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パン作り、お菓子作り、手作りが大好きです!


by ycaramelcreamyy
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1日乗り切ろう(^o^)/

今は、パン屋に向かう電車。いつもは満員電車も、土曜日の今日は空いてる。
パン屋は今日めっちゃパン多いと思う。
今から1時過ぎまで休みなく、怒涛の時間。
3時からカフェで8時半まで、きっと息つく暇なく、
怒涛の時間。

覚悟は出来てる笑

電車で、しろくまとプリティーウーマン聞いて、
寝ぼけ頭に気合いをいれて。

今日も何百人以上の方が口にする食べ物頑張って作ってきます。

夜、10時に家に帰ったら、明日のパン教室の準備。

きっとこれが全部こなせたら、もっともっと自分の出来るキャパが増える
気がする。

大変そうだけど、乗り切った後の達成感を思い描いて
頑張って行ってきます(^o^)/

# by ycaramelcreamyy | 2017-07-08 07:01 | その他 | Comments(0)

あと1日

今バイトが終わって帰りの電車です。
家に帰ったら10時過ぎかな。

バイト三昧になってから明らかに、自分の食事が手抜き
になってる苦笑

朝からパン屋で今日も300以上のパンを仕上げた。
カフェでも、パスタとサラダ多分合わせて50食は
作ったなぁ。
めっちゃ忙しくて、バタバタ。

でも頑張って全部こなせてちょっと満足!!



一瞬止まったら、すべてがくるうみたいな笑

料理自体はレシピが頭に入ってさえいれば簡単なもの。

オーダーがたまれば、もう作業っていう感じになってしまいます~
お客さんにとっては、貴重な一皿なので真剣には作ってるけど~


週3日っていってたのに、週5勤務にされてる・・・・だからほぼ毎日バイトになってしまってるんだよなぁ。

でも、やっぱりこのままでは、バイトにどっぷりとハマってしまう前に、
決断しないとなぁ。

何となくこなせてきて、ずっとやっていけそうだとなおさら、決断しないと笑

パン屋かcafeどちらかにしてもっと自分の時間を増やす方向で・・・迷う~

明日はもっと怒涛の1日になりそう。
体調気をつけよう。


でも、やっぱり仕事が終わったら、スッキリ仕事の
こと忘れられるのが、心地よい(^o^)/







# by ycaramelcreamyy | 2017-07-07 21:28 | その他 | Comments(0)
今日は朝からパン屋・・・・パン出しと仕上げめっちゃ忙しかったです。暑すぎ~
で、それが終わったらまた一度家に帰って、家事をしてそれから電車で夕方からカフェバイト!!

カフェもめっちゃ忙しい笑 バーゲン時期だから、大繁盛!!!

ほんとは毎日バイト入れたい訳でないんだけど

週3日で短時間だけど、シフト制なので、行ける日でなく、どうしても都合悪い日を教えてって。
だから習い事があったり朝活がある日、パン教室がある日を連絡してるんだけど。

そしたらめっちゃ入れられて・・・こんな連続になってしまってます!

今日、明日、明後日とパン屋終わってからカフェ続き・・・木、金、土めっちゃ忙しくって日曜日は自宅パン教室!!

土曜日自宅パン教室の準備しないといけない笑

あ~さすがに体力持つかなぁ。もう一気に老け込みそうやわ笑

こんなバイトばっかりしてていいんかなぁっていう気持ちと、
何だか、自分の限界というかどこまでできるかチャレンジみたいなところがあって・・・


めっちゃ厳しいバイトを掛け持ちしてみて、どれだけ・・・・試してみてるような・・・

自分でいけるかなぁっていうのを詰め込んでみて、こなせるともうちょいやってみようかとか。
半分チャレンジで楽しんでるというかなんというか・・・・笑

でも、ずっとやってて楽しいことかといわれると違う気もするし・・・

バイトを卒業して、本当に自分がやりたいことに全力投球できますように~

あ・・・早くお風呂に入って疲れ取ろう。

また明日は5時起きでパン屋のバイト!!もう少し自分を追い込んできます!!


