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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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カテゴリ:お菓子作り( 41 )

この季節の醍醐味~


今日は朝からのバイトはなし!
週に一回程度の自然食のバイトだけまた夕方行ってきます!!

今日は朝からケーキ!定番のイチゴのケーキです。
イチゴも季節としてはあともう少し~

最初ケーキを作ったのはいつだったでしょう?幼いころは料理よりお菓子作りの方が興味がありました。
小学校くらいの頃に、手作りのケーキに憧れて、クッキーとか本見ながら作ってたけど。
ワンパターン笑 
小学生の頃に一人でスポンジケーキにチャレンジするも全く膨らまず、カチカチのケーキやった覚えが笑

今はスポンジは流石に毎回確実に焼けるようにはなりました笑

これもまた母へ~さっき取りに来てくれました。

最近バイトが忙しく笑 あまりテレビ見れてないんですが、ネットニュースなどで結婚の話題が多いですね。
そういえば来月はジューンブライド!!

結婚ってどうなんでしょうか笑
たまに話題にあがりますよね。まぁ、人それぞれですよね。きっと。

ただ、思うのは、彼氏、彼女は誰でもすぐ付き合うことができ、嫌になれば別れる。そして人によっては複数付き合ってる人とか
いますよね。(なんか嫌やけど・・・)

紙の上だけでとか、法律だけでというのもあるけど、
でも、結婚ってやっぱり一人の人としかできない訳だし。(その期間は)
この人しかいないって選んでくれたっていうのがやっぱり大きいんじゃないかなぁ。

その人とずっと一緒に人生を背負っていくという責任もある訳で・・・
少なくとも覚悟をしてくれたってこと・・・  
そういう意味では意味のあることなのかも
知れないなぁって思います。 人生最大の味方というか・・・

前にも書いたことあるけど、人生最初に行った友達の結婚式が、学校のキャンバスの礼拝堂ですごく神聖で、
神父さんのことばにすごく感動した覚えがある・・・人間は一人では生きていけないから、アダムが肋骨を埋めて
イブが生まれた的な話・・・(こんな感じであやふやですみません)
23歳の頃・・・こんなに沢山の人がいるなかで、こんなに若く、この人しかいないって
決めたんだなぁって。

一人神父さんのことばに泣きそうになり、みんなに笑われた。新婦泣いてないのにって。遠い記憶・・・
今なら・・・絶対泣かないし、ふ~んそうなんやと思うだろうけど苦笑


ただ、私には覚悟が足りなかったようだ・・・・未熟でした。今はこのままの未熟状態で・・・

またいつか覚悟を決めて!!もう遅い笑

ネタがなく、たまたま結婚のニュースが多かったのでブログネタにしましたが、深い意味はありません笑

とにかく、私はウェディングの会場とか、雑貨が好き!それを可愛く作れる方を頑張ります!

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by ycaramelcreamyy | 2017-05-18 15:20 | お菓子作り | Comments(0)

ぱっか~ん!

今日は、仕事が一日休み~

用事でヨガもいかず、心斎橋まで~
で、なんと芸能人見ました☆

業務中に勤務先に芸能人誰々が来たって書くのはご法度だと思います。

私はたまたま百貨店にいかないといけない用事があって、仕事ではないので。

少し派手な衣装でなんか似てるなぁって思ってたら、スーツケースを持ったマネージャー風の人のところに向かってたから
多分そうやなって、顔を見たらやっぱりそうでした!

〇〇さんですか?っていったらそうですってすごく笑顔で会釈してくださいました☆テレビのままでした♪

タクシーに乗ろうとしてたところ足を止めてもらってはいけないと思ったので、通り過ぎる感じでしかご挨拶しませんでしたが、
目と目を合わせてきちんとご挨拶してくださって素敵な方だなぁって思いました。


開店少しの百貨店でスムージー片手に笑 出ていかれました☆お茶目な方です。

というか、私、この方の元奥さんのすごくファンで、私より年上やのにめっちゃ可愛くって。

日本の女性芸能人で一番か二番に可愛いと思ってる人だったので~ 

思いがけずびっくりでした。でも素敵な方で良かったです!

