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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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カテゴリ:色々手作り( 236 )

作り置き

今日は朝からパン屋へ~

今日もめっちゃ忙しかった!マスクしてコックコート着て、ネット被って、手袋という完全武装して
仕事しまくってるから、酸素が薄い笑

しんどいけど楽しいこともいっぱいあります!終わったときはすっきり☆

で、家に帰って、今日は夜に自然食のバイト!cafeバイトを週3回することになって、自然食のバイト
どうしようかと思ったけど、週一回でもということなので、短時間だし料理の勉強にも多少なるし
もうちょっと続けることにしました♪
出来上がったお料理を盛り付けたり、トッピングのせたり、簡単な仕込みだけなのですが、トッピングとか
は参考になります。週に一回でも私が入れば、朝から来てる人が帰れるとのことなので、お役に立ってるみたいで
よかったです笑  その変わり、ラストは大量のゴミ捨てとか待ってます笑

でも料理の修行でもそのへんのことはいっぱいやったのでへっちゃらです!

夜出かける前に、自分のご飯を作ってます笑  
今作り置き流行ってますよね。 共働きの人も多く、週末にまとめ作りとかされてる方も多いと思います。

今日はアジの南蛮漬けを作ります。これだったら一人でも少しずつ食べれますし、時間が経てば味がしみ込んで
また違った味も楽しめます。

ちょうど1年前!アジの三枚おろしのテストの為に、アジを毎回探しまくったことを思い出しました。
季節に入る前に、先に先に作りこみしないといけないので、季節の前の魚探すの大変だったなぁ。

何尾も頑張ってさばいた覚えが~

一斉にさばいているところをずっと見られて、
ストップウォッチでタイムを計って、さばいたものをみんなの前でチェックされて毎回評価される・・・すごいプレッシャーやった。
所作も美しくしないと減点やし笑
今思えば、いい思い出と経験でした☆

ちなみに、今日のアジは三枚おろしではなくってツボ抜きしてます!

今は自由に自分の食べたいものを作れるのがちょっと幸せ~ だけどやっぱり修行を1年した後の方がもっと美味しくできる
ようになってると思う!

さぁ、少し休んでまた自然食頑張ってきます!

大変そう?いえいえ全然大丈夫。週に何日かと短時間だし、料理の修行に比べたらこれくらいやってないと
何かゆるく感じてしまう笑 これでも気分的にはかなり余裕なんです~ いかに料理の修行がハードやったか身をもって
感じてます。

ちょうど短時間で週に数回でいいバイトを見つけて、色々なとこ採用してもらえたから
チャレンジしてるだけです。期間限定ですし・・・(一応バイトなので、お互い3か月くらい様子みる
話もしていますし、結構気楽です)
これからほんの数か月だけやけど、至上最大のバイト頑張ってやってみます!

今、自由にできる時間があるので、それを短期戦で料理に当ててる感じです。

これが終わったら、今度は手作りに邁進したいと思ってます!


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by ycaramelcreamyy | 2017-05-12 15:25 | 色々手作り | Comments(0)

あんこでお花☆

今日はオーダー作品のお渡しとヨガ☆パン屋は、朝早くて、ヨガに以前ほど行けなくなりました。(当たり前ですね)
そんな日が来るであろうと思ってたから、いけるときに行きまくってました笑

作品、めっちゃ気に入っていただけて本当に良かったです♪こんなに喜んでいただけると本当にお受けして良かったな。


話は変わって、
写真は今日作ったあんこのお花絞り~

また自宅のパンや料理のレッスンで皆様にお披露目できたらいいなぁ。

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by ycaramelcreamyy | 2017-05-01 19:41 | 色々手作り | Comments(0)

全体像!

五月に入りましたね!!

昨日紹介した作品を最終調整して全体像の写真☆

こんな感じになりました。器は白ご希望で・・・なかなかいい大きさが見つからず、探しまくりました笑

サンプルの黒の分より少し大きくはなりましたが、こんな感じです。サンプルは母の日のアレンジを考えて欲しいとのご依頼で
こんな感じって作ってみたものです。




色の力ってすごいですよね。同じように作っても全然雰囲気が違う・・・当たり前だけど。

また組み合わせによっても全然違う・・・

以前ドールハウスの花屋を作ったときに、花屋の壁を何色にするのかすごく迷いました。
何件も花屋を作る訳にはいかないから・・・(何件も作る人もいるかもだけど)

そこでいいアイデアを思いついて何個か作ってみたけど、今停止中・・・・ 自分ではいいアイデアと思うので、また紹介できたらいいな。
また気合い入れて取り組みたいと思います。


ほんと作品作りは楽しい!オーダーもかなりお手頃価格でお受けしてるのは、自分の勉強の為でもあります。

家にあるドールハウスの中身を本気だしてめっちゃ可愛くできる日まで、あとどれくらいかなぁ。

明日からまたパン屋でバイトなので、今日はリフレッシュにヨガ行ってきます!

