人気ブログランキング |

ちょっと疲れたけど~

さぁ、あと少しのお花屋さん!!

やっぱり8時間勤務ってなかなか大変です笑

お客さんもやっぱり色々な方がいらっしゃっるわけで・・・・
高級なお花を扱っていればいるほど、こだわりや色々がある訳で・・・・

ほんと今まで、私はお店にとってもいいお客やったなぁって思ってみたり笑

お花って美しいけど見栄や体裁のための道具にもなってるんだなぁと改めて知ることになったり笑
勿論、心からのプレゼントも沢山ありますが。

ちょっと愚痴っぽいですが笑 これもまた勉強。

楽しい接客もあれば、そうでないことも。いきなりめっちゃ偉そうでびっくりすることも、

ウェディングのトップはめっちゃ厳しくってそんな言い方しなくてもとか無茶ぶりの達人みたいだったけど。

でも、ウェディングは金額も大きいし、お客さんも色々、
万が一、鏡1枚が曇っていただけで、お金を払わないというような人もいるとかいないとか・・・・だから花びら1枚枯れててもダメだし、
早くしないといけないし。本当にスパルタやったけど笑 まぁそうだろうなぁと思ってたから頑張れたけど。

私はウェディングでは直接お客様とのやり取りはなかったけど、トップは矢面で色々しんどいこともあったんだろうなぁとおもってみたり。
私達には厳しかったけど、色々ストレスあって大変だったんやろな。

仕事をしてない期間はとくに人に頭を下げるわけでなく、お金さえ払っていればお客さんでいられる訳だけど、
仕事となれば、そういうわけにもいかないんだな。

裏表を垣間見たり笑  当たり前なんだけどその当たり前の厳しい現実を色々見ることもありました。

色々な仕事のそれぞれのところで厳しい人やキツイ人をたくさん見かけるたびに、世の中結構厳しい人が多いんだなぁっておもってみたり笑
笑顔の裏に怖さが・・・とか笑
まあ、忙しい仕事だから、そういう人が残るのか、そうならざるを得ないのかやけど。

もしこの仕事の先輩たちも習い事とかで知り合ってたらこんな関係ではなかったんだろうなぁ。もっと穏やかに一緒に過ごしてたりしたんだろうなぁと
思ってもみました。

3年間仕事で色々経験したことで、現場でしか学べないこと、厳しさ、色々な人がいること笑
そんな色々なことが経験できて、忘れかけてたことも思い出しました。

よく昔、母が、働いてきてくれてるお父さんに感謝しなさいと言ってたけど。
ほんとそうだなぁって思います。

仕事で色々学べて楽しかったし、厳しかったけどためにもなった。でもやっぱりそれらでもし生活をしていかないといけないと思ったら、
勉強とか言ってられないよなぁと思います。

勉強と思って仕事をした3年を卒業して、これから手作りや好きなことをいっぱいできる生活をしようと思ってるけど。

家族のために頑張ってくれてる人に改めて感謝しないといけないなぁと。

今は奥さんには働いてほしいという人、働いて当然っていう人が多いとも聞く。

働いても働かなくても、自分の好きにしたらいいって言ってくれる人って本当に貴重なんだろうなぁ笑

話は少し変わって、もうそろそろ平成が終わりに近づくというニュースをちらほら・・・・

5月から新しい元号!!

私の人生の節目から今年5月で20年☆ 色々なことがあったけど、思い返すととても幸せで自由でのびのびし過ぎたなぁ笑
実家にいた頃より自由。

元号が変わるころ、私ももう一度心機一転!!

