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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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しばらくトップ記事笑

この記事~最近、手作りの時間があまり取れず、文字ばかりの記事も味気ないので、とりあえずトップにしておきます!

新しい記事はこの次から~です!

今日も朝からケーキ工房!




あと少し頑張ります☆ 午後cafeがないと何で家に帰ったらこんなに疲れるんだろう笑
cafeがあるときは気が張ってるのか?何とか乗り切れてるのに。

明日は、ケーキ工房とカフェのWワーク! あと少し何とか倒れず笑 体力が保てればいいなぁ。

最近あまりテレビ見れてなくて、ワイドショーとかもご無沙汰。久しぶりに見てみると、同じような話題が
多いなぁ笑

本気で好きになってしまったら仕方ないけど、それならやっぱり全部、きちんとしてから貫けばいいのになぁとか
勝手に思ってしまう笑  
結局そうできないのは中途半端な気持ちやからかなぁとか。よくわかりません笑 

やっぱりワイドショーを語りだしたらおばちゃん?この辺でやめときます笑

今週乗り切ったら・・・・ パワーチャージや自分の変化?があったりちょっと楽しみ☆

春に料理の修行を卒業してから、半年間バイト三昧を必死でやってみようと思ってちょうど半年経ち・・・その当時考えてた秋になりました。

バイト三昧をしながら、日々バタバタと過ごしてきて、いったい自分がどうしたいのかも少し考えながらの半年!

半年早いなぁ。今年もあと数か月笑  この半年は本当に色々経験できた貴重な半年。
自分のしたいことも見えてきたし、バイトの中で自分のしたいことに対してプラスになることもいっぱい勉強になりました。

ブログに書いてあった通り、バイト三昧ではなく、自分でやりたいことに対して一番勉強になるバイトだけを少しだけ
やりながら、自分のやりたいことを頑張る時期になりました。

めっちゃ楽しみです☆☆☆ 

手作りのある毎日に少しずつ戻れるように笑 

写真は随分前にシュガークラフトで作ったオリジナル作品!何度もあげてるのでもう見飽きたかもですが笑
やっぱり可愛いお菓子は私の手作りのテーマの一つ。

パリの少し洗練されたお菓子をお店の棚に。テーブルにはアルザス地方の素朴なお菓子を並べてみました。

それと、ケーキ・・・これはほぼ実家にあげました笑 めっちゃ好評でした。また家でゆっくりケーキ作りたいなぁ。

今までの自宅パン教室!

イギリスのシュガーのお店をモデルにドールハウスで作って・・・・そのまま止まってます笑 気合いでここまですごいスピードで
作ったのに笑 これからは中の小物作り、本気で頑張る予定!


オートクチュール刺繍、大好きなピンクにアレンジして色合いを考えて作ったもの・・・・

ミニチュアの展示会に出した、大好きなテーマウェディングで作った作品。料理の修行中の一番忙しい大変な時期に並行して
持ってる微々たる自分の力を出し切って作った作品。まだまだやなぁ。

だけどどれも自分で真剣に作ったもの!

来週はリボーンの週!!!多分その後、大きく生活も変わるかなぁ☆☆☆

バイト三昧で、真剣に作品作りに取り組むことはなかなかできなかったけど、これからどんな作品を作るのかとても楽しみです!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-11-11 20:10 | 色々手作り | Comments(0)

癒される存在でした☆

今日は久しぶりのcafeバイト!

やっぱりめっちゃ忙しかったけど、充実感たっぷり!

体育会系で厳しくってめっちゃ忙しいけど・・・何で続けてるのか?

