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2017年 05月 13日

トップだけでも笑

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最近の頭の中と私のスケジュール帳は修行に関することで埋め尽くされてます!
ので・・・
ブログのトップだけでも大好きな写真にしておこうと思います笑

来週の大きな試練を乗り越えるまで頭はいつもよりも修行モード!

上記は陶器で作ったお花~すごく楽しかったです!もし関東で暮らすことがあれば是非また伺いたいです。

と、昨年の自宅パン教室で作っていただいたパンと、昨年の作ったケーキ!

修行もしながら、いっぱい作ったなぁ☆
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クレイ~

またレッスンご依頼いただいてるので、そろそろ新作作りたいなぁ笑

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by ycaramelcreamyy | 2017-05-13 23:11 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 21日

すっきりが心地よい!

今日は一日ゆっくりできる。またヨガ行こうかと思ったけど、やめてゆっくり家の掃除や片付けの日😉

天気も良かったので布団干したり、床掃除

修行で溜まってる資料の整理とか。
毎月大量の資料やレポートですごいことになってる。

自宅教室もしてるので、こまめに掃除するようにはしてるけど、一気に掃除するとやっぱりすっきり💕

夜は明日の実務の資料作成や準備とメニューの作りこみ。
もしかしたら卒業となるかも知れないから、できるうちに精一杯楽しく頑張ろう💕

そういいながら、明日は朝5時半起きで人数マックスコース! ちょっと気合いいる~基本はピンクが大好きだけど、ブルーのすっきりも好き。

我が家の玄関入ったところのニッチ。

すっきりだけど、女性らしい雰囲気目指してます😊

今は修行でバタバタな毎日ですが、基本は当たり前のことをきちんと何てことなくできる女性になりたい。いつかは余裕をもってゆったりと~ アクティブに活躍するというのもすごいなぁって思うけど、自分の持ってるものでしっかり楽しめて衣食住をきちんと整えて生活する。そういう人になりたいなぁ。実家の母はそんな感じの人・・・・若いころはよく言い合いしたけど笑 

やっぱり色々なことをやってみて、結局極上の幸せはクウ、ねる、風呂 と多少の趣味 笑 それがきちんと充実できたら人生怖いものなし? 

作りこみのご飯・・・しばらくはこればっかり食べないといけなさそう~ 自分の体形が一番すっきりできてないわ苦笑

あ、でも卒業したらこんなに作らなくていいか笑
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-21 18:52 | 未分類
2017年 02月 20日

昨日の夜はダラダラと~!

昨日、自宅パン教室を終えて、濃い~あま~い体によろしくなさそうなものを欲して食べてました笑
疲れると甘いもの、からいもの食べたくなるんですよね。満足!満足!

で、少し爆睡して・・・

先日ヨガスタジオでアマゾンプライムのビデオについて話をしているのを聞いて、私今お試しのプライム会員に
なってるみたいで、一度見てみました。

水川あさみさんの上京物語みたいなのがあって、数年前に習い事で東京に行ってて色々地名も知ってるので
見てみました。

よく行った恵比寿や銀座も出てきてちょっと懐かしかった。

上昇志向の強すぎる若い女の子の物語~ こんな上昇志向どうなん?って突っ込みながら、それぞれの
土地で色々楽しめててちょっと羨ましいなぁと思った笑 それにしてもいっぱい恋愛しすぎやろって突っ込みながら。
三軒茶屋の彼とずっと一緒に楽しく暮らせばいいのにと思いながら、でも結果色々経験できて良かったのかなぁとか。


恵比寿はオートクチュールの刺繍に通ってたところなので、このアトレでよく時間つぶししたなぁって思い出した。
JR恵比寿駅改札前の紫のお店の日比谷花壇・・・いつもお花のディスプレイが素敵でよく見せてもらったなぁ。
駅の近くのサンマルクもよく時間調整で行ったけど、隣でなんか業界の人の打ち合わせみたいなのがよく行われていたなぁ。


麻布十番もおしゃれと聞いてて用事でいってみると商店街にマクドとかあって、結構普通っぽかった。(個人的感想です)