フレッシュな気持ちでこれからまた一歩はじめよう(^^♪
それからの20年後悔ないように。

それと全然関係ないけど・・・・
いきなり、名前で呼ばれるのって慣れない・・・・

女性は苗字ではなくって、名前で呼ばれるのが嬉しいって思う心理みたいなのを雑誌の特集かなんかで読んだことがあった。

なんだかなれなれしくって私には出来ないって思ったけど。
だれだれの奥さんでもなく、だれだれのお母さんではなくって一人の人として呼ばれるみたいな。


でも、やっぱりめっちゃ親しい友達以外からあえて名前で呼ばれるのってあんまり慣れないんだよなぁ笑
ボディタッチもそう。

なんだかあえて意図があって、意識してそうされてるようで。


逆に私はそういうのが全然出来ないからダメなのかなぁ。

やっぱり苗字で知り合って、そしていつか本当に仲良くなったら名前で自然に呼ぶっていうのが自然かなぁ。

最初は苗字だったのが、名前で呼び合う喜びというか笑
まぁ、私が古いのかもなぁ。はじめてなのにいきなり名前で呼ばれたら、なんだかどっかのお店みたいって思ってしまう笑

まぁ、そんなこと思ってるだけで言わないけど・・・・

ちなみに、学生時代や社会人になってからの親友は名前で呼んでくれてます。
最初は取っ付きにくいと思われることが若い頃多かったけど、案外親しみ易くて
面白いねって言われると嬉しかったな。

昔付き合ってた人一人だけ呼び捨てで呼ばれたことあったなぁ。それはそれで嬉しかったけど。
そうそう、社会人のころ、憧れてた先輩から苗字で呼び捨てで呼ばれたときは、なんかキュンとしたなぁ笑
普通呼び捨てにされると腹立つけど、人にもよりけりか・・・笑

だけど、振り返ると呼び捨てで呼ぶ人とは結婚しなくて良かったなぁって思います笑 


今は私の名前を呼び捨てで呼ぶのは親だけです・・・たまに母がちゃんをつけてくると何かある?って思ってしまう笑

どうでもいいことかもだけど、
ヨガスタジオで名前で呼ばれること。少しずつ慣れてきたけど笑  やっぱり世の中、名前で呼ばれることを好む女性が多いのかも知れないなぁ。















by ycaramelcreamyy | 2019-01-31 20:08 | その他 | Comments(0)

今日はお花屋さん!

春まで期間限定の経験でお花屋さんをすることになり、しばらく予定は結構詰まってると書いていたのですが・・・

年末から数ヶ月の短期で経験させてもらうことに。

営業は苦手ですが笑 接客は結構向いてるかもなぁって自分を再認識したり。

お客さんが望んでいない商品を無理に紹介したり売ったりっていう仕事は向いてないし出来ないと思うけど、
お花屋さんのように、
その商品が欲しい、興味があるという方に商品をお勧めしたりするのは結構楽しいなぁと思うのです。

店頭に入られたお客様にお声がけというのをするのですが、私の場合は、結構一人で自由に見たいことがおおいかも笑
まぁ、例えばこの色を探してるとかそういうときに絶妙に接客してくれるのが
本当にいい接客なんでしょうね。

たまにそういうお客さんもいらっしゃるのでそういうときは、自由に見ていただくようにしてますが、
お声がけすると案外、こちらにゆだねてくださって、真剣にプレゼントを選ばれる方がとても多いのです。

お客さんも全く分からないから、どういうのがおすすめかとかお姉さん(私のこと笑)だったらどうしますかって
いう風にゆだねてくださると、プレゼントする方がどういう方なのか?どこに飾るのか?そういうことも考えて
真剣に選ぼうと思います。

そしてそれを気に入ってくださったら、嬉しいし、おすすめするからには責任をもってと思います。
お姉さんのおかげで素敵な感じになりましたとか、これにしてよかったって言われるとやっぱり嬉しいし、
良かったなぁって思います。

実際に商品を販売する仕事というのは初めて!お花屋さんはもの作り、作業、接客ととても奥深いところがあります。
とくに接客に厳しい業界の中のお花屋さんなので、結構神経つかいますが笑

