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自宅パン教室!

今日は自宅パン教室でした。

昨日の怒涛のウェディングから気持ちを切り替えて!

長年通ってくださっているMさん親子!

メニューは先日に引き続きハニーブレッド☆バターやはちみつがたっぷり入っているので
こねるのも大変なのですが、とても上手にこね上がりました☆


お楽しみの軽食はバーニャカウダとキャラメルリンゴのクグロフです。

バーニャカウダそうやって作るんだ!とびっくりされてましたがとても気に入ってくださって良かったです。
簡単にできるので是非また作ってみてください。

昨日、先月のレッスンのサツマイモサラダ作りましたとのこと!

お仕事で帰って来てからも、手早く作れるメニューを紹介してるのでそうやって作っていただけると嬉しいです☆
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本日もお忙しい中ご依頼いただきありがとうございました☆

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by ycaramelcreamyy | 2018-11-18 17:03 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

今日は自宅パン教室でした☆

いつもご参加いただいているOさんとYさんです。

メニューはハニーブレッド!
お楽しみの軽食はバーニャカウダとキャラメルリンゴパンでした。

はちみつ、バターたっぷりでこねるのはとても大変・・・・
お二人とももう手ごねはかなり上手なので、綺麗にこね上げました☆

調理師さんもされている生徒さん。最近新しい職場に変わられ一人で色々奮闘されているのを
聞くととても頼もしいなぁと!!

大変だけど、毎日違うレシピ
を一人でこなしていけることがとてもやりがいがあるということ。
何だかその気持ちわかります笑

もちろんある程度慣れたことをずっとやっていくことは仕事として大切な場合もあるけど、
日々何か新しいことがあるお仕事って楽しいですよね☆

色々なお仕事のお話を聞くのは好きです!本当に色々な仕事があって、皆さんそこで一生懸命頑張られてるのを聞くと
私ももっと頑張らないとなぁと思います。

バーニャカウダもパンも好評で良かったです!!

バーニャカウダとても簡単にできるのでぜひご自宅でも作ってみてください!

今日もご参加いただきありがとうございました☆

あしたは怒涛のウェディング第二段の前に友人との楽しい時間を過ごす予定!!

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by ycaramelcreamyy | 2018-11-11 16:21 | レッスン | Comments(0)

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今日は自宅パン教室でした。
ほぼ毎月何年も通ってくださっているMさん親子☆

メニューはオニオンブレッド!とさつまいもとリンゴのサラダ!
こねる量は今日はとっても多かったのですがとても綺麗にこね上がりました。

サツマイモのサラダをとても気に入ってくださって良かったです!是非またお家でも作ってみてください。

私が焼いてあった来年の干支のうり坊のパン!まだ少し気が早いですが笑
来年はイノシシ年なのですね。普段ほとんど干支のことを忘れてしまってて、今年は何年だったかなぁと。
いつも年賀状を書くときだけ干支を思い出します。

今日もお忙しい中ご参加いただきありがとうございました☆

それとレッスンの途中にお嬢さんが、今日はポケモンGOのイベントの日だと。
ポケモンgoは聞いたことあったけど、やったこともなければ、見たこともなかったんだけど。

たまに駅の近くに集団がいて、これがうわさのって思ってました笑

我が家でもキャラがゲットできたとのことでした。初めて画面を見せてもらったら見覚えのある
建物が実写の映像で・・・・

結構はまりそうなのも分かる気もします笑 でも夢中になっては困るので私はやめとこう笑

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by ycaramelcreamyy | 2018-10-28 15:41 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

今日は自宅パン教室でした。

以前長く通ってくださっていた生徒さんが久しぶりにワンデーでご依頼くださいました☆

お仕事などでお忙しい中ご参加いただきありがとうございました♪
通ってくださった頃のレシピの日付が2012年・・・・
もう6年も経ってるんですね笑 お忙しい中何年も通っていただいていました。

今は、不定期で、パン以外にもクレイ、アクセサリー、アイシングクッキーなど色々今までもご依頼いただき
楽しくレッスンさせていただきました。

今日のメニューはメープルクッキークリームパンでした。
お楽しみの軽食は、ゴマのあんぱんと、サツマイモとりんごのサラダ。
小学生の子供さんもいらっしゃるし、他の生徒さんにも大人気のパンだったので喜んでいただければと
メニューをチョイスしましたが、ブログでそのパンに気になっておられたとのことで良かったです☆

ほんとしょうもない独り言日記と化してるブログを読んでいただいててちょっと恥ずかしいですけど笑

こちらの教室のことを長く覚えてくださって、また来たいと思ってくださってることに感謝です。

久しぶりでしたがとても上手に作っておられました。
出来たパンはご家族のお土産にとのこと。

ご家族で楽しんでいただければ嬉しいです!!