プライムビデオでは恵比寿がすごくお洒落な街ってなってたけど、私はそんな風に感じなかったなぁ。結構庶民的な
街って印象だったんだけど。

でも不動産屋さんの貼りだしてるチラシのマンションのお値段みてびっくりしたけど笑 ありえないって笑

やっぱり東京って土地高いなぁって。私は田舎でいいわと思った苦笑

だけど、住みたいまちのランキングにも入ってるのできっと知らない素敵なところたくさんあるんだろうなぁ。

慣れなのかなぁ?期待値が大きいからか、表参道、自由が丘とかも何回も行ってると特には・・・
そりゃ何回も行ったら慣れるか笑  横浜や鎌倉は何度かいったけどやっぱり素敵と思った☆

作られた町よりも自然や歴史のあるところに惹かれているような気がする。地元の田舎でもすっごく素敵なものがあったり。

とはいえ、やっぱり大きい都市がいっぱいの東京はさすがだなぁとは思った。人多すぎ笑
東京に行かなくなって結構経ったなぁ。

また刺繍を習いに日帰りでいいので東京へは行きたいなぁ。

そのビデオ結局10話まで見てしまった。あまり普段ゆっくりビデオやテレビ見ることが最近少なくなってたので
結構楽しい時間でした。

次11話はまだ放送されてないので、一度見てみよう。

10話くらいで私の年齢に近づいてきた主人公!20代で地方から出てきて東京で夢をみて出てきたけど、
最後自分の居場所を見つけるらしい。

憧れや、理想、人からどう思われるではなく、自分が居心地がいいところ、結局そういうところで人は過ごしたく
なるのかなぁ。

今日は、久しぶりにホットヨガ!!顔なじみの人達との雑談も楽しみながら、リフレッシュしてきました。

今日の夜はまた水曜日の打ち合わせの電話。 修行はしんどいけど決して嫌ではない。今日はゆっくりリフレッシュできたし
打ち合わせの資料しっかり読み込みます!!

バスで何度も通った高速の入り口~最後の東京の写真! あ~また刺繍しに行きたい!!
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-20 16:50 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 17日

昨日も無事終わった。

昨日は午後から実務・・・昨日は洋食担当!

で、帰ったら23時~またまた爆食い笑

今日も足が棒になるくらい頑張りました☆


帰りに料理を辞めた同期とライン、先日私が教えたキャラメルリンゴのクグロフをすごく気に入ってくれて何回も作ったって。
それ聞いて良かったなぁって思う。

同期は簡単で美味しくできるやり方で料理作るのが趣味って☆今は何をするというのではないけど、
修行を辞めて気持ち的にすごく楽になったって。


それいいことやって思う。



20代前半、そのころは家で料理しなかったなぁ。前にも書いたけど、ちょっとやってみようと
台所立つと、父が嫁に行くんかとかからかってきて、もう作らんって思った!

同期の男の子から料理するのか聞かれて
ちょっとうざかった覚えが笑 そんなん聞いてどうするのみたいな笑 作らんよ~みたいな。
多分自分が好きな人から言われたらそんな風には思わないんだろうけどね(^_-)-☆

20代半ばで料理教室に行くようになって、すごく少人数で丁寧に教えてもらえるところで楽しかったなぁ。
デモストレーションをてきぱきしてる先生をみて、こういう仕事って年を重ねてもできるし、いいなぁ。どうやったら
なれるんだろうって思った記憶が・・・あれから10年以上経って、今このようになっていることがやっぱり不思議!

そのころ、
料理上手アピールってなんだかなぁって思ってたな。本当に上手な人はアピールしないやろって思ったり笑
料理が上手だから奥さんに選ぶっていうような男の人もいまいちやなぁとか思ってた笑 いいたい放題!!(*‘∀‘)