春以降は、ほとんどの仕事を卒業しようと思ってはいますが、ちょっと寂しくなるかなぁ笑

将来お花屋さんをするんだ!っていう気持ちがあるなら、この仕事に捧げるくらいの値打ちのある仕事だとは思うのですが、
私はやっぱりお花屋さんをするつもりはないので、経験としてやってみて、あとはやっぱり自分のやりたいことを
やろうと思います。

人生が永遠に続いていくのなら笑 やってみたいことはたくさんあって、色々長くできるのかも知れないけど笑

パティスリー、ベーカリー、ウェディング、お花屋さん。それぞれに大変ながら楽しいと思えることもたくさんありました☆

限られた時間をささげたいって思えるものをもうそろそろ絞る時期に来たのかなぁって思います。
これはいつもブログに書いてたし、3年間興味ある分野で仕事として色々経験し、
濃厚な日々を過ごせたので・・・・

料理の修行を卒業したのが2年ちょっと前・・・・本当なら、その次からはやりたい手作りをしたり、自分の好きなことを
やっていこうと思ってたけど、思わず見つかった色々な興味のある仕事をした2年間。
バイトで安い時給でこき使われたかも知れませんが笑 それ以上に色々経験させてもらったので大満足でした。

やっぱりこの2年はすぐにやりたい手作りをすることをせず、色々な仕事をしてみて良かったなぁって心から思います。
手作りに没頭するのは2年遅くなりましたが、それはそれでよかった!!

噂で聞いてたことを現場で見たり、大変だろうなぁと思ってたことを身をもって体験できたこととても貴重。

大金を払って学校へ行ったり、旅行をしたり、結局人生って色々経験する喜びってあると思うんですよね。
結局色々な経験をしたくて、半分生きてるようなもんです笑

若いころならまだしも、この年になって、素敵なところでお仕事出来たこと、大変なこともあったけど
本当に貴重な経験でした。こればっかりだけど笑 本心以外の何物でもありません。


これで、もう、あれやっておけば良かったなぁっていうことはなくなったかも笑 ウェディングの仕事をしたところで
もうそう思ってたけど・・・・・お花屋さんもやることになるとは思わなかったけど笑

やっぱりお花に癒されました。ウェディングではお花屋さんでも見ることのない、とても珍しいバラ、高級なバラ、
素敵なバラ・・・・それに出会えることがとても幸せだったし、お花屋さんでは、日常に使えるお花に囲まれて、
またそれを求めるお客さんに素敵なものを紹介できる楽しみもあったし。お正月や季節のお飾りを見て
普段の暮らしにお花を取り入れること素敵さも改めて再認識できたし☆

お花の仕事をするなんて思ってもなかったけど、ウェディング好きから始まって・・・・色々な手作りで散々作って
きたお花の仕事をすることになったのも何かの縁かも。


パン教室の生徒さんも、一回ごとの申し込みの教室にかかわらず、毎回何とか都合をつけて申し込みをしようと
してくださってる。そう考えると私も毎回のレッスンのメニュー、軽食その他色々楽しんでいただけるように
しないととやっぱり思います。期待にお応えできるように・・・プレッシャーでもあり喜びでもあります笑

こんなに長く教室を続けているのも、来たいと思って来てくださってる生徒さんがいらっしゃるから。


やっぱり行きつくところは、自分の好きなことで頑張れて、そして誰かのためになったり喜んでもらえること。
それが一番楽しくて幸せだなぁって思います。
あとは、自分の作りたい作品を作りつつ、いつまでも心身ともに元気でいれるようにたまにヨガ、
特別ではないけど体に良い食事を作り規則正しい生活をし、大切にしてくれる人を思いやれる人になる。
そういう暮らしが出来たらなぁっていつも思うんだけど笑 なかなか実行できません・・・・苦笑
いつか実行できるのだろうか笑