 

# by ycaramelcreamyy | 2017-07-06 21:58 | その他 | Comments(0)
今日は朝からパンの勉強!

年1回の講師以上が参加できる勉強会。

毎回色々な国で、パンの大会で優勝された方や審査員をされた方、世界のパンの指導者のデモストレーションを見ることができる
お祭りみたいなものです。

今年はフランスの先生でした。

数種類のパンのデモストレーション。大阪から始まり、日本の様々な都市で約1か月間シェフがデモストレーションされます。
本日だけでもすごい人数なので、手元はプロジェクターで見ます。

バケットやブリオッシュ、定番のパンもシェフのオリジナルのレシピでどんどん作られていきます。

こちらのシェフは飾りパン部門で世界一になられたとのことで、今回家庭でもできる飾りパンを教えてくださいました。

クレイやシュガーをしてたので、パンの生地を教えてもらえれば応用できることがいっぱいあって、すごく勉強になりました。

デモストレーションを見ながら、私も今作りたい衝動にかられましたが笑

いつも朝活を一緒にしているパンの講師仲間との年一回の貴重なおでかけでもあります。

パンの世界の大物シェフの実演を目の前で見れる貴重な機会です。フランスから1か月日本で滞在されてパンを伝える・・


飾りパンのバラやカーネーション・・・色々応用できそうです。これのミニチュア作ってもすごく可愛いと思います!!

夕方からは今日は自然食のバイトに行ってきて、今戻りました。

学びと労働?とても充実した一日でした。


明日はまた朝からパン屋とカフェです!!!今のところ体調崩すことなくいい感じでいけてます!

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# by ycaramelcreamyy | 2017-07-05 22:54 | おでかけ | Comments(0)

ラッキー☆

今日もカフェバイト行ってきました☆

今日もすごく忙しかったけど、新作のパフェを作ったりまた色々勉強出来て楽しかった。

ほんとこういうことを学べるのだったら例えば、時給300円でも頑張るわ~☆っていうくらい笑

もっともっと新作出たらいいのに笑  でも、中のソースとかは企業秘密なんですよね。
だけど、そういうのは私は結構長い間色々作ってきてるので、何となく自分で工夫すれば作れるし。
いつか自分で色々研究して作ってみたいなぁ。

腹立つ~ってことがあっても、まだまだ勉強できることがあると思ってとりあえず頑張ろう!!

バイトに行く前にアフタヌーンティの雑貨屋さんでバッグをゲット!!!

実は以前、これに似たもう少し小さいバッグ持ってたんですね。でも、さすがにそれはしばらく使ってると傷んでしまって、
先ほどのキーケースとは随分違うけど・・・笑

バッグは一年くらいすると角がほつれてきたり、黒ずんだりやっぱり汚くなってしまうので処分するようにしてます。

せっかく気に入ってたのになぁって。アフタヌーンティーが旅行用って出してるショルダーは毎回チェックしてるんです。
今までに何回も買いました。

色も形もすごく可愛くって好み~ ただ、やっぱり毎日使ってると半年か1年くらいが限界かなあ。

で、少し前に、この色と形が気に入って買おうかなぁって思ってたんです。

だけど、toccaのバッグを何個か買ったところだったし、他のバッグもあるし。もうちょっと考えてみようと思ってたら~

バーゲンしてました(^^♪  で、迷わずゲットとなりました☆

スモーキーピンクというかモーブピンク・・・大人のピンクがやっぱり大好きです!!

これから活躍してくれそう!!

明日はバイトの休みを取って、所属してるパンの団体のサマーセミナーに行ってきます。

毎年海外のコンクールで優勝したりとても有名な外国人シェフのデモストレーションを見たりするんですが。

今年も行くことにしました☆☆☆


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# by ycaramelcreamyy | 2017-07-04 22:21 | その他 | Comments(0)