また何か作ってみたいものがあれば、リクエストいただけたらと思います♪

自分の為に何かを作る楽しみ、商品として現場で提供する作品を作ること、生徒さんに伝えること・・・・
今、色々な機会を与えてもらっていることに感謝して、自分の出来ること頑張っていけたらと思います。

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by ycaramelcreamyy | 2018-10-23 12:46 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

今日は自宅パン教室でした☆

今日はOさんとYさん。
もう何年も来てくださっています。

今日のパンはオニオンブレッド!いつもの倍量の生地の手ごね・・・
ボリュームたっぷりですが頑張ってこねておられました☆

お楽しみの軽食はサツマイモとリンゴのサラダ・・・とクラフティ!
どちらも甘すぎず、食べだしたら止まらないとのことでした笑

気に入ってくださって良かったです!

Oさんがぼそっと・・・先生こんなに美味しいものがいっぱい作れるのに、
一人でいてもったいないですね・・・と笑 確か以前も一度言われたことがありました。

そうですか?そんな風に言っていただいてありがとうございます笑

その件に関しても、自分でもちょっと考えるところではありますが笑
まぁ、今は自分で納得してるので、いつかおひとり卒業する日まで~!

だけどこうやってパン教室をして、生徒さんが気に入ってくださる料理やお菓子を
提供できて、また生徒さんがお家で作ってくださったら、勉強したことも
活かされるかなぁと思います~


今日もお忙しい中ご参加くださってありがとうございました☆☆☆

今日は風がとても冷たく感じました。これから益々寒い季節となりますが、
お互い体調に気を付けてボチボチ頑張りましょう!!


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by ycaramelcreamyy | 2018-10-20 17:39 | レッスン | Comments(0)

今までの自宅パン教室☆



年に何回か?今までのパン教室の写真をブログにあげてます。

2009年から始まった自宅パン教室!只今、9年目・・・・・
20代で初めてパンを作って、パンの焼ける匂いに魅せられて・・・
どれだけパンを焼いたでしょう笑

もっともっと色々な種類のパンを習いたくって、2か所の協会でパン講師の資格を取ることになり。
上のパンを習う為に取った資格だったけど、パン教室してほしいと言われて始まって
今も細々継続中。

生徒さんの楽しんでおられる様子を見て、続けて良かったなぁと思います。

ずっとやってたパン、プロの世界はどんなだろう、そんな思いからパン屋さんで汗をかいた日々!
良い経験になったし、何とかついていけること。そして家庭パンのゆったり楽しくパンを作ることが楽しいと
改めて気が付くことが出来ました。

友人との朝活ももう7年くらい続いています。月一回ですが楽しみ待っていてくださる方に感謝!
そしてパン仲間との月一回の集まりは今は無くなってしまうと寂しい恒例行事となりました。

今は、パン屋さんやレストランをされてる様々なシェフのアシスタントにも月数回入らせてもらったり、
自分なりにこれも細々ですが、学びの機会もいただいてます。

これからも、自分の好きな手作りをしつつ、今まで自分が学んできたパンを通して朝活や教室で皆様に楽しんで
いただけるようにいれたらいいなぁと思います。


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by ycaramelcreamyy | 2018-10-06 21:38 | レッスン | Comments(0)

無事終わりました☆

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今日は自宅パン教室でした☆

親子でご参加くださっているMさん。台風で停電が大変だったとのこと。
本当に数日間お疲れ様でした。

電池や懐中電灯に有難さが分かったとおっしゃってました。我が家もやっぱり備蓄しないとなと思います。

今日のメニューは昨日に引き続き、メープルクッキークリームのパン。
今日もとても美味しそうにパンが出来上がりました。

お楽しみの軽食もとても好評で、さっそく家で作るとのことでした。

今日もお忙しい中ご参加いただきありがとうございました☆

そうそう、お嬢さんの方が先月我が家でみたアレクサを気に入って買われたそうです。
すごくいいとのこと、良かったです!

やっぱり皆さんが楽しそうに美味しいパンを作ってくださることがとても嬉しいし、レッスンをやってて良かったなぁと
思うひと時です。

普段お仕事で忙しい中、手軽に出来て美味しくって少し日持ちもするメニューは重宝すると思うので、
そういうメニューをまたご紹介出来るようにと思っています。

今日はお天気も良く・・・ウェディングの件数がすごく多いと聞いています。
とても大変だった大量のフラワーシャワーが無事挙式の後、パテオで使われていると思うとやっぱり良かったなぁって思います。
青空のもと、思いっきりカラフルで美しい薔薇の花びらが舞い散ることを想像して笑

自分の為にもなり、誰かの為にもなること・・・・好きなことでそうなることはやっぱり嬉しい。

この一週間、怒涛のウェディング、パンのアシスタント、パンの朝活、パンレッスン、体調を崩すことなく無事終えることが出来て
本当に良かった~♪ 自分なりに体調管理をしたつもりですが、ほっと一安心。