そしてヨガで先日オーダーいただいた作品をお渡しの予定。気に入っていただけますように(^^♪

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by ycaramelcreamyy | 2017-05-01 07:45 | 色々手作り | Comments(0)
たまたま、オーダーが続いています。

というかオーダーを受けてるという訳ではなくて、可愛い!!作って欲しいって言ってもらえて嬉しくってお受けしてる感じです。

今日は一日家事が終わってから、取り掛かりました。水色とピンクの作品!

濃いめの水色が好きとのことでしたが、ピンクと濃い水色の分量を一緒にしてしまうと、どうかなぁって思ったので、
水色は小花でアクセントにしてみました☆

集中して作りました~☆ ちょっとサマンサタバサっぽいなぁ。自分の好みだともう少しくすませて作るんですが笑

あとは、細かいところの調整をして完成となります!

料理の修行を卒業してから、なぜかたまたまオーダーをしていただいたり、すごいタイミングだなぁ。
さすがに料理の修行してるときはオーダーいただいても受ける余裕がなかった・・・というかクレイの作品自体を作る気持ちに余裕がなかった。
時間があればレポートや勉強、試験の練習してて、手作りというもの自体が遠のいてたなぁ。

1年半は料理だけ集中して頑張れってことやったんかなぁ。料理の修行も前に書いたけど、色々なことを整理して自分のやりたいことだけ
やることにしたところに、す~っと偶然入って来た。そういうのがあるって初めて知った。

おととしの8月に数年にかけて色々やってたことを整理して、9月からは自分の好きなことだけしっかりやろうと思って日をいっぱい空けた。
資格を取ったら終わりっていうのではなくて、それ以上にもっともっと深く学べることをやろうと思った。
そんなときに修行を知って、一度突き詰めてやってみようと応募書類を出したのがたまたま自分の誕生日・・・

少し運命も感じつつ、1年半走り抜けた。1年半前の私より数段料理に自信がついたし、真剣に向き合えた。

それから卒業を決めて、卒業したら、こんな風にオーダーもらったり・・・別に料理を卒業して時間できたとか言ってないのになぁ。
不思議・・・



こちらの作品も喜んでいただけたら嬉しいなぁ。
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by ycaramelcreamyy | 2017-04-30 20:18 | 色々手作り | Comments(0)

何となくイメージ☆

何となく頭の中で浮かんだイメージでお花を作っていきます。

本当は淡いグリーンの葉っぱを入れたいところなのですが、依頼主さんが緑が嫌いとのことなので
今回は我慢笑


オーダー作品って中々難しいんです。完璧にこうしてほしいっていうイメージがあればそれに基づいて作れるんだけど、
色って組み合わせも様々、トーンも色々、黄みがかっているのか?青みがかっているのか?それでも随分違ってくるんです。

濃い色が好きなのか?薄い色が好きなのか? 

好みをよく知ってる方からイメージも沸きやすいんだけどなぁ笑



でも、そんな中でも可愛いって思ってもらえるような作品が出来るように、自分の引き出しの中から可愛くなる要素を取り出して~

明日はオーダー作品作成の日となりそうです!だけどやっぱり作品を作ることは楽しいし、喜んでもらえる作品を考えるのもとても
楽しいものです!


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by ycaramelcreamyy | 2017-04-29 22:01 | 色々手作り | Comments(0)

新たにオーダー☆

GWに入りましたね。

今日は朝からパン屋~

数年前まで出かけまくて、旅行しまくっていたからか、最近はそういう気持ちがなくなってしまいました笑
そんな気持ちになってちょっと寂しい気もするけど。


でも今は、何かを作ったり、腕を磨いたり、興味のあることを吸収することが一番の楽しみとなっています☆

旅行へ行くより、作品を見たり作ったりしたいって心から思う。

パン屋でまた今日から新しいパンの種類が増えて、見てると楽しい~
そういうアイデアもあるんだなぁって勉強になります。4時間フル稼働ですが、疲れもあるけど、
そういう楽しみがあるのは幸せ~

お洒落なパンも扱っているところなので、色使いとかも華やか♪ パリのグロッサリーで売ってそうなのとか笑



それと、またひょんなことからクレイフラワーのオーダーをいただきました。

画像を見て、ぜひ作って欲しいとのこと。先日オーダーいただいた方とは全く別の方~


また新たに一輪、一輪心を込めて作ります。今回はブルーとピンクでご依頼いただいてます。

一歩間違えば、子供っぽくなりがちな色合わせ・・・

友達の子供が好きなメゾピアノ?風になってしまいそうなので、まぁそれも可愛いんだろうけど。

可愛く上品な作品に仕上がるように頑張ってみようと思います。

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-29 20:14 | 色々手作り | Comments(0)

ラッピング~☆

先日完成したオーダー作品!

