カテゴリ:おでかけ( 72 )

モリモリな日~♪

バイト三昧の記事から少し離れて笑

今日は、自分の学びのモリモリな日~♪

習いごとの日々を卒業したのは書いた通り。

新しいクラフトにはもう興味もなくなり、自分の興味があって深く続けていきたいことのみ続けています。
リュネビルのオートクチュール刺繍は以前からずっと続けているとは書いてましたが、手刺繍のオートクチュール刺繍
もやってます。

料理の修行のときは、日程を完全に抑えられていて、自由に予定を入れることはできませんでしたが、今はバイトなので、多少自由が利くので
本当に有難いです。

クリスマスや年末はがっちり抑えられていますが、今はまだ自由~ ボチボチハードモードに入らないといけないですが。

もう5.6年前に単発でそのシェフのパン教室に行ったことがあるのですが、随分ご無沙汰。
今回たまたま新しいキッチンスタジオができてそのシェフのシュトーレンの講習会が
あるので行ってきました☆そのキッチンスタジオは色々なシェフが来て講習しているみたいなのですが。

インテリアショップの中にキッチンスタジオがあって、夜そちらに向かうのにちょっと迷子~ 

パンの講習会も以前ほど参加することはなくなったのですが。


シュトーレンは毎年自分で焼いていますが、シェフのシュトーレンすごく興味があったので☆

短時間でも美味しくできるシュトーレン勉強になりました。今までのレシピと合わせて、また作ってみようと思います!

バイトの休みに、朝から刺繍、夕方から夜までパン教室と盛りだくさんの一日でした。


しかもたまたまそのレッスン2つとも同じ地域だったんです。午前、午後と刺繍をして、間ちょっと時間をつぶし(バイトのレシピをまた
サンマルクカフェで熟読)で、夕方からシェフのパン教室!


夜遅く終わってさっき帰ってきました。途中、寒いし歩きながら、家に帰るのめんどくさいなぁって
思いながら笑 帰らない訳にもいかず寒い中帰ってきました。

明日はパティスリーのバイト!またその駅~

何か最近、そのあたりの用事が集中してて不思議ですね笑 

自分のお楽しみは今年はこれくらいで、あとはバイト三昧、自宅パン教室と忙しくなりそうです!!

でも、有難いなぁ。バイトは本当に大変だししんどいし、体だるい。だけど、自分の興味のある分野なので、バイトしながら色々なことを学べるので、
日々充実させてもらってます。

こうやって休みも取らせてもらって、自分のやりたいことも何とか出来てる。

明後日はcafe、その次パティスリー、またcafeと続いていきますが笑  でも、興味のない仕事をしてたときは時間をお金で売ってる感が半端なかったけど笑
今はそんな風には思わないかなぁ。


来年は何してるのか自分でも想像はつきませんが笑  まさかそんなことを・・・・っていうようなこといい意味で笑 やってたら嬉しいなぁ☆

やれば出来る、思えば叶うではないけど、ずっとやってみたいなぁと思っていればいつか叶うのかも知れませんね☆☆☆

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by ycaramelcreamyy | 2017-12-05 23:25 | おでかけ | Comments(0)

旅行から帰って今日は、またパティスリーのバイト!期間限定のバイトなのでとりあえず忙しいけど頑張ります!!

今日は、ムースのケーキの型だし・・・こういう風にムースの型付けしてるんだぁって勉強になりました。
ミニチュアのヒートプレスで作ったみたいな白のプラスチックの長い型でムースを作ってるんだけど、この作業・・・ミニチュア作り
にも参考になるんじゃない?ってちょっと興奮~

型だしはちょっと緊張!!業務用のすっご~く長いケーキを型から出すのに壊したら大変!
こちらのパティスリーは手早さも求められるので結構ハードです。

今日も厨房の向こうから怒号が笑 誰か怒鳴られてる!!  若者たちこうやって成長していってるんだなぁって思いながら、
ゆるいだけの仕事をずっとしてても、何年経っても同じことしかできないと思う。こうやってしごかれて、磨かれて技を身に着けていくのかなぁ。

厳しい世界だと思いつつ、期間限定の思いかけずやることになったお仕事!頑張って色々学んできます!