さて、家に帰ってからは時間のあるうちに~

あんこのケーキ!以前少しブログで紹介しました。

昔、ケーキをずっと作ってて、頑張って作って可愛く作っても食べないといけないのはつらいなぁという思いから
6.7年前にシュガークラフトをはじめました。
今はもうしてませんが・・・ 今はクリームのデコレーションが流行っていますが、バターをあれだけ食べるのに少し抵抗が
あって、特にやってませんでした(私の場合です)

そんな中、あんこで可愛くできるならと少しやってみました。

あまりコリコリにせず、小さなお菓子に食べられるあんこのバラが載ってたら可愛いなぁって。

食べものなので、あまり触るのも・・・(私の場合)手作りのお菓子のアクセントに少し取り入れたいなぁって思います。

今日は、家で適当に作ってみました。実はまた料理の元同期からレッスン頼まれてるのでまた機会があればやりたいなぁと。


今日のおやつに食べました。ぱっか~んと割ると中はこんな感じ~

シュガー、クレイ長年蓄積された技術?で作るのもそんなに苦になりません。だから潔く食べることができます笑

何でもやってればそれなりに~

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-25 16:24 | お菓子作り | Comments(0)

基本のお菓子~☆

今日は久しぶりに基本のお菓子~

シュー・ア・ラ・クレームってシュークリームです。

料理教室の仕事をしてた頃、前々月に一通りのメニューを作って予習して、研修受けて復習で作って、そして実務の月にまた作ってって
何回も何回も作りこみしてました。材料4人分すべて揃えて、手順もその通りに・・・自腹で笑 

それで、毎回一人では食べきれず実家に渡していたけれど、それももうなくなり笑

今日は久しぶりに母にシュークリームを取りに来てもらった。

シュークリームの上にはクッキー生地がのっててサクサクなのです。

手作りをたくさんしてた頃の作品はよほど気に入ってるもの以外は実家にあります~

その中の作品を叔母やいとこの子供にあげてとても喜んでいたって聞きました。


自分でデザインを考えて、手間をかけて、作りたくって作った作品っていうのは思い入れも大きいのですが、
ただ単にカリキュラムで作った、コースで作らないといけないから作ったっていうのはあまり思い入れがないんです。



もちろん出来上がったときの達成感はありますし、オートクチュールのアクセサリーのものはカリキュラムであっても
すごい好みなので手元にあるのですが・・・

コースのカリキュラムの作品が凄く素敵でそれが作りたいから習ったっていうものもありますが、これをやらないと次は教えてもらえないっていうの結構ありました。

相当数の色々なカリキュラムをしたので笑 母に、どれをあげたか?いつの物なのか?わからなくなるくらい。
でも、そういう作品をすごく喜んで、大切にして貰えたのなら、作品も喜んでいるだろうし、私も嬉しい。

ただ、やっぱり作りたいと思わない作品でも、そういうのの積み重ねがあったからこそ、好きな作品が作れるようになったって
いうのはあると思います。


技術、技術って書いてるけど、本当の技術はそんなに簡単に手に入るものではない気がする。
誰でもある程度お金を出してしばらくやってればできることは技術ではなくってクラフト~ (って私が思ってるだけやけど)

本当の技術を手に入れるのはもっともっと大変なことなんだと思う!!いつかそういう技身につくといいな。
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by ycaramelcreamyy | 2017-04-20 16:03 | お菓子作り | Comments(0)
実務の疲れもお風呂で洗い流しました☆
明日のお楽しみの軽食のパンプキンケーキ!見た目はめっちゃ地味ですが、生徒さんにも人気のケーキです。
ケーキを切れば切り口が黄色でいかにもカボチャって感じです♪明日切ります!
明日はピリ辛ごぼうのパンなので、少し甘いものを軽食に~ 
修行を卒業したら、修行以外の料理が作れる~笑 パンやお菓子をもっと自分で研究したり、ウェディングのミニチュア作ろうとか
クレイのリースを作ろうとかすごっく楽しみになってきます。
とりあえず休んでまた戻ってきて・・・その言葉が少しひっかかりますが、やっぱり人生や時間は限られている訳で・・
やっぱり寂しい気持ちもあるけど、4月からはもっと自由に~笑 
一つの自問自答の結果を出してやっぱりすっきり!  あとは、数年前から結論を出せずにいるとっても重要なこと
それをどうするかだけ・・・笑