案外お魚が怖くてさわれないっていうこの方が可愛くてモテたりして笑!多分これって本当にいえると思う(^^♪

あ~疲れてて話が飛んでる~

だけど今は若い子が頑張って料理しているのをみると嬉しくなるし、頑張って色々伝えたいって思います。
そして好きな人の為に作ってあげてねって思える~♪

私どうしたいんだろうなぁ。今修行先は家庭料理をきちんと伝えるをコンセプトにやってるところで、お料理の
プロになるというところでもない。だけど規律はかなり厳しいし、本当に修行って感じ・・・
修行先で茶碗蒸しとか買ったことない。そんなの買うなんて信じられないっていったり、お味噌は作って、お節を仕込んで
とか自慢してる大先輩もいて、売ってるの美味しいかも知らんのにっとか自己満か?とか
ちょっと反発したくなったり~ もちろん手作りの美味しいお味噌やお節はあると思うけど、
人を批判するのはどうかと思う。手作り至上主義はやっぱり私にはしっくりこない。


自宅料理を作ろう会とかしていて
こういうのもなんですが、私別に特別料理が上手っていう訳ではないです。作るのがちょっと楽しいと思ってやってるだけ。
ただ、指導させていただく立場として、少しでも腕を磨いて知識をつけないとという思いでは頑張ってるつもりです。


自由に自分の好きなものを作ることもできないのは、逆に料理の幅を狭めてる気もする。

ブログに前に書いた、社内食堂ですっごくパワフルに料理作ってる食堂のおばちゃんすごいなぁって思ってみてたこと。

本当はやればできるけど、普段は特にやらず手抜き~みたいなゆるい人、何かいいなぁって思う。そういう人になりたい。

まぁとりあえず、基本はすごく勉強できたので、あとはここで習ったことを自分の生活に活かしていくってことかなぁ。
欲をいえば、あともう少しいて、もうちょっと勉強できたらいいなぁとは思ってるけど。

でも修行でしんどい思いをして得たものも何度も言ってるようにいっぱい!でなければこんなに寿司何回も作らないし、
何度も作ってるうちに寿司作り余裕になってきたし笑 

こないだの寿司、やっと一人で食べたと思ったらまた・・・体重計乗るの怖い・・・いいこともあれば、悪いこともある(*_*;


ハンバーグの作り方、初心者の本には必ずのってる。粘りが出るまでこねるって。でも粘りって?捏ねすぎたらどうなるの?
ってそういうことは中々書いてない。捏ねすぎて焼くと肉が縮んで固くなるんだよ!!そういうこといっぱい勉強になった。
もうちょっと頑張りたい気もする。日程だけ何とか・・・


そういいながら、また明日は実務で別のメニューなんですよね・・・とりあえずやるからには頑張ってやらないと。
きちんと伝えられるように~ で、今またちらし寿司作ってます。数日前に作ったとこやのに、最終詰めてます。
また一人食べ~


美味しくて簡単で手軽なレシピで体にいい。それってやっぱりいいなぁ。私が目指すところ?
空いた時間で何をするのかまたそれも課題・・・

疲れてるので、なんだかウダウダ書いて発散してる?

ちなみに下は修行とは全く関係のない、自分が作りたくって作ってるレシピ!自宅料理を作ろう会で作った料理!
修行が活かされてもっともっと美味しくなりますように☆


さぁウダウダはこれくらいにしといて、明日の準備頑張ろう!明日も気合い入れていってきます!

明日使うごみ入れ作り・・・これも自宅での準備作業・・・あとは手順表これから頑張って作ります(^_-)-☆

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-17 00:56 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 14日

本日も修行の準備!

そろそろ修行モード!

今日はまた朝からホットヨガにいった笑 修行モード突入でいけなくなる前に
昨日、今日と2連続!

で、久しぶりに外国人から道を聞かれた。心斎橋を歩いていると結構道を聞かれる。前にも
ブログに書いたけど、またですか?って感じ。

今日はクロダウンにマスク姿というとっても厳つい装いにも関わらず、多分韓国の人から
道聞かれた。Doyouknow ゾーダ?
何それ!

英語がまるっきりダメな私でもあなたは知っていますかの部分がわかったけど、ソーダーがわからない。
二回聞いて、もしかしてザラ??って思ってザラって聞いたらYESとのこと。

何とかジェスチャーとビッグストリートレフトで通じた笑  前に駅の券売機で三宮聞かれたときも、
三宮だけ分かったので、価格表を指さして答えた記憶が・・・

大きいから目につきやすいのか?ほんとによく聞かれる。

さて、帰ってからは修行の作りこみ・・・

ちらし寿司!