さて、昨日の旅行の記録の続き・・・

神無月の頃・・・どこかで聞いたフレーズ?徒然草で教科書などで見た記憶が・・・神無月は10月のこと。といっても正式には旧暦の10月

出雲では神在月となります。というのも、全国の神様たちが出雲大社に集まってこられるからというものです。他の県では神様がいなくなり
出雲では神様が在りとなります。何か昔国語?か古典?かで習ったような気がする・・・・

で、その神様が出雲大社に到着されるのが昨日の夜の7時ころとのことでした。
お迎えの神事もあって、大混雑とのことでした。

私たちは午前中に訪れて夜はいなかったので、ちょっと惜しかったのですが笑
でも、ちょっとせっかちな神様は来られていたかも知れないですね笑 

神様が宿泊されるお宿も用意されてるとのこと。

海から神様がやってくるらしいです。こういう神話もまた楽しいですね。
今頃神様とすれ違ってるのかなぁとか思いながら、バスの帰路も楽しみました♪

出雲大社を訪れるころは本当にすごい晴天で、穏やかな気候で心身ともにすっきりとお参りできました。

お守りも買いましたよ~♪ 大社の中の広場の紅葉もとても綺麗、落ち葉がまるでカーペットのよう~
本当に癒されてきました。

しっかりお参りしました☆何を祈ったのか??それは内緒です笑  願いが叶えばいいなぁ!結構本気で気合い入れて祈りました♪
叶って欲しいようなちょっと怖いような笑 だけど神様にお願いするだけではなく、自分でも努力しないとなぁ☆

すごく大きなしめ縄・・・・これって手造りとのこと。すごいなぁ。

お祈りしてるウサギの石像がとってもキュート!!こんな可愛いウサギにお願いされたら願いをかなえたくなりますね~♪



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by ycaramelcreamyy | 2017-11-28 19:00 | おでかけ | Comments(0)

念願の出雲大社!!


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ホテルはとても新しく、女性に優しい心づくしがいっぱい!

御宿野々というところなのですが、すごくきめ細かな気遣い。

日本の旅館が久しぶりだったので、お布団?と思ったら和の畳にベット!枕二つですが一人寝~笑

タオルも一人で二人分使いたい放題!!友人も一人部屋の快適が病みつきになったみたいです。

お部屋はこじんまりしてますが、アメニティグッズなどもとても充実。浴衣もはだけるようなものでなく笑 ちょっとマッサージを受けるときの
ようなもので旅館をこれで歩くこともできます。

館内は全部畳なのですが、新しい足袋が用意してくれてあって、これで館内を歩くことができます。

朝食のバイキングがすごっく充実していて、お部屋で飲めるコーヒーのお持ち帰りまでありました。
すごく嬉しかったのはビュッフェだけでも十分なのに、盛り放題の海鮮丼がありました。

もう盛り付けも何もあったものでなく、海鮮大好きな私はいくら、カニ、鮭、まぐろを乗せまくり~ まるでおっさんの盛り付けのように
盛り付けてガッツリいただきました。なんと朝から2杯~

お風呂は露天風呂もあり、本当にゆったりしました☆☆


朝たっぷり食べてから、念願の出雲大社へ!!
天気はびっくりするくらいの快晴!気候も温暖で、やっぱり私たち遊びの神様に助けられました☆☆


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by ycaramelcreamyy | 2017-11-27 21:31 | おでかけ | Comments(0)

昨日のライトアップの画像!

旅先からあまりにもライトアップされた紅葉が美しかったのでアップしました。
先ほど島根県から帰ってきました。

ずっと楽しみにしていた友人との旅行!出雲大社と足立美術館☆
とっても素敵で、素晴らしい旅でした。

この友人とは5.6年前に習い事を通して仲良くなり、今は私はその習い事にほとんどいけてないのですが、友人とはずっと定期的に
仲良くさせてもらってます。今まで日帰りのバスツアーかなりご一緒しました。

なぜか出会った当時に出雲大社行ってみたいという話が出ていて、今回願いが叶いました☆
せっかくなら1泊2日でと。初のこの友人とのお泊り旅行でした☆

たまたまお部屋は一人部屋追加料金も必要なかったので、お部屋はそれぞれに取りました。疲れたときゆっくり眠りたい、
朝洗面所で気を遣うより、お互いにのびのびとゆっくりしようということになり、それも大正解!!