すぐにできること、やれることをやっても仕方ないよ。好きなことややりたいことで
今もしできないなら頑張ってできるようになればいいんだって、だから習ったり頑張ったりするんやろう!って
言ってくれたこと。やっぱり見守られてるなぁって思います笑

普段何も言わないのに、ぼそっとそういうことを言ってくれるとちゃんと見ててくれてるんだなぁと思ってみたり。


こんな私なので、春から後・・・・何をするのか本当に自分でもあまりわかってません笑
とりあえずは、刺繍の作品のレベルが上がったり、自分のずっと興味をもってたことで新たにまた教わる機会も
得れたので、そこで頑張ってみようかなぁとか。

とにかく、健康な体と、気持ちがあれば何でも頑張れるのだと思います!!

とりあえず春までは、今目の前にある仕事頑張ります!!(定型文笑)










by ycaramelcreamyy | 2019-01-29 22:50 | その他 | Comments(0)

自宅パン教室!

今日は自宅パン教室!!

OさんとYさんがご参加くださいました☆

メニューは前回のレッスンと同じはちみつポテトパン!
紅芋フィリングがたっぷり。

成形方法が面白いです。

お楽しみの軽食はカボチャのサラダと、私が焼いたケーキとパン☆
好評で良かったです!!

パンのレッスンですが、簡単にできるおかずも楽しみにしてくださってるとのことなので、私も頑張って簡単にできて美味しいものを
色々考えないといけないので勉強になります笑

調理師さんとして一人で現場で大活躍のOさん!
お話を聞いてるととても頼もしいです。

なかなか休みも取りにくいとのことですが、来たいと時間を作ってくださってることに感謝です。

今日も午後から町内会の役員の予定が入ってるとのことで、レッスンの時間を一時間繰り上げて開始しました☆

今月もご依頼いただきましてありがとうございました☆

私は明日は、パンのアシスタント!人気パン屋のシェフのアシスタントも勉強になります☆

今月は、スイーツ、フレンチ、パンのお店のシェフアシスタントと盛りだくさんの月でした!!

そしてそのあとは、またお花屋になります笑

合間を見て、刺繍の作品も作りたいなぁと思います! なまった体をリフレッシュさせるヨガも行かないとなぁ。

今年はのんびりする予定ではありますが、あともうちょっとのんびりはお預けで、今できることをやっていきます!
このフレーズ最近の定番だわ・・・・

あと数か月、毎日そういう風に思って過ごしていきたいと思います!ブログの最後の定型文になるかも知れません笑

c0215653_13535549.jpeg
c0215653_13543840.jpeg
c0215653_13550056.jpeg





by ycaramelcreamyy | 2019-01-27 13:51 | レッスン | Comments(0)

昨日もアシスタント!

12月はアシスタント業務がお休みで、年明け早々にレッスンはなく、
後半にアシスタント業務が偏っています笑

私はバイトなので、月数回だけ入らせてもらってるのでまだちょうどいいペース!
春以降はスタジオのレッスンも少し減る予定で、アシスタント業務ももしかしたら卒業かな。
いいタイミングだと思います!

ちょうど一年、色々学びもありました☆

大活躍のシェフたち!ご自身のお仕事で全国を飛び回り、レッスンもなかなかスケジュール的にも難しいと思う・・・
そんなシェフたちのアシスタントさせてもらえてラッキーでした☆

昨日も無事終電には余裕をもってレッスンを終え、帰宅しました☆
フレンチのアシスタント!!

やっぱりプロ技は火入れだなぁって思います。どんなに凝ったレシピも、また単純なレシピも火加減で決まる笑

コンロとフライパンの距離、それぞれのコンロに対する素材の火加減!まさにそういうものがきちんとできれば美味しくできると。
プロのアシスタントに入って感じたのはまずそれ!!

