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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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カテゴリ:レッスン( 69 )

自宅料理教室☆

自宅料理教室無事終わりました☆

パン仲間とその友達!

参加の二人ともフルタイム勤務なので、明日からの勤務が憂鬱だそうです。
そうですよね・・・また毎日仕事の日々が続くと思うと大変だと思います。

頑張ってね!

今日のメニューはカスレ、ほうれん草とマスタードマリネ、パプリカエッグでした。
どれも好評で良かったです♪

カスレとパプリカは一緒にオーブンに入れれるようにメニューに組み込みました☆

料理教室をするときに、時間配分、難しすぎたり、簡単な内容になりすぎないか?手に入る材料か?どれも満足してもらえるか?そういうことを考えてメニューを決めるので結構迷います。1回だけのレッスンですが、毎回メニューを決めるのは
正直大変なこともあるけれど・・・

喜んでもらえるとまた次回頑張ろうって思うのです!

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by ycaramelcreamyy | 2017-05-07 13:52 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

今日は自宅パン教室でした☆

Mさん親子♪ いつもお忙しい中ご参加くださってます。

今日のパンはベーコンロール!前回の教室でさせてもらったものと同じメニューです。
渦巻きのカレーベーコンがとっても可愛い。

ほうれん草のマスタードマリネも簡単に出来て、和食のゴマ和えとは違った感じで是非やってみるとのことでした。
隠し味のバルサミコ酢が効いてます!帰りにバルサミコ酢を買って帰るとのことでした。

このほうれん草とエッグトーストがあれば、もう朝食はバッチリ!です。

パンのレッスンでは、パンはもちろん、お家で手軽に作れて栄養もあるようなものも少し紹介できたらと思っています。

ゴールデンウィーク前って、お仕事されてる方は一つの山場ですよね~

体調気を付けて頑張ってくださいね☆


本日もご参加くださりありがとうございました。

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-23 18:47 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

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今日は自宅パン教室でした。

毎月ご参加くださっているOさんとYさん。

メニューはベーコンロール!
お疲れ様の軽食は簡単トーストアレンジとほうれん草のマスタードマリネです。

生地を伸ばしたり、巻いたりと色々作業はありますが、
とても上手に出来ました♪

パン作りにいい感じの季節になって、レッスンで習ったものを家でたくさん焼かれているとのことでした。

今日もお忙しい中ご参加くださりありがとうございました♪

今日のお楽しみの軽食も大好評で良かったです!またぜひご自宅でもやっていただけたら嬉しいです。


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by ycaramelcreamyy | 2017-04-16 13:54 | レッスン | Comments(0)

自宅クレイレッスン☆

今日はご依頼いただいていた自宅クレイ教室でした☆

不定期で何度もご依頼くださってます。母の日のアレンジ~ 

以前のレッスンで習ったカーネーションをおうちで綺麗に作ってくださって、
あとはそれに合わせたバラを作ったり、小物の合わせかたをレッスンさせていただきました(^^♪

黒い器にこの濃いピンクがすごく映えます! 合わせる色を悩んでおられたのですが、紫をおすすめすることに☆
濃いピンクにも負けない、勝ちすぎない(笑)大きさやバランスを考える必要があります。

少しの色味、大きさで全く違う雰囲気になるのでそのあたりは中々難しいのですが~
カードは我が家にあった濃いピンクのシールを合わせていただくことにしました。

ゴールドのピックもポイントです。このゴールドが入ることで、綺麗に出来ているピンクのカーネーションがさらに
引き立つと思います。

とっても素敵にできました(^^♪ ご主人とご自身のお母さんにお揃いでプレゼントされるとのことです。
おひとりで二つ頑張って作られました☆

2つ並んでも迫力ありますよね~

すっごく素敵にできて私も嬉しいです☆

お花をアレンジするだけでなく、クレイで作ったものをさらに可愛くアレンジする楽しみがあると言っていただいて
私も嬉しいです。

趣味で集めたシール、リボン、ピックですが、そういうものもお役に立てて良かったなぁって思います。

先生、修行を辞めてゆっくりされるかと思ったら、また忙しくなりましたねって言われたのですが、いえいえ全然大丈夫です笑

まぁ実際はもう少し何もせずゆっくりしようと思ってたのは事実ですが、仕事も週数日で、仕事の時間だけ集中すればいいので
家の作業や勉強がない分全然余裕あるのですよ笑

毎回テストやレポート、料理の授業をするための、予習、復習に追われていた日々が嘘みたいです笑




本格的に挑戦することが始まったらそちらに集中することになると思うので
それまで、料理やパン、実務で学べることいっぱい吸収しようと思ってます!!