ほんとこんなに作って一人で食べないといけないのはかなりキツイ!!

さすがに今日は実家に連絡できなかったし。

おデブ街道まっしぐら~ またこれと違うメニューもまた4人分作らないといけないんだよ・・・

おデブが先か卒業が先か・・・・

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-14 19:34 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 11日

枠はり~

やっぱり実務と自宅教室が終わった後は、ぐったり・・とりあえず後片付けを終えてから、
少しウトウトしてから復活!

また来週に入れば、次の料理の作りこみとレポートが待ってるので、ひと時の休息時間にできるだけやりたいことを☆
時間は作るもの、やりたいことを自分でやる為に。わかってはいるけど中々実践できてないなぁ苦笑

先日、刺繍のアクセサリーが完成したので嬉しくなって、また新たに自分でデザイン考えて作ってみようかなぁって。
とりあえず、布を張るのも時間がかかるのでこの作業をやっておこうと。

どういう風に作ろうかなぁとちょっとワクワク!

可愛くできたらいいなぁ♪

今度はピンクを活かしたエレガント可愛い作品目指そうっと(^^♪

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-11 22:24 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 11日

ひとときの休息!

料理の実務も自宅教室も無事終わり、少しほっと一息!あとは水曜日にまた勉強の日があるのですが
それまではちょっと休息☆

街では随分バレンタインが騒がしくなってきましたね♪

ピンクと茶色・・・大好きな組み合わせでした☆今はグレーとピンクの方が好みになりましたが~

バレンタインの思い出・・・
高校生の頃、一つ年上の他校の先輩に憧れててマーブルケーキを作って渡したことがありました。
今考えると手作りの物をよく厚かましく渡したなぁって思うのですが"(-""-)"

そのころはあまり色々なことわかってなかったんでしょうね。だけど受け取ってくれてすごく嬉しかった
思い出があります。男子校だったので、みんなに見せびらかして食べた。くれって言われたから少し
あげたけど、みんな美味しいって言ってたって笑  なんかそんな感想言ってくれて嬉しかったなぁ♪
 

電車通学で、何度か見かけているうちに気になって話すようになって・・・というか私がきっと一目ぼれだったんですが笑
今思うと高校生活の一番の思い出。


そんなこんなで勉強は全然でした苦笑 
実は先輩がめちゃくちゃ賢いと知ってから焦って勉強した記憶が苦笑
でも遅かった・・・・(^_-)-☆

先輩が卒業してしまってからは、少しでも先輩に恥ずかしくないようにと一年は勉強頑張ったかなぁ。
高校生のときは先輩一筋でした~笑  そうそう、先輩からもらったお菓子のグミの包み紙を
なぜか捨てられずにずっと持ってたり。今思うとかなりの子供でした。


この先輩が女の子も免許くらい取っておかないとといった一言で、怖いから免許要らんってって言ってたのに
即取りに行った・・・
今では私の貴重な身分証明となってます。この一言がなかったらきっと一生免許もってなかっただろうなぁ笑


私ってほんまこの頃から単純だったなぁと。今は顔もぼんやりとしか覚えてないけど。長い月日が流れたということですね!


付き合っていたというのではなく、憧れてて緊張してあまり話せなかったなぁ。
超難関校を目指しているのを知っていたから勉強の邪魔したくなかったしね!
以前ブログに書いたかなぁ。ちょっと変わってて?将来辞書にのるような人になりたいって言ってた。
私、きっとのるような気がしてた。いつか研究が認められて辞書にのってたら嬉しいな☆
本当に辞書にのったらこの記事削除しないと笑

卒業式の日に違う学校だし会えないなぁと思っていたら、駅のホームに偶然いて、
もう何が起こったのかくらいな記憶があります。
後で考えたら待っててくれてたんかなぁとか。(いいように解釈)
ロマンチックに第二ボタンをもらった時、もう映画のシーンみたいで今も
切ない記憶が残っています笑 結構ホームで大注目されました笑
この話はとても長くなるので割愛します笑

まぁ、そういう素敵な思い出もあって良かったなぁって思います!今どうされてるのかな~無事希望の学校に
合格し、他府県に行ってしまったけど。研究頑張っておられるんだろうなぁ。

思い出は綺麗なままで笑  あれから・・・・ほぼ倍の年月を経て。今はそういうピュアな乙女心どこいった???
そんなもんです~

今この記事を書いてると何だか思い出してちょっとにやけてきた笑 プライベート書きすぎ笑 
もう時効なので、たわごとブログお許しください!(^^)!