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by ycaramelcreamyy | 2017-03-18 23:06 | お菓子作り | Comments(0)
少し早いですが、一足お先でクリスマスケーキが出来ました☆

一見普通のデコレーションケーキ?でも切ってみるとこんな感じ♪

ケーキの周りの飾りも絞って作ります(#^.^#)

体のことを考えて、以前のようにお菓子は頻繁に作らなくなりましたが、クリスマスケーキ
作りはやっぱり楽しいし、デコレーションも華やかに~

先日のパン教室のときに飾ったツリーも一緒に飾れば、一気にクリスマスモード!
実家にもお裾分けしたら母が大変喜んでました(笑)

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隠れ文字のように”y”も絞ってみました。

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by ycaramelcreamyy | 2014-11-19 19:28 | お菓子作り | Comments(0)

タルトを作ると・・・なんかまたお菓子が作りたくなった(笑)
ちょっと危険ですが(笑)かなり高カロリーです

久しぶりのマカロン!色々な種類を作るのはちょっと時間がなかったので、どれを作るか考えて
キャラメル風味のマカロンを作ることに(#^.^#)

ポイントはマカロナージュ!いい感じにできました♪♪

表面はカリッと、中はしっとり☆
主人が喜んで食べてました( ^^) _U~~

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by ycaramelcreamyy | 2014-05-04 23:10 | お菓子作り | Comments(0)

gwのケーキ☆☆☆

最近はお菓子は控えめと書いたところですが、久しぶりのお菓子~

苺を店頭でみかけることも多くなるこの時期♪
この時期は苺のお菓子が作りたくなります。

GWのゆっくり食べようっと☆い

タルトを焼いて、カスタードクリームを炊いて、苺とブルーベリーたっぷりのタルトにしました。
苺は例のごとくランダムに(#^.^#)
グラサージュでてかりをつけて出来上がり♪

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by ycaramelcreamyy | 2014-05-03 10:08 | お菓子作り | Comments(0)

明日の準備☆

明日はとても懐かしいパンのお仲間がうちに来てくれることになっているので
おやつのお菓子を作りました。

おなじみキャラメルリンゴのクグロフとラングドシャ☆
キャラメルリンゴのクグロフは一日置くと味が落ち着いて美味しいのです!(^^)!

ラングドシャは猫の舌っていう意味♪フランスのおやつ、よく進物のクッキーセットとかに入ってますよね(笑)

ちょうど来月別の方からレッスンの依頼を受けていて、このメニューにしようかなぁと思っています!(^^)!


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by ycaramelcreamyy | 2014-04-28 22:02 | お菓子作り | Comments(0)
大好きなキャラメルクリームをつかったケーキ!

濃厚なクリームたっぷり入っています。
マーブル上にするのもポイント☆☆お休みのおやつにしようっと(#^.^#)
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by ycaramelcreamyy | 2014-04-11 20:22 | お菓子作り | Comments(0)
明日はガトーショコラのレッスン☆

友人からガトーショコラ気に入ったので教えて欲しいとリクエストもらいました。
前回に引き続き、ガトーショコラを気にってもらえてすごく嬉しい(#^.^#)

明日のレッスン後のティータイム用に焼いたのがキャラメルリンゴのクグロフ☆
バターたっぷりのケーキは前日に作っておいたほうが美味しいので、今日作りました!(^^)!

こちらも我が家ではよく焼くケーキ♪キャラメルクリームが大好きなので、(教室の名前にもなってますが)
リンゴをキャラメルにからめているときにもすごくいい香りがして危険です(笑)

ケーキの中にびっくりするほどのリンゴを詰め込みます~♪♪♪
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by ycaramelcreamyy | 2014-02-23 18:56 | お菓子作り | Comments(0)