初日はまず足立美術館!雨が降ってて大丈夫かなぁと思ってたけど、私たちがバスを降りたら止み、またのれば降るというような感じ。

私とこの友人は遊びの神様がついているのか二人がそれぞれ旅行に行くときや一緒にいくときは天候に恵まれることが多いのです。

足立美術館のお庭・・テレビでよく見てましたが、実物はとても美しく、紅葉もいい感じ。お庭に出ることはできませんが、美術館の
中から外のお庭が見事にみられます。

日本画メインの展示でしたが、上品な美術館の時間を楽しめました。

そして、美術館を後にして、夕食会場でもある由志園というところへ・・・初めてのよく知らないところでしたがとても素敵でした。
妖艶な美しい紅葉のライトアップはこちらの画像です!

日が暮れる前の明るい紅葉。暗くなってからの花魁?みたいな雰囲気の紅葉、どちらも最高!!

イルミネーションゾーンもすごく綺麗で本当に見応えがありました。穴場なのか人数もそんなに多くなく、もう紅葉を満喫しまくり。
夕食はカニもいただきました!ちょっと小さめで食べるのは苦労しましたが笑 だけど今年初のカニを堪能しました。

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次の記事に続きます・・・・・

by ycaramelcreamyy | 2017-11-27 21:16 | おでかけ | Comments(0)

最高の秋の風景

秋の醍醐味。
食欲の秋、芸術の秋、色々ありますね。
秋に味わっておきたい紅葉。

真っ赤に色づいた紅葉はやっぱり美しい。
水面に映る紅葉が、どこまでも深く続いていくような
芸術。

ずっと見てると、なんだか落ち着くというか、
妖艶でゾクゾクするような感覚に変わる。

本当に綺麗で吸い込まれそう。

ずっと見つめていたいけど、ちょっと危険笑

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by ycaramelcreamyy | 2017-11-26 20:10 | おでかけ | Comments(0)

今日はパン仲間とお出かけ~

いつも朝活動を一緒にしてるメンバー☆もう知り合って10年以上は経つかなぁ。
私より年上で、もしバイトとか会社ならすごい先輩にあたるけど笑

趣味では良き仲間として仲良くさせてもらってます☆
昔から続けてるパンの教室で一緒になった縁で、講師試験も一緒に受けに行った。

中々普段遊びにいくことはなく、友達というかパン仲間という感じなんだけど。
毎月の朝活動をしようと言い出したのも彼女たちで、半ば引っ張られる形で始まって
もう6年?

今では本当に貴重な大切な仲間です。

今日はその一人に声をかけてもらって北摂のパン屋さんの一日パン教室に行ってきました。
もともとそこで教室やってるというのは雑誌でみたことがあったのですが、色々パンを続けてやってきて、
今までに散々色々いってきたし、シェフの教室や協会のセミナーにも行ってきたので、もう新たに行かなくても
いいかなぁって笑

パン屋の面台もやって、本格工房で経験もさせてもらったし~

でも、仲間に誘ってもらってせっかくなら!と行ってみました。とても楽しかったです。


トウモロコシのパンと一升パン! 一升餅という赤ちゃんが1歳になるお祝いに背負う餅をパンにアレンジしたものとのこと。
教室ではその大きさではなく、もう少し小さいものでしたが、いわゆる飾りパンみたいなパンです。


本格的パン屋のパン工房で扱っていたような水分がかなり高いすごくベタベタした生地を手ごねでこねます。

パン工房やcafeルームのバイトで鍛えられたからか、全然しんどくなかったし、手早く作業できていると
自分で実感できたのが嬉しかった~♪

みんな大変って言ってたけど、私はまだもう1.2回は同じ生地捏ねられそうな体力がありました笑 もともとパン捏ねについては
自信はあったけど笑 しんどい作業もへっちゃらになった気がします!!これも色々な修行のおかげだと思います!