家庭料理のレシピだと、材料をこういう風に切って、煮込んで、簡単にっていうのが結構多いし、それなりに美味しくできると思うけど、
プロのこれちょっと生のギリギリか?っていうところで火を止めたり、もうちょいかなぁって思うところで取り出したり、
余熱の使い方・・・・まさにそこ。

素人がプロっぽく弱火にしたり早めに切り上げると生焼けになったり笑

一流のレストランで大事なのは素材と火加減だなぁとこの一年を通して学んだ気がします笑 とはいえ、私はまだ火加減バッチリではありませんが笑

今は、やっぱり料理人の世界も人が足りないといわれてはいるけど、そんなに人もいらなくなるとのこと。
スチームコンベクションというオーブンが火加減さえも確認してくれるし、機械でどんどん美味しいものができるらしい。

職人の感よりも、そういう機械が確実な場合もあったり・・・・昔ながらの根性論もだんだん通用しなくなってるとか・・・
上の人がなんでそんなこともできないのか?って言ったら、パワハラに当たるらしい・・・笑

私はこの2.3年の料理の修行や、ウェディングでそれよりもっと強烈な言葉を耳にしたけど笑 


私としては、パティスリーもベーカリーも経験し、根性論も多少ありなのかなぁって思うけど・・・
まぁ、もし、長く働くと考えたなら、パワハラやモラハラ、体力が続かない職場よりも、いいのかなぁとか。

私は短期勝負でって思ってたので、何とか耐えました笑

昔、手で洗濯をしていたのが洗濯機になり、掃除機がしてくれるように、職人の世界も少しずつそういうことになってくるのかなぁ。
やっぱりちょっと寂しい気もするけど。

金融機関のAIや、経理事務を勘定奉行などの経理ソフトがしてくれたり。まぁパソコンが普及して、たくさんの人がいらなくなったわけだし。

なんだかなぁと思いながら、ちょっと切ないけど、それが時代の流れかも知れませんね。

機械が出来ないようなもの、デザインとか発想とかそういうものがやっぱり生き残っていくのかも知れないですね。
機械に使われるのではなく、機械を使いこなして素敵なものを作っていく人にならないと難しいのかも知れませんね!!

そんなことを少し思いつつ、やっぱり今やってる仕事はあくまで自分の好きなことをするための手段。
ゆくゆくは全部卒業するつもりだし、できる間は全力を尽くすのみ。

さぁ、明日は自宅パン教室です!楽しいレッスンになるように今からしっかり準備します☆☆☆








by ycaramelcreamyy | 2019-01-26 20:22 | その他 | Comments(0)

今日は久しぶりのアシスタント業務!
12月はレッスンはお休みだったので・・・・

打合せがほぼできない状態で、レシピを渡されてのガチ勝負笑

こういうお菓子だからこれがいるなぁって自分で考えて用意をしていく、
今日は蒸し焼きのショコラだったので、お湯をたっぷり沸かす・・・・

ちょっと緊張したけど今日もスムーズにレッスンが進み無事終わりました☆

今日はとても早く終わって、終電との闘いを気にせず~ 毎回こんなんだったらいいのになぁって笑

バレンタインのイベントが阪急百貨店で始まったという情報が。

以前の私なら、チェックしに行ってたなぁ笑

もう、最近はそういうことにあまり興味がなくなってしまった笑

流行りのお店も出てはもてはやされては消え・・・・の繰り返し、もちろんずっと企業努力で美味しく美しいものを
作ってるところがほとんどだと思うけど・・・

流行りのお店を知っておかないととか、知らないと恥ずかしいとかそういう気持ちが全くなくなった笑
どこどこの何々が美味しいって・・・・習い事三昧のころ、色々なところでそういう言葉を聞いたけど笑

もういいや・・・・・

今なんて、流行りのお店を知らないで平気でいることの方が、なんだかかっこいいとさえ思うようになってしまった笑

びっくりしたのは、あえて企業が二、三年後廃れることを承知でとりあえず売る。そして飽きられるころまた新しい
店舗で売り出すっていうところがあるらしい。消費者の逆手をとってるらしいけど笑 