やっぱり勉強になることがいっぱい。それはレシピや盛り付けはもちろん、その他色々・・・

平凡で穏やかで心地よい場所・・・それはありがたいけど飽きてしまう笑

腹立ったり、理不尽やったりするけど、でも何か知らない魅力がある・・・そんなところでしょうか笑

それと、やっぱり自分の楽しいことだけやってることに少し退屈なこともあるのかも(またまた矛盾)
もちろんしんどいことばかりで自分の楽しいことが全くできない生活は私には考えられない。

でも楽しい快適なこともやりつつ、修行じゃないけど学んだり、しごかれたり。そういうこともやってみたらいいのでは
ないのかなぁっていう自分でもよく分からない気持ち笑  

しんどいこともあるからこそ、楽しいことがもっと楽しく感じられる気もする・・・・

まだまだ学ばせてもらうこともいっぱい。


色々家の片付けをしてて出てきた懐かしい写真・・・

昔飼ってた愛犬の、リキ!
もう何年も前に亡くなりましたが・・・・リキという名前は私が修学旅行から帰ってきたら弟が勝手につけてました笑
修学旅行の何日か前に我が家にやってきたんですが・・・ちょっと私が帰ってくるまで待っててよって思ったけど、
まぁ、リキで良かったかな笑

赤ちゃんの頃に我が家に来た犬。というか私がもらってきた犬。写真は晩年で随分くたびれた表情ですが、もうおじいちゃんだから・・・・
赤ちゃんの頃はスーパーアイドル並みでした笑  手のひらにのるくらいの茶色の可愛い子犬で、クマみたい、みんなからベアッチって
呼ばれてました。

私は小学生の頃から犬が飼いたくてずっと両親に頼んでいたんですが、お世話が大変だからダメってずっと断られていたんですね。
でも、近所でたまたま子犬がたくさん産まれて、もしかしたら処分されるかも知れないというのを聞いて、これは大変って
我が家で飼ってもいいということになりました。

私が中学3年生のとき、小学生の頃から中学3年までずっと犬を飼いたいって粘ってました笑

雑種です。でも私は雑種が大好き!今は外で飼われてる犬は少なくなりましたが、番犬としてきちんと家を守ってくれてる
そういう賢い犬でした。

一度徒歩で30分ほどの祖母の家の近くの公園でリキを鎖から解放したらいなくなって、みんな大慌て!
そしたら家に先に帰ってた。子供ながら、リキすごいって思った記憶が・・・もしかしたら捨てられるって思ったのかなぁ。


血統書付きの犬を飼うというのもいいと思います。だけど、もし殺処分されるような犬を犬好きの方が引き取って育ててくれたなら
きっとお互いに幸せなのになぁって思います。


体も丈夫で赤ちゃんの頃一度死にかけたけど、点滴で復活。その後は大病せずに16年生きました。

最後はずっと元気だったのに、その夜ごはんを食べなくて、朝に一声鳴いて朝見たら座って亡くなっていたそうです。
最後までいじらしい可愛い犬でした。

いつもご飯をくれたりお散歩を長くしてくれる母が大好きで、母と私が散歩にいくときに、私だけがリキを散歩に連れていこうとしたら、
母が支度を終えるまでじっと待っていたリキ。動物の一途な気持ちに心を打たれたのも今も覚えています。
でも、私が実家を出たあとも、ちゃんと私が帰ってきたら寄ってきてくれた思いやりのある可愛いヤツでした笑


今のように写メもデジカメもない時代・・・フィルムプリントの写真をスマホで撮りました。

めっちゃ可愛かったころの赤ちゃんのリキの写真がないことがすごく残念だけど、この哀愁おびた老犬なのに
耳が垂れてるちょっとくたびれたリキもいい味出してるなぁって思います。

ふと今こうやってみると、つながれてる鎖がなんだか切ないなぁ。当時は外で飼ってる犬が多くて鎖は当たり前だったけど、
逆に放し飼いにしていると他の人に迷惑がかかるわけで・・・

だけど家の中で育てられた犬でなくって、
犬らしく全うしたリキが私はやっぱりいじらしいしすごく好きです!


いつかまた犬を飼いたいなぁと少し思いますが、心のどこかで、私にとっての愛犬はリキだけっていう気持ちもあります!