レッスンではすごく丁寧で良心的なシェフでとても楽しい時間を過ごせました。

フランスのパンの大会のクープドモンドで優勝したシェフですが、とても気さくでお茶目な方でした。
私が働いていたパン屋とは別のパン屋で修行されたとのこと。


パンもとても美味しく丁寧に教えていただき、シェフのパンもいただきました。周りはパンを本格的に仕事にしたり
している方も沢山いました。

パンに関しては、パン工房でも働くこともでき、自宅レッスンも細々させてもらって自宅で焼きたてパンの香り
を味わうだけで十分ということに自分の中で至りました。もっと自分の中で重きをおきたいことがあるので。

本気でパン屋になりたいとか、パンの教室を大きくしたいという思いがあれば、もっともっとパン工房でも働いたり、
パンも習いにいったりとしたでしょうが。そういう気持ちは私の中にはないので、趣味として楽しみます。

パン仲間の一人が車出すからとのせてもらって、ドライブ気分も味わってすごくいい気分転換になりました。
車の中でしゃべりまくってました☆

今日は台風のせいで電車も止まっていたので、ほんと助かりました!!ありがとう!
行きしなに車から虹が見えて綺麗でした☆

先週は料理の修行時代の同期と北摂のカフェで楽しい時間が過ごせました。

今日は、パン仲間と貴重なパン作りも出来たし、来月は習いごとで一緒に仲良くしてる友達と初のお泊り旅行!!

半年間バイトに明け暮れていて、スケジュール帳はバイトでいっぱい!!
今ようやく自分のスケジュール帳に余裕が出来てきました笑


習いごとに関しては、正直、今まで色々なことをやってきて、それで良かった楽しかった、いい経験が出来たっていう気持ちと、
自分で色々やり過ぎたなぁ。これで良かったのかなってちょっと思うこともありましたが笑

仕事、趣味、色々なことをやってこなければ出会えなかった人達。40歳になるまで色々なことをしまくろうって
思ってやってきたことも無駄ではなかったなぁ。

中にはそれきり、やらなくて良かったっていうこともすごく多いけど苦笑、
貴重な仲間が出来たことは私にとってすごく良かったなぁって思います。

そういえば、今自宅教室に来てくださっている生徒さんも別の習い事で知りあった方やその方のご紹介で、是非レッスンしてほしいと
いうご依頼から始まりました。

自分が他の習いごとに行ったときには、勧誘と取られては嫌なので自宅レッスンをしてることをあまり話をしたりはしてないのですが・・・
そんな中でも是非レッスンしてほしいとご依頼いただいてレッスンできていることも感謝!

これからはブログに書いてるように、自分がこれをずっとやっていきたいと思うことを数個しぼって全力で取り組んで、
素敵な作品を作っていきたいと思っています。

色々やってみて、今はやらなくなったことでも、
今まで築いてきた仲間とこれからもお互いプラスになれるように切磋琢磨?していけたらいいなぁ。


本当に今日は楽しかった!ありがとう!明後日はまた自宅の料理教室をご依頼いただいてるので、私も喜んでいただけるように
全力で準備します☆☆☆

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by ycaramelcreamyy | 2017-10-23 16:20 | おでかけ | Comments(0)

今日は楽しみにしてた同期とのお出かけ!

昨日は9時までcafeバイトで帰ってきたら10時・・・しんどかったけど、
この日を楽しみに頑張りました笑

北摂まで電車で行って、途中同期に車で拾ってもらって到着!

池田市にあるグリグリさんっていうcafeです。

cafeと聞いてたので、こじんまりとした感じなのかなぁって思ってたら・・・
美術館みたいなとっても素敵なcafeでした。

お料理も本格的!!窓に近い席に座ることが出来て、お庭がすごくきれいに見えました。

シンプルで大人の空間・・・・こういう大人なインテリア最近すごく憧れます!

