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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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今日はちょっとゆっくり・・・元の会社の同期と会う予定だったんだけどアレルギーが大変で
外に出れないとのこと。残念・・・また後日会うことになりました。ていうかこれからどんどんアレルギーの季節で大丈夫かなぁ。
辛そうな声やった(*_*;

花粉症とかアレルギーってつらそうだなぁ。私も何年か前、そろそろか?って思ったときあったけど今のところは大丈夫です。

それで、今日は資料の整理。修行の実務につく前の研修のときの資料。半年でこれ全部やった。コピー紙でこの分厚さだから中々のものです。

はじめてこの資料をバサって渡されたとき、正直固まった・・・
この中から毎週テストあった。思い出したらよくやったなぁって笑
またこの資料や大量のメモ書き見てたら、すでに辞めてしまった同期との思いでが蘇ってきた。
アラフォーになってしまってからの、同期とのガムシャラに頑張った思い出、みんなの前での毎回の実技テストとプレッシャー学生のようでした。当てられて答えないといけない緊張感・・
最終のテストの為に、すごく勉強もしたし充実した日々でした。このテストに合格しないと実務につくことが
出来なかったから。栄養のこと見直しも出来たし。実技テストのおかげで技術も目に見えて上達した!
やっぱり大変だったけど感謝です。この勉強と別にレポート、調べもの・・・・振り返れば勉強三昧の一年でした笑 手作りはほぼ封印状態でしたが、得られたものはすごく大きかった。


好きなことができなくなるギリギリまで頑張ってみようと思って頑張ってきたつもり。
いよいよギリギリの時がきて、ちょっと寂しい気もするけど。
卒業となると資料全部返さないといけないし。一応整理・・・

最近のネタはレポートや勉強のことばかり・・・苦笑 あともうちょっとしたら手作りの
ある毎日に戻れるかなぁ笑
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-28 21:45 | その他 | Comments(0)

2月ももう終わり

2月28日・・・もう二月も終わりですね。
とりあえず通信教育の課題を終えて郵送の予定。
料理の活動の報告書も書いて(これ本当めんどうくさい)明日郵送。
今まで郵便局あんまり行かなかったけど、最近毎月行ってるわ笑
修行も卒業の方向で気持ちがかなりいつに増して傾いてきました。
色々考慮して迷ったけど、やっぱり時間が大切・・・迷って迷って迷いまくった日々でした。


ボランティアというか自分の時間を捧げられるのもやっぱり限界があるしとか。
パンの朝活や、ミニチュア教室・・ずっと自分でやってきたことがやれなくなったり。
ボランティア満載で自分で結構なお金も負担しないといけなかったり・・・あまり詳しく書けないけど。多くの人が続けない理由はわかってるはずなのになぁ。
そこでずっとやっていきたいのか、全部犠牲にしてその覚悟があるのかと思ったらそう
思えないから。

勉強と思って無償で自分の時間を沢山捧げたし、出来ること全力で
取り組んだから後悔ない。
それと、こちらをやってみたことも、私にとって大変意義がありました。
営利目的でないこういう世界あること大変勉強になりました。

前にも紹介したプーさんの素敵な本!禅の考えをとっても優しく紐解いた本。論語?とか教訓?みたいなのいっぱいあるけど、一通り目を通してみて、やっぱり禅の考えが一番自分にしっくりくる・・・

はじめて読む前に、多分、自分自身こうあるといいんではないかなぁと考えていることが書いてあって、そうなんだ。やっぱりそういうことなんだってはじめみたときびっくりした。

読んでみると当たり前といえば当たり前なんだけど、普段わかってても出来てないこと。自分がどうしたいのか迷ってるとき改めてみると、すっきりする。

ただ悪くいえば理想論ともいえる笑(ごめんなさい)きっとみんな中々それが出来ないっていうのが世の中で生きていくってことだと思うけど。できることといえば結局は、目の前にあるものに誠実に、自分の心に正直に、シンプルにっていうところにたどり着くんだけど。

一度きりの人生だから、自分の心に正直に楽しく納得できるのが一番やなぁって。(これも理想論です苦笑)まだまだ邪念や迷いでその境地にはたどり着くことはできなさそうです笑

 修行の卒業のタイミング見計らってます。中々タイミングも難しいんだよなぁ。辞めないようにどんどん重要なことを与えられて抜けられなくなりそうな・・・

そういう先輩も沢山みてるから。いよいよ卒業と思ったら、少しは寂しいけど、辞めたらやってみたいことがどんどん膨らんできて何だか前向きな気分。

修行で作りまくり食べまくりだったから、ちょっと断食道場1週間くらいいってみたいとか笑

通信教育の課題以外の分ももっともっと読み込んで勉強してみようとか。
通信で学んだ健康な食事を3か月くらい毎日作って食べ続けたらどうなるか実験したいとか(多分途中でお菓子いっぱい食べるけど)