今日もお忙しい中ご参加くださってありがとうございました☆
きっとお母さま喜ばれると思います!!


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by ycaramelcreamyy | 2017-04-14 13:00 | レッスン | Comments(0)

感動~☆

自宅クレイレッスン!

クレイフラワーは数年前に集中して作りまくって最近はあまり作品は作っていませんが、
レッスンご依頼いただいたらレッスンさせていただいてます。

先程書いたように、思いがけず、声かけて頂きレッスンさせて頂くことに。
今日は遥々遠方から~

はじめてのクレイとのことなので、花びらを伸ばしたり少し難しいところもありますが、バッチリ綺麗にできました。
こんなに軽いなんて思ってなかったとのこと。壁にかけても全然平気なくらい乾くとすごく軽くなります。

いつも使っていた器の在庫がなくなってしまったので、雑貨で可愛いなぁと買っておいた器を使っていただきました。今日のレッスンちょっとお得です笑
数が必要なので私も少しお手伝いはさせていただきましたが、はじめてなのにすごくきれいに出来ました。

バラを一輪、一輪作ってからアレンジするという少し手間はかかりますが、バラから自分で作るのでとても愛着がわきます。

完成したら・・・感動・・・・!!との一言。すごく嬉しかったです。帰りの電車で何度も作った花を眺めながら帰りましたとのこと。
また次回是非教えてほしいとのことで、良かったです!わざわざ遠方からありがとうございました♪

ヨガで声かけて本当に良かったと言って頂き恐縮です。

パンのレッスンも生徒さんが初めてパンを焼かれたとき、こんなに美味しくできて感動・・・と・・

自分で、何回も作っていると綺麗にできて当たり前、逆にお伝えする立場として綺麗にできなければいけないという気持ちになりますが、
こうやって生徒さんに感動していただいて、喜んでいただくことができるのはとても嬉しく、こちらも感動してしまいます。

部屋に飾っている、ミニチュアの作品にも興味持っていただいて、私の先生の本もご紹介させていただきました。

すごく素敵な本・・・こんな作品が作れるなんて、ほんとすごいなぁと思います。

ずっと、今まで密かに自宅のレッスン来てくださってる生徒さんにも本の紹介をしてました。感動の作品の数々・・・
みなさん最初はミニチュアってわからないみたいです笑


手作りの心がこもったお気に入りの作品!!みんなに感動を与える作品。そういうものをこれから作っていけたらいいなぁと思います。

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-05 20:55 | レッスン | Comments(0)

自宅クレイ教室☆

今日は、バイトは休みで自宅クレイ教室☆

先月、ヨガが終わってドライヤーしてるときに、声をかけてもらったのがきっかけ!

初めから来られてる方ですよね~♪ 以前からお話ししたいと思ってたんですけど中々声かけれなくってて(*^_^*)
こちらのヨガスタジオに行きだしてもう少しで2年。何度かお顔は拝見してました☆

雑談しながら、ヨガのほかに何かされてるんですか?って聞かれたので、作るのが好きで色々やってました。(今はやってないけど)
という話になり、作品の写真良かったら見せて下さいって言われて、何種類かスマホにあった写真をお見せしたところ、クレイのバラが気になられたみたいで、
是非クレイやってみたい。もしよろしかったら教えてもらえませんかということになりレッスンさせてもらうことになりました。

大阪の北の方にお住まいなのに、こんな田舎に来てもらうのも恐縮でしたが、ぜひとのことだったので、ワンデーさせていただくことに。

以前にはじめての方に何度かレッスンさせてもらったバラのアレンジ作っていただこうと思います。

料理の修行の同期も5月にまた来たいと言ってもらってます。同期からは、今まで料理しか興味なかったけど、Yさんのおかげで
色々な手作りがあることを知って、すごく興味出てきたと言ってもらえて嬉しいです。
やっぱり自分が楽しんでできることで人にも喜んでもらえたら、すごく嬉しい。

あともう少ししたら、本格的にめっちゃ気合い入れて取り組みたいこと。やっぱり手作りのある毎日が私にとって一番の幸せ~
そして、尊敬する人にしっかり教えてもらってそれを自分で生涯続けていけたら最高やなぁ。それまで、自分ができること
バイト、教室、頑張っとこ!!




さて、今日のレッスン楽しんでいただけるように頑張ります!!

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-05 09:12 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室!