バレンタインの時期になると、こういうピュアな頃の思い出がよみがえってきますね! なんでも経験しとくもんだぁ。
高校生時代に素敵な思い出があって良かったなぁ。ありがとうございますって感じです!
皆さんも素敵な思い出があることだと思います!

今は、チョコレートを買うこともなく、自分の為にたまにパケ買いするようになってしまったけど笑

ちょっと疲れてるとき、可愛いものをみたり、懐かしいことをほろっと思い出すと癒されます!



これは何年も前の自宅パン教室の様子・・・バレンタインのイメージでレッスンさせてもらいました。

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-11 20:15 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 10日

一日無事終わりました☆

今日も無事5時半に起き、実務行ってきました。

昨日の打ち合わせ、手順表の見直し、何か月前からの作りこみと勉強会。
そういうことすべての集大成っていう感じです。

人数も多かったし、交差する作業ばかりでバタバタだったけど無事終わった!!やっぱり達成感!

先輩2人からめっちゃ褒めてもらった。一年目でこんなにしんどい担当なのに、完璧やったよって(^_-)-☆
すごいって☆☆
もうこれこなせたらどのクラスあたっても大丈夫って。

というか、分配を間違えたり、手順をミスしたり時間をおしたりすると大変なことになるので、
そうならないようにめっちゃ気持ち張ってます!次はこれ、それ終わったら、これって頭はフル回転!
一緒に担当してる先輩も何年経っても色々なことがおこるらしく、毎回緊張してるってこと。


自分の持ってる余力を残せる余裕がなく、精一杯頑張ってるから何とかこなせてるんだと思う。
でも完璧やったって言われてやっぱり嬉しかったなぁ。これまでの準備とかすべてが報われるというか・・・

で、あとは辞めないでくれたらいいなぁって・・・・・そこはほんと何とも言えないなぁ。

実務事体はすごくプレッシャーだけどやりがいもあるし、暇すぎるのが嫌な私には向いてるかもって思うことも
いっぱい!無事終わったときと皆さんの美味しそうに食事しておられる姿見てると、満足感に包まれる。


でもやっぱり事前の家での作業が半端なくって、これだけがやっぱり一番のネック・・・半年後はもう趣味やることも
できなくなりそうだし。
実務だけをやるってことはできないので。

帰ってからはやっぱり疲れてすごい甘いものや辛い物が欲しくなる。そして頭が痛くなってその部分の白髪が
増える・・


明日は自宅パン教室ご依頼いただいてるので、気持ちを切り替えてまた頑張らないと!!

明日は、先日紹介した試作のパン!隠れチョコ入りのすっごくお気に入りのパン☆

楽しんでいただけたらいいなぁ(^^♪

大好きな刺繍・・・ブログに何回も登場!ちなみに貼ってるんではなくって、一粒一粒刺繍してます!


こういう作品作り本当はもっとやりたいんだけどなぁ。

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-10 18:38 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 09日

リフレッシュ☆

昨日は夜中にパンを焼いたので、ちょっと朝は寝不足気味笑

とりあえず朝から実家の母に作った料理とパンを持って帰ってもらいました。
その後、リフレッシュの陰ヨガ行ってきました!

ヨガに行くのに、一駅歩いてるんだけど、フェンディのショーウィンドーで見つけた可愛い刺繍!