お料理が盛られているガラスのお皿もすごく素敵。お料理はやっぱりお肉を選びました☆☆

デザートは木の実のパウンドケーキ。添えられたナッツがまたお洒落☆

とても美味しくいただきました。こういう大人な空間で大声で話はできませんが笑
少しトーンを落として笑 でもいっぱい同期とも話が出来ました。

ずっとブログに書いてたかなり自宅での作業が多く、仕事ではない生涯学習という形の修行・・・

中々理不尽なこともあったけど、頑張ったよね!こうやって出会えたっていう意味でも本当に修行して良かったねって
話しました。

同期も今、また別の食の現場で頑張ってます。

こないだブログに書いたけど、やっぱり修行をしなければこの子とも出会えなかった。ただ単に知り合ったというよりは、
一緒に修行して、勉強して、宿題してお互いに励まし合って築いた信頼とかは、すごく貴重なものだったなぁって思います。

やっぱり思う。しんどいところで一緒に乗り越えることが出来た仲間は、ずっと一緒に仲良くできる。

ほんと楽しかった~♪ バイト三昧も報告して笑 でもバイト三昧もこの修行をしてたからやったことだと思う。
すべてつながっていくね~って。これからは手作りを頑張りたいっていう話もしました☆☆応援してるって言ってもらえて嬉しかったなぁ。
cafeを出て、同期がこの近くにモビリグランテっていうお店あるけど行く?って。

インテリア雑誌とかで名前を知ってて、素敵なお店だなぁって思ってたので行く、行く!っていくことになりました。

住宅街の中のある素敵なお店・・・インテリアが色々なバージョンでディスプレイされてます。

ゴテゴテしすぎないシンプルだけどエレガントなところもあったり・・とてもセンスのある空間でした。

こういうのを見てるとやっぱりまたヨーロッパ行きたくなるんだよなぁ。

またいつか同期とヨーロッパで美味しいものを食べて素敵なものを見回りたいなぁって思います!

修行三昧、バイト三昧を経て、こういう素敵な時間が少しずつ過ごせる日々にやっぱり感謝します!

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by ycaramelcreamyy | 2017-10-14 18:47 | おでかけ | Comments(0)

バイト連休~

少し気分的にもゆっくり。

たまたま先日久しぶりにメールをもらって、バイトの休みがあったので声をかけたら日程が一致して
今日は久しぶりの友人とのお出かけ☆

料理の修行が始まってから会えてなかったから2年ぶり・・・・

習いごとで知り合ってから、他のお稽古にご一緒させてもらったり・・・とってもお洒落なお友達です。

彼女と一緒にいると、私も少しはお洒落もしないとなぁって思います笑

一緒にランチに~

ランチにいくことでさえ久しぶり~☆ 最近は自分が提供する立場で久しぶりのランチ。
久しぶりに会えるのすごく楽しみにしていました。

ブイヤベースのランチ美味しかったです!

バイトの話や色々・・・・、とても楽しい時間を過ごしました☆☆☆ やっぱり何でそんなにバイトしだしたの?って聞かれました笑
一番私が自由にしてた頃に知り合ったので、そう思うのも無理ないかなぁ笑

積もる話もいっぱい楽しみました。

その後は、友人のお供でヴィトンへ~

若かりし頃はヴィトンもたまに買ってましたが笑 最近はご無沙汰。

数年前にパリに行ったときに、久しぶりにお店をのぞきましたが、中国人の行列が出来てました。

今回大阪のヴィトンも中国人がやっぱりいっぱい!