寂しいときそばにリキがいてくれたらなぁってたまに思います笑

久しぶりにこんな日記を書いているとホロリと涙が出てくるけど。

リキも16年幸せに暮らせていたなら嬉しいなぁ。

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# by ycaramelcreamyy | 2017-09-25 23:27 | その他 | Comments(0)

旅の覚書をあともう少し・・・・

10年前にも訪れた人気cafeのファニー!シクロ形のアイスクリームがとても有名。確か10年前はそれを頼んだんだけど、
今回は、プリンとキャラメルクリームに惹かれてそちらのパフェを頼みました。
自宅パン教室の名前のcaramelcream・・・・それは私がキャラメルが大好きだからです。

キャラメルのケーキやアイスはやっぱり大好きです!

美味しいスイーツはやっぱり癒し~  別のところでブリュレ食べたのに笑

そういえばやっぱり車が増えたせいかシクロをあまり見かけなくなりました。観光用に客引きのシクロがいっぱいあったのに。今回の
旅行では1台だけ見ました。私が見なかっただけかも知れないけど、やっぱり街も変化しているのですね。
ほんと車増えた・・・・トヨタの新しい車がすごく目につきました。

国が豊かになってきているのを肌で感じました。バンコクでもそう感じましたが、ベトナムはほんとにトヨタ車多しです。

でも、たまに他の国でヒュンダイとかフォードばかり見ると・・・あ・・・って思ったりします笑

トヨタやホンダがいっぱい走ってるとやっぱりなぜか嬉しい。っていうかトヨタもホンダも私は何も関係ないんですが笑

旅行は大好きですが、旅行に出かけると日本の良さが分かります。それはアジアでもヨーロッパでも。
旅行だから思い切り楽しめますが、やっぱり日本に生まれて、日本で暮らせて幸せだなぁと思います。


話はそれましたが笑

それとベトナムではおすすめのオーダーメードの服。

10年前もオーダーしました。体のサイズを数秒で計って、二日後には服が出来上がる・・・・すごい技術だなぁって感動したものです。
前回オーダーしたお店は見つけることができなくて、今回は友人とガイドブックに載ってたお店へ・・・

こちらはオーナーやデザインは日本人らしく、お店の上でベトナムの人が縫製してるらしいのです。

昔少し洋裁してましたが、布地があまり可愛いものが見つからなかったり、既製服の充実によって最近は全くしてないのですが、
このお店の可愛い服を見てると洋裁したくなりました。店内は撮影NGだったので看板だけ。お店のアクセサリーとかも可愛かったです。

生活の糧になる技術って本当に大切だなぁって思います!

昨日、たまたまパン屋での仕事のことが話題に上がりました。生活の糧でずっとやっていきたいこと、例えば自分でパン屋を開業する目標
があれば、どんなに大変でも頑張れるけど、そうでないならやっぱり中途半端にはできないなぁと思いました。
他のことはできなくてもいい、これさえあればいいと自分が思えること。そういうことで頑張りたいと思います。

ちなみに、パン屋の仕事は素晴らしいと思うし、素敵な仕事だと思います。
私は自宅で作るパン、お店で買うパンを楽しもうと思います!


自分が作りたいもの、作ってて楽しいもの。そして人に喜ばれるもの、そういうものの技術を身につけられたらすごく素敵だなぁってやっぱり思います。

ベトナムの人の作る服が丁寧で素晴らしいのは、それで生活を支えてるっていう気合いもあるのかも知れませんね。

ベトナムの刺繍・・・これもとても可愛いものがいっぱいです!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-09-24 22:05 | 旅行 | Comments(0)

旅行の覚書!

少しだけ旅日記!

10年前はもっと小さなお店が多く、バイクがいっぱい!今もバイクはいっぱいですが、車が凄く増えた気がするベトナム。
トヨタ車多いです!!