ブランドには興味がほぼなくなったけど、有名ブランドが立ち並ぶ御堂筋で素敵な刺繍のドレスが飾っているときは
目がキラキラする!っていうのも欲しいとか着たいっていうのではなくって、この刺繍はどうなってるのかってこと。

黒いワンピースにカラフルなお花~可愛い!いつかシンプルなドレスを作ってそれに刺繍のアクセサリー作ってつけたいなぁとか。
いつか洋服のパターンやってみたいなぁって昔からちょっと思ってるんだけどなぁ。

そんなことを思いながらヨガスタジオへ!
75分間という長いヨガなんだけど、終わったらちょっと清々しい気分になるんです!

前にも書いた。今回はホットヨガではなかったけど、ホットヨガですっきりしてナマステの挨拶を
した後は、本当に色々なものが欲しいと思わなくなる。

ほんの少しの趣味と、自分にとって大事なもの。それだけあればいいって思えるから自分と向き合える。

ほんと幸せに色々なものは要らないんだなぁと数年前から何となくわかってきた。(私の場合)
だから色々な情報もあえて入れないというか・・・・ここ数年は、
本当に興味のある情報だけに絞るようにしてきた。そうすることである意味すっきり!!
結局、どうしたって多くのことを極めたり、気持ちを向けたりっていうことはできないし限界もある。
無理やり動いて得たものって案外、自分に向いてなかったりすることが多かった。私の場合。

だけど一番は趣味とか生きがいとかよりも、
支えたいと思えるくらい大事な人がそばにいて、その人を支えたり、支えられたり本当はそうすることが何よりも幸せなことでは
ないかなぁってたまに思うことがある笑 何かを成しえたり勉強するよりも大切なのかもなぁとか。

私は、残念ながら、そういう状況にないので笑 

それが出来たら、料理の修行も、色々な雑念も全部取っ払えるのかも知れないなぁ笑

明日はまた朝5時半バージョン!今日の夜は電話で明日の打ち合わせ、で明後日のパン教室でお出しするガトーショコラの仕込み。
ガトーショコラは少し寝かせた方が美味しいので、2日くらい前に作るようにしてます。


今日も目の前のやるべきことを頑張ろうと思います!!って書きながらちょっと眠かったりする笑

ちょっと昼寝でもしてから頑張ろうかな笑  あんた頑張る気あるんかって感じ・・・苦笑
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打ち合わせ前に、手順通りに作りこみ・・・・昨日とは別の明日のメニュー・・・

あ~やっぱり毎日大変だぁ笑

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結局昼寝せずに持ちこたえた笑 ガトーショコラも無事焼き上がった。

先ほど、
明日の電話での打ち合わせも無事に終わり、あとは手順表の見直しを作成~
さっき母からメールがきた。
メールはこんな感じ。パンも、パエリアもお好み焼きも、美味しかったよバッチグー有り難う(^o^)
だって、お好み焼き違うよ~ とりあえず突っ込んでおきました。 バッチグーって笑

だけど、毎回こうやって感想を言ってくれるので嬉しいなぁ。










by ycaramelcreamyy | 2017-02-09 15:51 | その他 | Comments(0)
2017年 02月 08日

春野菜色々~

自宅学習の料理とりあえず出来上がりました。美味しそうに出来ました。
残念ながら画像はあげることができないので( ;∀;)

春野菜色々使いました。

そんな中、巨大なお豆! ソラマメ~ さやがめっちゃ大きくって豆ももちろん大きいんだけど、廃棄率高すぎ~
さやの中はフワフワ~ 綿のようで不思議(*^_^*)

ソラマメってなんか可愛い☆ 修行してなかったらソラマメって買うこともなかったかも笑

ちらほら、スーパーで菜の花とか売り出しているのを見ると春ももう少しかなぁ。

今から次回パン教室の試作!バタートップにしようと思ったけど、ちょっと体力要りすぎだし、2月バレンタイン
なので、チョコレートっぽいパンにしようかと思ってます。

今から試作しようと思ってます!

やることがたくさんあるのはある意味有難いこと☆ やらないといけないことをやった上で、自分の好きなことをするのは
もっと楽しいと思うのでそう思ってとりあえずやってみよ!!

今日の真夜中のキッチンは焼きたてのパンの匂いにつつまれそうです!!

試作のパンも実家にあげよう~♪

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by ycaramelcreamyy | 2017-02-08 23:15 | その他 | Comments(0)