ずっと我慢してた手作りに没頭したりだとか・・・色々やることはありそうだ!!
また料理やパン別の形でお伝えすることも考えてます。
そうそう下の通信教育の郵送のって認可されてるものなら15円で郵送できるんだぁ。
初めて知ったかも!
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-28 00:31 | その他 | Comments(0)

地味・・・笑

昨日無事レポートを終えて、今日も一日しっかり気合い入れて勉強行ってきました。ハードでしたが、やりきりました。この一年で二つの課題を12回終えて、2つだから24回、自分でも頑張ったなぁって笑 実務とは別の勉強会・・

そのたびに、事前に作ったり、材料、素材色々なこと調べて、もうクタクタでしたが笑二冊のノートの調べものや、作りこみ。こういう機会がなければ決してやらなかったこと。

一年振り返ってみて、一年という短い時間でしたが充実した一年でした。

写真は修行と別の女子栄養大のお料理カード!これは通信教育の課題で料理を作るときに必要になるものなんだけど。ビジュアルがかなりレトロ笑  

たぶんこのカードだけ用意されたら作ろうっていう気にならないわ笑

だけど、課題だから仕方なく作ったら結構美味しいの!!

昔インターネットで料理レシピなんて無料で見れないころ、母親が新聞屋さんからもらうお料理カードを集めてて、それを私も見て(見るだけ)パズルみたいに揃えて遊んでたなぁって。最初、このカードみたとき、レトロで写真薄めやし、美味しいんかなぁって感じでした。

料理数228ある。この料理全部作ったら、家庭料理の達人になれるかも???材料も2人分が多くて助かる。今修行で4人分作らないといけなくて一人で食べるの大変やけど、2人分だったら一人でちょうどいいかも笑 (一人で二人分食べるということです(^_-)-☆)

修行卒業したら、今まで買った資料や修行を活かして自分なりに料理の勉強していけたらいいなぁ。

色々なレシピ情報が入り混じるなか、このカードのもの全部作って、自分でどんどんアレンジしたら他のレシピは必要なくなるかも・・・・レトロで地味なカードのお料理を自分で作ってお洒落に美味しそうに盛り付けも頑張ってみようかなぁ。

でも、これはきちんと栄養価も考えられていて、すごく優秀なレシピだと思う。お洒落でも、華やかでも、調味料使いまくって、ビジュアルだけの体のこと考えてないレシピよりこういうレシピの方がやっぱり作ってみたいと思うのです!!

修行卒業したら甘納豆や、あま~い、から~い食べものも欲しなくなるかな笑
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-27 17:45 | その他 | Comments(0)

今日二回目・・・

通信教育の課題も何とか無事終わりました。実習もあって、修行と同じようにgを計って作っていきます!!

多分修行してなかったら、めんどくさいなぁって思うんだろうけど、はい!グラムはかりますよって感じ~

五目御飯を作ったんだけど、めっちゃ美味しい!!修行では五目ずし大量に作って一人で食べて大変だったのに、またごはん・・・・糖質制限のこの時代にはそぐわないかもだけど笑

女子栄養大の課題のご飯、写真めっちゃ地味なんだけど今まで作ったどれも美味しかった。修行で学んだちょっとしたコツももちろん取り入れて~一年半の修行が活かされてると思うと嬉しいなぁ(^_-)-☆

明日のレポートももうちょっとで完成しそう!良かった。

明日はめちゃくちゃ必死な勉強の日。しっかりメモを取って、作ってきます!今、ちょっと休憩で日曜美術館見てたんだけど、花森安治さん・・・暮らしの手帖の絵を描かれたかたらしい。

すごくいい言葉が紹介されてた。

「美しいものは、いつの世でもお金やヒマとは関係がない。みがかれた感覚と、まいにちの暮らしへの、しっかりした眼と、そして絶えず努力する手だけが、一番うつくしいものを、いつも作り上げる」

すごく感銘うけた!これがやっぱり私が目指したいところ。磨かれた感覚と、毎日の暮らしへのしっかりとした眼はない・・・笑

こうやって文字にしてみるとちょっとすごい言葉だなぁって思う。だけども、これを言えるのは、本当にそれを実践できてる人のみだなぁって笑 

お金で買えたり、省略したり、手軽にがもてはやされるこの頃・・・そういうものがいいかもって思わされるもときもたまにある。だけどすぐ飽きてしまう。結局そういうことを成しえたときに最大の喜びを感じれるんだと思う。感性とか、絶えず色々なものを見て考える力って本当に大切なんだなぁって思う。何をするにしても。それってすごく難しい・・・笑 それを生涯ずっと続けていけたら素敵だなぁ。


だけど、努力って簡単にできるもんでもないんだろうな。確かなことは、結果出したり、凄いなぁって思える人はみんな努力されてるってこと
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by ycaramelcreamyy | 2017-02-26 20:36 | その他 | Comments(0)