今日もwで笑

今日も朝からパン屋と昼からカフェ行ってきました!!

今日はヨガはなし笑
流石に体にちょっと影響が・・・足先がジンジンして背骨がズキズキ・・・

まぁ、トータル8時間立ちっぱなしでずっと作業してるから、多少は負担きますよね。

とりあえず無事終えて一安心。

パン屋で思うのは、作業の手早さや数をこなすっていうことを第一になので、
やっぱり作業が〇〇になってるっていうのは感じることがあります。


もちろんすごく忙しいからこなすっていう感じ。まぁ、それが仕事というもの。

私としては、手早くできることは大切だけど、きちんと丁寧に作ると
いうことも自分の中で修行したいことでもあるんです。

手早ければいいという下準備とか見てると、ちょっと違うなぁって思うことも。

大量に仕上げていくということだけを自分の中で習慣つけたくない。
ただ単なる作業にしたくないというか・・・

分かるんですよ。仕事となるとそこで利益をあげないといけないから、人件費も何もかも
安くあげる為に、たくさん作ってたくさん売らないといけないっていうこと。
それが一般的なお店だとそうせざると得ないってことも。

よほどこだわりのお店で、そのお店のだったらいくらでも出すよっていう
お客さんがいれば、ゆっくり丁寧に完璧なものを作れるけど笑

将来すごく大きなパン屋さんを開きたいとかだったら、数をさばく能力を高める
必要はあるけど・・・パン屋さんをする気は全くないし。

自宅パン教室で生徒さんがかなりゆっくりパンを作られてるんですね。
私の教室は時間をせかすことはしていないので、マイペースで丁寧に作られてます。
今まで私が通った経験上、早くしろってせかされてパンや料理を作らないといけない
こともあって、それが何か納得いかないこともあったから・・・・

ゆっくり作れば綺麗にできるってものではないけど、丁寧に作られると
パンはすごく綺麗にできます。

数や手早さを勉強したい反面、そればかりを優先することにもやっぱり疑問も。
そこで時間を使うならば、自分でじっくり丁寧に素敵なものを作る方に
時間をかけた方がいいのではないかという気持ち。

今は、勉強と思って多くの時間をバイトの実務に当ててはいますが、
やっぱりもう少ししたらもっと自分のやりたい方法で勉強しようと思っています。

まぁ、今は短期戦と思って、色々掛け持ちしてバイトの色々を見てるから余計に
そう思うのかも知れないけど。

バイトの数を減らして、自分の作品作りもしながら、バイトは仕事と割り切ってやるって
いうのも一つの方法かもしれない笑


手早く、大量生産できる方が希望なのか?自分の気に入った作品を作れる方が希望なのかと
聞かれたら私は後者だなぁ。

もちろん手早く、綺麗には一番理想・・・

でも、良かった。バイトに行ってみて、自分で納得したり未知の世界が経験できた☆
ピリピリした緊張感やバタバタの中で大量の物つくりをすることは私の中で
違うということもはっきり分かったし☆あくまで私の場合です。



あと一番思ったのが、ブランド!ブランド力のすごさというか、ネームバリューはやっぱり
大きいのだと。看板というか・・・
同じものであっても、看板の大きさはやっぱり否めない。

従業員の会社に対するモチベーションやお客さんのつき方・・・全然違う。不況と
言われていても、これだけのものが出たり売れたりするとは・・・すごい!!

一時期ブランド何てって思ってたけど、商売とかビジネスってなると色々な面で、
やっぱり世間みんなブランドに弱いんだろうなぁ笑 まぁ、それが何年もかけて
企業が築いてきたものだからその努力が報われたっていうこともあるだろうけど。

久しぶりにバイトをしてみて、ただ単なるバイトの分際で、少し経済のことを
自分なりに分析する機会を得たり・・・

前にもブログに書いたけど、いち企業が開業しているだけで、その納入業者とか
従業員とか、テナントとか色々なところで経済が動いていくわけで・・・
大きな存在になる。


経済とか難しいことは全く分からないけど、働くことの意味や企業の社会貢献?
そういうものをほんの少しでも新たに認識できました。

ほんと色々勉強させてもらったなぁ。やっぱり自分の知らないことを経験してみることは
楽しいなぁって思います。


自分の好きなものを思う通りに作れるように・・・バイトもひと段落したら
卒業して物つくりに邁進します!! バイトは夏くらいまでかなあ笑
一応契約期間があるのでそれまでは一生懸命頑張ります。

また気合い入れて作品作りできたらいいなぁ。










by ycaramelcreamyy | 2017-05-25 20:50 | その他 | Comments(0)