アジアの国によって、日本車が多いところ、ヨーロッパの車が多いところ、韓国の車が多いところ色々です。きっと企業の進出の仕方で
違うんでしょうね。

今地下鉄が建設中で、日本の企業が携わっているみたいです。
10年前は国営百貨店という、民芸品みたいなものを売ってるお店があるくらいで、あとは小さな雑貨屋さんがいっぱいありましたが、
今は高島屋が出来ていたり、ショッピングセンターが増えていて、やはりアジア勢いあるなぁって感じです。

ただ、中国やベトナムはまだまだ5つ星とはいえ、店員さんの愛想が悪いというのは変わってないみたいです。
やればやるだけ認められる国・・・そういう風になればサービスもどんどん良くなるのかも知れませんね。

あとは、新たな発見!今、ベトナムはリノベーションマンションっていうのが流行ってるみたいです。
大阪だと堀江とかみたいに古いビルをリノベーションしてcafeをしたりしてるところがいっぱい。

その中でビルのベランダが道路から見えていて、すごく可愛い雰囲気のお店があったので、友人とあそこに行ってみようということになり
行ってみました。

イギリスのティールームみたいなとってもキュートなcafe!お店は満席!!
写真撮影許可いただいて写真パチパチしました☆

紅茶のティーカップを選んで茶葉も選べます。カップどれにしようか迷いました(^^♪
柄がそろってないカップもこういう風にたくさんあると、こういう楽しみ方が出来ますね。

ブリュレはカリカリ中はしっとり、ココナッツのアイスは下にココナッツロングが敷いてあって、すごく本格的でした。

ちょうどテラスでバイトの面接?なんか書類を持った若い子が店員さんとやりとり、写真が貼ってあったり、
何だか日本の履歴書にそっくり。万国共通なのでしょうか笑 私も今cafeでまだ働いてるので、なんだか親しみが湧きました。

店内はほぼ女子!現地のカップルも少しいました。私の友人はそれを見て少し羨ましそうでした笑 私ではご不満?笑

またここでも女子トークで盛り上がりました。

ビルはとても古いのですが、こういったお店がたくさん入っていて、ベトナムの若者文化に触れた気がしました☆


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# by ycaramelcreamyy | 2017-09-23 00:14 | 旅行 | Comments(0)
一年ぶりの海外☆

ブログに少し旅行にでも行こうかなぁと書いてありましたが、
高校時代の友人と休みを合わせられることになり、短期間で予定を決めて
ベトナムに行ってきました☆

私はホーチミンは二回目、友人はホーチミンは初めてとのことでした。
ゆったり女子旅というところでしょうか笑

私がホーチミンを訪れたのは、今から11年前・・・随分変わっていました☆

あれから11年、早いなぁ。

バイト三昧でちょっと体も心もお疲れ気味でしたが、久しぶりに友人とゆったりと話も出来て
食べて、揉まれて(マッサージ)癒しの旅でした。

ヨーロッパで一人旅の楽しさに目覚めましたが、こうやって気の合う友達とゆっくり旅行できるのも
良かったです。観光にガンガン出かけるというよりは、ゆったりと過ごす休日でした。

友人も一人身なので自由きままに旅行が出来て良かったとのことでまた次回どこかに行きたいねって!
日頃ガンガン働いている友人もすごくストレス解消になってリラックスできたとのこと。

他にも旅行に出かけていた友人も数人いますが、今は子育て真っ最中!また子供が大きくなったら
行けたらいいなぁって思ってます。

ブログに紹介していた過去作品は、予約投稿してました笑

たまたま誕生日も迎えて、今までのこと、これからのこと
色々と考えることもあり、
今までの作品見てもらえたらなぁとアップしてみました。

これからは過去にこだわらず笑 前を向いて、自分の気に入る作品を作っていきたいなぁって思ってます。

今日は家に戻って洗濯三昧。そして気持ちも家の中も少しすっきりさせたくって、不用品の処分なども
親に手伝ってもらって大がかりに取り組んでます笑 


旅行から帰って疲れてるはずなのに笑 
スッキリしたい気分の方が勝っている感じです。

これから少し自分の環境をもっと整えて、自分の気持ちに素直に自由にやっていきたいと思ってます笑

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# by ycaramelcreamyy | 2017-09-22 13:23 | おでかけ | Comments(0)