たまたまフランスから職人さんが来られててバッグの製作を見ることが出来ました。写真OKだったので撮らせていただきました。

クロコダイルを型紙でカットして、一つ一つ丁寧に作られてるとのことでした。

ブランドだからっていうだけで選ぶのもどうかと思うけど、やっぱりきちんと作られてる
ずっと長い間人気のブランド・・・


やっぱりそれだけの理由はあるんだなぁって。

お道具箱もヴィトン笑 だけど中に入ってる工具は私も使ってるようなものがいっぱい。
何だか親しみが湧きました。

以前ディオール展でオートクチュールの職人さんの作業を見たり、ドイツのマイセンに行ってマイスターの作る
マイセンの作業をみたり・・・・

やっぱり職人さんってすごいなぁって思います。

こだわりを持って、素晴らしい技術で作られる作品・・・・やっぱり大切にしないといけないなぁって思いました。

物つくりやっぱり素敵だなぁって思います。

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by ycaramelcreamyy | 2017-10-07 20:16 | おでかけ | Comments(0)

一年ぶりの海外☆

ブログに少し旅行にでも行こうかなぁと書いてありましたが、
高校時代の友人と休みを合わせられることになり、短期間で予定を決めて
ベトナムに行ってきました☆

私はホーチミンは二回目、友人はホーチミンは初めてとのことでした。
ゆったり女子旅というところでしょうか笑

私がホーチミンを訪れたのは、今から11年前・・・随分変わっていました☆

あれから11年、早いなぁ。

バイト三昧でちょっと体も心もお疲れ気味でしたが、久しぶりに友人とゆったりと話も出来て
食べて、揉まれて(マッサージ)癒しの旅でした。

ヨーロッパで一人旅の楽しさに目覚めましたが、こうやって気の合う友達とゆっくり旅行できるのも
良かったです。観光にガンガン出かけるというよりは、ゆったりと過ごす休日でした。

友人も一人身なので自由きままに旅行が出来て良かったとのことでまた次回どこかに行きたいねって!
日頃ガンガン働いている友人もすごくストレス解消になってリラックスできたとのこと。

他にも旅行に出かけていた友人も数人いますが、今は子育て真っ最中!また子供が大きくなったら
行けたらいいなぁって思ってます。

ブログに紹介していた過去作品は、予約投稿してました笑

たまたま誕生日も迎えて、今までのこと、これからのこと
色々と考えることもあり、
今までの作品見てもらえたらなぁとアップしてみました。

これからは過去にこだわらず笑 前を向いて、自分の気に入る作品を作っていきたいなぁって思ってます。

今日は家に戻って洗濯三昧。そして気持ちも家の中も少しすっきりさせたくって、不用品の処分なども
親に手伝ってもらって大がかりに取り組んでます笑 


旅行から帰って疲れてるはずなのに笑 
スッキリしたい気分の方が勝っている感じです。

これから少し自分の環境をもっと整えて、自分の気持ちに素直に自由にやっていきたいと思ってます笑

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by ycaramelcreamyy | 2017-09-22 13:23 | おでかけ | Comments(0)

今日は朝からパンの勉強!

年1回の講師以上が参加できる勉強会。

毎回色々な国で、パンの大会で優勝された方や審査員をされた方、世界のパンの指導者のデモストレーションを見ることができる
お祭りみたいなものです。

今年はフランスの先生でした。

数種類のパンのデモストレーション。大阪から始まり、日本の様々な都市で約1か月間シェフがデモストレーションされます。
本日だけでもすごい人数なので、手元はプロジェクターで見ます。

バケットやブリオッシュ、定番のパンもシェフのオリジナルのレシピでどんどん作られていきます。

こちらのシェフは飾りパン部門で世界一になられたとのことで、今回家庭でもできる飾りパンを教えてくださいました。

クレイやシュガーをしてたので、パンの生地を教えてもらえれば応用できることがいっぱいあって、すごく勉強になりました。

デモストレーションを見ながら、私も今作りたい衝動にかられましたが笑

いつも朝活を一緒にしているパンの講師仲間との年一回の貴重なおでかけでもあります。

パンの世界の大物シェフの実演を目の前で見れる貴重な機会です。フランスから1か月日本で滞在されてパンを伝える・・


飾りパンのバラやカーネーション・・・色々応用できそうです。これのミニチュア作ってもすごく可愛いと思います!!

夕方からは今日は自然食のバイトに行ってきて、今戻りました。

学びと労働?とても充実した一日でした。


明日はまた朝からパン屋とカフェです!!!今のところ体調崩すことなくいい感じでいけてます!

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by ycaramelcreamyy | 2017-07-05 22:54 | おでかけ | Comments(0)