さんのですか?って言われないだけまだいいか笑 言われたら・・・買うのやめよ笑

今年買ったもの。

指輪に関してはあまり存在感のないさりげないものが好みです~☆

さぁ、来年はヴァンクリでも買うか?笑 

昨年のtoccaの指輪を買ったときの記事



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# by ycaramelcreamyy | 2017-10-19 00:07 | お気に入り | Comments(0)

ほっと一息~☆

11月1日は紅茶の日とのこと。

以前紅茶の勉強を少ししたことがありますが、私はどちらかといえば珈琲派!

甘いケーキやチョコレートと一緒にブラックコーヒーを飲むのが大好き。

でも、紅茶もやっぱり香りに癒されます。色々なメーカーが出してる缶もお洒落で、若い頃はフォションとかウェッジウッドとかの
缶をパケ買いしたこともあります笑

アールグレイはグレイ伯爵が名前の由来の紅茶でベルガモットの香りを茶葉につけたものだったかなぁ。確か笑

レディ・グレイはトワイニングオリジナルのアールグレイベースに矢車菊などをブレンドしたもの。

紅茶も本当に色々・・・・食べ物とのペアリングをしたり、ミルクに合うもの、ストレートが向いてるもの色々・・・
オレンジペコーっていうのは茶葉の等級のこと・・・・
茶葉も大きさや等級によって色々あります。

ゴールデンドロップは最後の一滴のうまみのところ・・・

可愛い名称が色々つけられています。以前通信教育で勉強したの結構楽しかったです(^^♪  紅茶にまつわる色々な歴史とか背景とか
世界史とつながることがあったり。

そういえば今、阪急百貨店で英国フェアしてるみたい?すごい人そう。


スコーンにクロテッドクリーム。アフタヌーンティの定番! そうそう3段のトレイ?は正式なアフタヌーンティだから使われるってことは
ないらしいです。あれがあると何だか高級な感じしますが笑  それは狭いテーブルでものが置けないから出来たらしいです。

あと、カトラリーレスト。あれもあれば高級な気がしますが、逆にあれはカジュアルな食卓らしいです。というのも正式な晩餐(そんなものは行ったことないけど)
例えば披露宴とかだと、お料理によってナイフやフォーク変えますよね。何本も並んでる・・・あれが正式な晩餐。
カトラリーレストは同じカトラリーを使いまわしてくださいねっていうことらしいです。

そういうことを別に知ったからといってどうってことはありませんが笑 高級に思えることも実はそうでなかったってこと結構あるんですね。

ただ、若かりし頃、そういうことに興味があって、そういうのを勉強してると何だか夢があって楽しかったなぁ。

日常のバタバタから少し解放されて、ゆったりした気分になれそうな気がします。

今日はcafeで紅茶をいっぱい入れました☆ フードやスイーツ、紅茶・・・・ 色々と今まで何かしら自分が興味があって
携わってきたこと。中々大変だし、体力、気力とも半端なく必要だけど、また可愛い手作り作品の参考にもなるかも知れないしなぁ。

以前勉強したことも少し役には立ってるかも。


自分のやりたいことを優先しつつ・・・スポ根?みたいなバイトもあともうちょい頑張ろう!
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# by ycaramelcreamyy | 2017-10-18 00:39 | お気に入り! | Comments(0)

少しずつ・・・

今日も午後からcafe!
三連勤頑張ろう。

サークルカッター・・・円に切り抜くカッターなのですが。
コンパスみたいなカッターです。


付属しているカッターの刃がなくなりました。で、替刃があるということで買ってみました。

付属のものはバラバラになってましたが、こちらは5個くっついてる・・・説明書きが特になく。

普通のカッターの刃もポキポキ折って使うので、折るんだろうなぁってペンチでカットしてみました。

中々サークルカッター難しいけど頑張ろう。

結構力いるんだよな・・・最近仕事でも体力がすごくいる。力持ちに見えて力がない私・・・あ・・・力持ちになりたい。

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# by ycaramelcreamyy | 2017-10-16 11:50 | その他 | Comments(0)