流行りに踊らされるよりも、本当に美味しいところ、自分が気に入ってるところを持ってる人の方がすごいなぁって思ってみたり。

レシピもそう、確実に作れないようなレシピをいっぱい増やすことよりも、これはもう完璧に美味しく作れるっていうレシピを数個
持っていればもうそれでいいんじゃない?とかまで思ってしまう笑

色々やればやるほど、本当に自分に必要なものってそれほど多くないなぁっていうのがわかる。

流行を追いかけてることが子供みたいに思えてみたり笑

まぁ、それを老化というのかも知れません笑

中身のない流行りを追いかけるのではなく、自分にとって大切なものを流行りにかかわらず楽しめる人でいたいなぁと思います。

そういえば、去年、クリスマスが終わってからも、パティスリーでバレンタインの生チョコ部隊の一員だったことを思い出す・・・・
クリスマスはすごかったけど、バレンタインの生チョコもすごかったです!!
レイアウトが完全にチョコレート部隊に様変わりして、普段のお菓子を作りつつ、バレンタインラインをみんなで組んで、相当数のチョコレートを
作っていたことを!!!

とっても貴重な経験でした。今までミーハーでバレンタインを楽しんでいたけど、パティスリーがどれだけ大変な思いで作ってるかを知りました。
チョコレートを作ってる担当者は真っ白なコックコートをまっ茶色にして頑張って作ってたなぁ。

というかパティスリーもこういうミーハーなお客さんがいてくれないと、商売にならないわけだけど。

ただ、みんなが一生懸命作ってる心のこもったチョコレート・・・・お客さんが紙袋を持ってると本当にうれしかったなぁ。
流行りだけでなく、ずっと人気のあるパティスリーでいてほしいと思います。

本当に人気のパティスリーで、怒涛のクリスマスとバレンタインを経験できたこと、すごくいい思い出!!
もっとチョコレートを大切に食べないとなぁと思った昨年でした。

そして、今日のレッスンはショコラケーキのレッスン!シェフのお店は芦屋でとても人気のお店・・・・
ミーハーではなく、実力もある、レシピがいくらでも閃くシェフ・・・女性だけどめっちゃ男前!!

さぁ、明日はまたお花屋さん!そして明後日はフレンチのシェフのアシスタント!

とりあえず、頑張ってこようと思います!!











by ycaramelcreamyy | 2019-01-23 23:26 | その他 | Comments(0)

今日もお花屋さん!

c0215653_23391581.jpeg



c0215653_23393621.jpeg
今日もお花屋さん!!

今はお花屋さんが少し落ち着いてる時期とはいえ、結構お客さんが多い!
世の中案外お花の需要は多いんだなぁって笑

お誕生日、新築祝い、お供え・・・用途は色々・・・
人生の節目、お祝いとお花はやっぱり人々の癒しになってるんだなぁと。

新築のお祝いの文字を赤字を避ける方もいるとか。火事を連想してしまうから・・・
そういう慶弔のこととか結構知ってるつもりだったけど、そういうこともまた少し勉強になったり。

40代前半のうちに、興味のある仕事を経験して、学んでおこうと思います!
今なら、ギリギリ多少の無理もできるかなぁ。体のガタを少しリカバーできる。
そう思って、この数年は突っ走ってきました笑
この年になって本当にいろいろ経験させてもらって、これも生涯のうちでとても素敵な期間でした☆


昨日は午前2時までアクセサリーの続きを・・・・仕立てが終わり完成しました☆

そしてバッグミュージックはアマゾンエコーアレクサ!!

