手作りのある毎日 caramelyo.exblog.jp

パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ:未分類( 4 )

結構長文です。先日書きかけて消した記事を追加して・・・


修行最終日の翌日の日記・・・3月23日の記事・・・・

昨日、修行を終え、やりきったというのは書いた通り・・・自問自答の繰り返しで、自分で納得して出した決断。
全うできて大満足でした。でもまだちょっとプレッシャーが残ってたのか朝4時に目が覚めた。

で、木曜日恒例の陰ヨガと続いてホットヨガもやってきました。ここまでは普段の木曜日!

少し前に、近所にあるお店がオープンすると知りました。で、そこで製造のバイトがあるっていうのを見ました。
でもその時は、まだ修行をいつ卒業できるか分からないしなぁ。すでにオープンも決まってて募集も終わってたみたい。

めっちゃ便利で行きやすいし前からやってみたかったことなのに、縁がなかったなぁと思いながら、
ガラス貼りのお店の外から研修してる人達を見てました。

そのお店は、若いころからやってみたかったことの一つ製造の仕事・・・その専門学校を出ている訳でもないし、体力も
ないし、中々バイトではそういう求人もなくて、あるのは販売ばかり・・・いつかやってみれたらいいなぁって少し思ってました。

で、今日ヨガ行く前にお店に張り紙が笑  とりあえずメモって、ヨガ行って帰ってから電話してみたら、夜面接ってこと。
さっき行ってきました。

昼電話して、で、夜に履歴書持って面接で・・・・なんと、とりあえず最初三ヶ月契約で
頑張ってみてくださいって笑・・・採用!!

めっちゃ忙しいですよって。もしかしたら忙しすぎて採用された人が辞めたのかもね~笑

昨日、修行を終えて、少しゆっくりしてって思ってたのに~ タイミングが~ もう自分で笑うわ。何このタイミング。


一日の拘束時間は朝7時から夕方4時・・・結構長いぞ。でもこれって料理の修行と同じくらいで、

しかも修行では持ち帰りの家の仕事、ただ働きの掃除、毎回の担当者との電話の打ち合わせ、レポートもない。
その時間を今度は手作りの時間に充てられる。
立ちっぱなしで作りっぱなしで多分しんどいだろうけど、修行は神経使いまくって、頭使って動きまくってたから
出来ないことはないはず!

しかも週3日くらいで、土日は基本お休みで大丈夫!!って、ことはミニチュア教室も続けられるし、自宅パン教室も土日でできる。

いっちょ頑張ってみようとやってみることになりました。まあ、三ヶ月だったら、きつくても何とか続けられるし、経験にもなるし。

週4で9時間だったらキツイけど、週3日なら何とか。体力が一番心配
やけど・・・

やらずに、あの時やっといたら良かったって思うなら、
やってみようって。


何か、思いがけずとんとん拍子でびっくり!だって朝ヨガ行ってたときはこんなことになると思ってなかったから。

思ってたものと違うし、やってられんってなるかもやけど、何でも物は試し~


頑張ればきっと自分の為にもなるし、自宅の教室に来てくださってる生徒さんにも何か伝えることができるかも知れない。

料理の修行との出会いもすごい偶然でタイミングがすごかった。たくさんの習い事を整理してすっきりしようとして、自分が
もっと深く学び続けるものと出会いたいと決めたときにたまたま偶然出会ったこと。


整理してたからこそ、有意義な厳しい研修と実務に時間を当てることが
できた。

う・・・・・ん! やっぱり色々なことタイミングとかあるのかも知れないなぁ。料理の修行もそうだけど、お金を払って習うのではなく、
お金を払っていただくという立場だと、プレッシャーや責任、そういうものがあることでもっと自分の力もつくと思う。


画像は何年も前に作ったパン。  一番長くやってるパン! また4月から新たなチャレンジやってみよ!!
とりあえず3か月体力持ちますように~





c0215653_16252459.jpg
って、書いてて・・・

3月末からとりあえずやってみることになったんだけど・・・

数日前に思いがけないことがあって・・・

ずっと憧れててすごいなぁと思ってたことを真剣になるならってお話が・・・

それをやろうと思ったら、というか、ついていこうと思ったら今までの料理の修行よりもっともっと打ち込んでやらないと
いけない。相当の覚悟と努力がいる。

だけどこんなにやりがいあることはなさそう。

打ち込めて、終わりがなく追及できることを生涯かけてやれたらいいなぁと思ってた私にとって、それも思えて憧れのすごい
方に教えてもらえるってすごいこと。

自分でもちょっと混乱してる。

やってみたい。やれるかなぁ。という気持ち。だけどやれるかなぁって思ってたらダメでやるしかないって思えないとできないこと。
と、いって全貌は全く不明笑

パン屋毎日でないから、パン屋もとりあえず頑張ってみよう。そしてそれ以外の時間をめっちゃ頑張ってねん出して、ずっと憧れてたことにかけてみようかなぁ。いつか憧れのウェディングを自分なりに最大限に表現できるように~

いつかブログに書いてた。おばあちゃんになってもウェディングの作品を表現して形にしたいって~♪

料理の修行が終わって、少し落ち着いて考えようと思ったら、長年できたらいいなぁと思ってた2つのことが目の前に
現れて・・・・

どちらも大変なことは自分でも思う。でもやっぱりお気楽にただ単に習ってるだけでなくって、打ち込めることがしたかった
私にとって大好きなことで打ち込めるチャンスがあるというのはとっても有難いことだと思う!!

あとは、気力と体力と知力笑   

料理の修行にしてもそう、この年になってずっと若いころから興味を持ち続けていたことを実務、実践で
学べるのはすごく有難いこと。


ほんと長文でした。でも自分の気持ちを整理するために、記録として残します。


by ycaramelcreamyy | 2017-03-28 06:44 | Comments(0)

自宅パン教室!

今日は自宅パン教室でした。
ブログで紹介したピリ辛ツナごぼうパンです!!
いつもご依頼いただいているO様とY様です。
成型が可愛くって面白いって好評でした。色々使えるので応用していただけたらと思います☆
お疲れ様の軽食はカボチャのケーキ☆
こちら以前好評で、またぜひとのことでした。気に入っていただけて良かったです(^^♪

明日もたまたま連続で自宅パン教室です!
明日もまた頑張ってレッスンさせていただきます(*^_^*)


c0215653_16061833.jpg

c0215653_13413556.jpg
c0215653_13421364.jpg


by ycaramelcreamyy | 2017-03-19 13:47 | Comments(0)

今年のツリーは☆☆

この記事はブログのファンのみ閲覧できます

by ycaramelcreamyy | 2013-11-27 18:24

はじめまして

c0215653_2173340.gif
手作りが大好きです!

パン作り、お菓子作り、料理、その他ハンドメイドに興味があります☆

ブログを通して手作りのお話がたくさんできたらうれしいです!




趣味で続けているパン作りで講師の資格を取り、ほんとうに細々ですが、

おうちパンレッスンもはじめました☆

通常は週3日派遣で働く主婦ですが、お稽古にもちょこちょこでかけてます!


こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします。
by ycaramelcreamyy | 2009-10-06 21:10 | Comments(0)