今月は残りウェディングがまた忙しくなりますが、引き続き体調管理気を付けて乗り切れますように。

明日は自分の趣味の楽しい予定が待ってます!久しぶりの仕事以外の予定。しっかり楽しもうと思います。





by ycaramelcreamyy | 2018-09-16 14:18 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

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今日は自宅パン教室でした☆

いつもご依頼いただくOさんとYさん。
メニューはメープルクッキーパン☆

見た目がノリせんべいみたいなパン。メープルシュガーがたっぷり入ってて、かなりリッチなパンです。
お二人ともほんと美味しい~っつと言って食べておられたのでほんと良かったです。

メープルシュガー使った甲斐がありました笑

台風の被害で停電があったり大変で電気の有難みが分かったとのことです。ほんと大変でしたね・・・・

そうですよね。我が家は停電はなかったのですが、
電気ってあらゆるものに使われていて、今とても便利な暮らしをしていますが、それがなくなくなるとなると・・・・・

最小限の生活であっても電気は使う訳だし。
当たり前にあると思う物がなくなって気が付くこともいっぱいあると思います。もっと色々大切にして感謝しないとなぁと
分かってはいるんですが、中々・・・・

お楽しみの軽食もすごく好評で良かったです。自分なりに手軽に作れて美味しくて、また作りたいと思っていただけるものを
毎月提供しているつもりですが、喜んでいただけるとホッとします笑

お忙しい中ご参加くださりありがとうございました。

お二人とも、それぞれ最近のレッスンで作ったマンゴーのデザートや豚肉ナンプラーをご家庭でも何度も作ってくださって
好評だったというのをお聞きすると、また作っていただけるメニューを提供したいなぁと思います。
さぁ、明日はまた自宅パン教室!月二回の細々レッスンがたまたま連続笑

明日もパンレッスン頑張ります!!




by ycaramelcreamyy | 2018-09-15 14:39 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

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今日は自宅パン教室でした☆

Mさん親子!メニューはベーコンとマヨコーンのパンでした。

お盆が明けてお仕事がすごく忙しいとのこと。そんな中ご参加いただきありがとうございました☆

お嬢さんは今月末から毎年恒例の夏フェスに参加とのこと!!
しっかり楽しんで来てくださいね。

今日は、我が家のアレクサで盛り上がりました笑

若者向きのすっごく複雑な名前のバンド笑 もアレクサで聞くことが出来て、めっちゃ欲しくなったとのことでした。


買ってしまってお蔵入り・・・というのは私も結構あるので苦笑 そうならないように、
我が家でどんどん試して、
使えるっ!って思ったら買ってくださいね笑

また我が家のレッスンのときには、皆さんのお好みの曲をアレクサでかけて、それをバックミュージックに
作っていただけたら良いなぁと思います。

私も、掃除のとき、パン教室の準備のとき、夜ゆったりしたいとき、手作りのとき、
その時々にアップテンポやバラード、cafe風・・・色々聞いてみようと思います。

音楽って作業効率を上げてくれる一つのアイテムですよね!!

パンに関しては、成型が少しややこしいのですが、とってもきれいに成型できました。
具沢山で、少しガーリックの風味もあって大人っぽいパンとなっていますが、
すごく美味しくってすぐなくなりそうとのことでした笑 気に入ってくださって良かったです。

お楽しみの軽食は・・・・

ジャガイモを使ったメニューのリクエストがあったので、明太マヨじゃがにしました。

丸ごとのジャガイモで作るととっても時間がかかるメニューを短時間で作れるアイデアをご紹介!!
それと昨日私が焼いておいた黒ゴマのアンパン。キューブ型が結構可愛いのです。


忙しい中、こちらのレッスンでリフレッシュ出来ると聞くとやっぱり嬉しいです!

やりたいこと、やるべきことは今、色々ありますが、
自分の中で淘汰させつつ、パン教室や自宅教室はご要望いただく限り続けて
いこうと思います☆



by ycaramelcreamyy | 2018-08-19 16:15 | レッスン | Comments(0)

自宅パン教室☆

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今日は自宅パン教室でした☆

不定期といいつつ、ほぼ毎月ご依頼くださっているMさん親子。

今日は先日と同じマンゴーとココナッツのパンでした。

焼いている途中でココナッツのいい香りがしてきました☆
フワフワ、もちもちですごく美味しいと気に入ってくださって良かったです。

お楽しみの軽食のサバ缶を使ったレシピもとても好評で早速帰りにサバ缶を買って帰るとのこと。

お仕事が忙しく、パンの復習は出来てないけど、お楽しみの軽食はめっちゃ作ってますとのこと。
ナンプラーと豚肉の先日紹介したレシピは何度作ったか分からないとのこと。

なるべく時間をかけず、美味しく簡単にできるレシピを提案させていただいてます。

今日のレシピは暑い夏に火を使わず出来るので夏に活躍させていただけたらと思います。

今日もお忙しい中、ご参加いただきありがとうございました☆

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by ycaramelcreamyy | 2018-07-29 14:45 | レッスン | Comments(0)