完成写真をお送りしたらすごく気に入ってくださったみたいでほんと良かったです♪
実物も気に入ってくださったらいいなぁ。

せっかくなのでラッピング☆
ちょっとお店風?

1日にヨガに行くのでそのときにお渡し予定。

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-28 21:51 | 色々手作り | Comments(0)

完成!!



オーダー作品完成しました☆

自分のだったら、もう少しお花は控えめで余白を多めにとるのですが笑

お花モリモリでお願いしますとのリクエストだったので、ちょっと盛り気味~

私はどちらかというと少し物足りないくらいのデザインが好きなんです。アクセサリーもギラギラ、ゴテゴテは
苦手なので~だからそういうのが好きな方からするとちょっと地味目になってしまうんですよね笑

私としてはお花もりもりにしたつもりなので、気に入っていただけたら嬉しいなぁ。

今日は4月も終わりというのに結構寒かったですよね!

GWももうすぐですね。といいながら、私は特に関係なく・・・バイトも少し入れつつ、
手作りの時間に当てようかなぁって感じです!!

そうそう、家庭パンの良いところを再認識してます!というのも、もちろんプロのパンの職人さんのクープや生地などは
とってもプロフェッショナル。

だけど、やっぱりカスタードクリームとか、中に挟んであるクリームを手作りというのはなかなか難しいみたいで、
そういうのは市販の業者から仕入れた保存料たっぷりのものを使っていることも多いと聞きます。
まぁ、手作りしてるところもあるんだろうけど。そんなプロフェッショナルなパン屋さんはすごいと思う。

時間も体力も相当なものなんだろなぁ。


そりゃすべてのお店がそんなの全部手作りしてたら商売にならないよなぁ。それこそ1つ1000円とかのパンになってしまう!

家庭のパン、それは保存料もなく、新鮮なものを素材から調理してパンに入れたりしてる。
だから朝活のパンをおいしいと気に入ってくださる方もたくさんいるのだと思う。

両方の良いところを取り入れて、自分のパン作りの幅を広げれたらいいなぁとバイト頑張ってます。


打ち込むことがはっきりしたら、きっとパンのバイトももうすぐ卒業しようとは思ってるけど、
それまではしっかり取り組みます!







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by ycaramelcreamyy | 2017-04-26 23:13 | 色々手作り | Comments(0)

2つ作成中!!

ウェルカムボードとともに・・・openプレートもお揃いでお願いしますとの依頼を受けて~

あんこのおやつを食べてから取り掛かりました。

お花の系統を同じ感じでとのこと。

お花のブーケを何個か散らすイメージで!
まだ途中の段階の写真を送ったらすごく喜んでくださったので一安心!!

もうちょっとで完成します~♪


やっぱり物作りって楽しいなぁ。

パンやお菓子・・・クレイ、ミニチュア・・  で、最近ブログによく書いてるけど、
その自分が作ったものを誰かに求められて、それで喜んでもらえる。

やっぱり自分の為に作ってるだけよりもやりがいがあるし、頑張ろうって思える。

趣味三昧、習い事三昧から卒業して、その後、料理の修行に入り卒業・・・・ これからどう進んでいくのか・・・

回り道を随分したかもしれないけれど、自分の進むべき道へ進めますように~♪

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by ycaramelcreamyy | 2017-04-25 23:20 | 色々手作り | Comments(0)

完成☆

オーダープレート完成しました☆

ウェルカムの字が隠れないように笑

布のリボンだと玄関に掲げていたら早く劣化してしまってはいけないので、クレイでリボンを作ってます。

気に入っていただけたら嬉しいな(^^♪

たまにパン教室に来てくださっている生徒さん達からもオーダーいただいたりします。

趣味で作っていた作品を欲しいと思っていただけること嬉しいなぁと思います。


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by ycaramelcreamyy | 2017-04-24 23:06 | 色々手作り | Comments(0)