自宅パン教室無事終わりました。昨日と同じピリ辛ごぼうのパンとかぼちゃのケーキ。
mさん親子がご参加くださいました。
お二人ともフルタイムのお仕事の忙しい中貴重なお休みに来てくださっています。

楽しくて癒されてます・・・そんな風に言ってもらえるとやっぱり続けて良かったなぁって思います。

今日も本当に美味しそうに出来ました☆めっちゃ美味しいのことばが私の癒しです~☆


この三連休は、一日目は料理助手兼先生という立場、二日目自宅パン教室、3日目自宅パン教室と いう感じでしたが、
体調を崩さず無事終えて良かったです。

3日とも土日祝ということもあり、お忙しい中、貴重な休みにわざわざ時間を取って
申し込みして学びに来てくださってる。その時間にきちんとお伝えする責任というのはやっぱり感じます。




修行はあとのこり一回・・・


自分が一生懸命勉強したことや考えたこと、それを伝えていく喜びというのはやっぱりとても大きいものだと
思います。

若いころは感じなかった喜び・・・  修行先の大先輩の気持ちが少しわかる気もする・・・

さて、緊張も解けたので笑 ちょっと昼寝でもしてゆっくりしようかなぁ笑
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by ycaramelcreamyy | 2017-03-20 14:33 | レッスン | Comments(0)

自宅料理教室☆

2か月に一回の自宅料理教室~☆

パン仲間からの依頼を受けて、早くも2年目突入~
今日も2名でご参加いただきました。

例のごとくリクエストは手早く作れて美味しいのをとのこと(笑)

今月は夏の疲れの回復にで中華~♪
テーブルはちょっと秋を意識したオリエンタル風?
お気に入りのジェンガラ焼き~
やっぱりジェンガラ焼きが気になったみたいで、メモして帰られてました~絶対買うって(笑)

私は随分前に購入したんだけど、雑誌でみかけてすごく欲しくてでも名前が分からなくって探しまくった
記憶が・・・見つけたときは嬉しかったなぁ♪
アジアのお料理にぴったりなので、おすすめです!

メニューは麻婆豆腐、ワンタンスープ、豚肉とジャガイモの炒め物~

どれも何度作ったか分からない我が家の定番です!

麻婆豆腐は本格的に、調味料も色々使っています。
ジャガイモをシャキシャキにする方法や、ワンタンの包み方とコツをお伝えました(*^^)v

家で作る麻婆豆腐と全然違うって
すごく気に入って下さって、また今回も全部晩御飯で再現するとのこと!
4人分作ったんですが、全部完食(笑)

良かった♪

また2か月後楽しみにしてますとの言葉を聞いて、また秋らしいメニューを考えたいと思います。

2人とも忙しい中貴重なお休みに来てくれてありがとう!
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by ycaramelcreamyy | 2015-09-13 15:57 | レッスン | Comments(2)

自宅パン教室!

今日は不定期で参加いただいている自宅パン教室でした。

フルタイムのお忙しいお仕事の貴重なお休みに参加下さいました。

仕事は忙しいけど、手ごねのパンは癒される~作ったっていう感じがすると言っていただいて
すごく嬉しかったです。

今回のパンはアーモンドクラウン☆ボリュームたっぷりのパンです!
生地がすごく上手にこね上がったので、きっと美味しいパンになるって途中からずっと
思っていたのですが、やっぱりすごく美味しそうなパンが焼きあがりました。

お疲れ様の軽食は我が家のお気に入りキャラメルリンゴのクグロフでした☆
リンゴの季節もあと少し・・・その間に是非食べていただきたかったのです!

好評で良かったです!

お忙しい中ご参加いただいてありがとうございました(#^.^#)
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by ycaramelcreamyy | 2015-03-21 16:53 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

今日は自宅パン教室でした☆
メニューはチーズパン♪

発酵が終わって、「大きいパンですね~」
「焼き上がったらもっと大きくなりますよ」(私)
オーブンに入れたら、ムクムク育ちます~
焼きあがったときは皆さん、「ほんと大きい!!」ってびっくりされます☆

発酵待ち時間に作ったのはリンゴのコンポート!
圧力鍋で作りました。ご自宅に圧力鍋あるとのことなので、是非作りたいとのことでした♪
シナモンスティックがポイントです~

お疲れ様の軽食は、1月なので和の雰囲気であんパンにしてみました。こちらは私が昨日
焼いておいた分です。
器は以前にアフタヌーンティでひと目ぼれしたパリのシリーズの器~
パンやcafeメニューのときはこの器使いやすいです。

ご自身で焼かれたパンは持って帰られる方が多いのですが、少しカットして試食されてました。
生地がすごくきめ細かく、柔らかくできて美味しい~とのことで良かったです♪

頑張って作られたからですよ(#^.^#)

お二人とも平日はお仕事で忙しく貴重なお休みに来てくださってありがとうございました。
次回は3月でご予約いただいているので、またメニュー考えておきます。

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by ycaramelcreamyy | 2015-01-18 17:06 | レッスン | Comments(0)