少し前はスピッツをずっと聞いてたんだけど、最近は渋いところで高橋真梨子さん。

タイムリー世代ではないけど笑  幼いころから何となくcmでかかってたり、子供ながらにいい曲だなぁって
思ってて、たまたまアレクサでごめんねをリクエストしたりしてました。

それでメドレーで聞いてたら、昔、お酒?のcmだった曲が流れてきて・・・・

なんか聞いたことあるって。それが恋言葉・・・・・題名が分からなくてアレクサに聞いたら教えてくれました。
前奏の部分の管楽器のようなところがすごく素敵で・・・・・ノリもよくって、ノリノリで作品完成させました☆


大人の歌詞にまたちょっと思いを馳せたり笑 そういう歌詞の意味が分かるようになったのも、大人になってしまったってことでしょうか笑

明日は久しぶりの料理のスタジオのアシスタント!!明日はスイーツのレッスン!
久しぶりのアシスタント、終電との闘い頑張ってまいります☆

毎日覚えること、考えることがいっぱいで頭はフル回転ですが笑 脳ドックもとりあえず異常もなかったので、
もうちょい頭にも頑張ってもらおうと思います笑









by ycaramelcreamyy | 2019-01-22 23:37 | その他 | Comments(0)

真夜中の作業☆

今日は、またお花屋さんでした☆

仕事を終えて帰宅~
明日もお花屋さん、明後日は久しぶりにスイーツレッスンのアシスタント☆お花屋さんそしてその次、フレンチのアシスタントと今週はお仕事の週!!

呼ばれるうちが華と思って、とりあえず目の前の与えられた機会を大切に笑  もうすぐしたらアシスタント業務を減らそうと思ってるので、
今は出来る限り頑張って楽しいレッスンになるようにサポートしたいと思います!

今日は久しぶりに手作りも少々・・・・

昨年の11月末ぐらいから、時間をみつけて、ちょこちょこやってた刺繍!お気に入りの畳コーナーに一人用ソファーを購入してスタンバイして
たのはブログで紹介してましたが、そこでちょこちょこ作ってました。


リュネビル刺繍、マントゥーズ(手刺繍)アリワーク・・・・・5年位前に出会って夢中になったリュネビル刺繍に始まり、オートクチュール刺繍の
美しさに目ざめました。特に4.5年前は徹夜をしたり、自分でも驚くぐらいの集中力で作品作りに没頭してました。そのときはドールハウスも
頑張ってたなぁ笑


本当は仕事をせず、もっと作品を作ろうって思ってたけど、それはまたもうちょっと先でもできると、今、まだ必要とされる仕事をやる時期と
なかなかじっくりは取り組めてはいないのですが。

今までやってたオートクチュール刺繍をもう少し間口を広げた形の協会の作品を見つけて教材を取り寄せてやってみました。

そこの教室に通わなくても、通信でたぶん今までやってきた技術でできるなぁと。今までやってた技法の復習と細かいところはまた新たな発見があり、
益々今後の刺繍の作品作りに役立ってくれると思います!!

刺繍部分は出来てたんですが、アクセサリーの仕立てが残ってたので、一気に真夜中の作業で作り上げてます!!


まだ刺繍作品のボリュームの大きいものが2つ残ってはいますが、焦らずぼちぼち作っていこうかなぁと☆

来月からは、また今までやってた手作りに関することで、奥深く学べる機会を得ることが出来ました♪
楽しみだなぁ☆

自分がずっとやっていくと決めた二つに通ずること。今までの作品作りももっとはかどりそう!!
少しトーンダウンしてた手作り熱も再発しそうかな☆  早くピンクのドールハウスの中身も作らないと!!

仕事もまだまだ入ってるので、さらに趣味、仕事の毎日になりますが笑  春をめどに仕事を整理して、
これから手作りをずっとやっていくのか?仕事もやるなら少しだけどれをするのか?そんなことを詰めていきながらやっていけたらと
思います☆

いずれにしてもめっちゃ楽しみ!!まだ何をどうとも全く決まってないけど笑

さぁ、今週は仕事ウィーク!週末はまた自宅パン教室!そういえば来週も結構花屋さんはいってるな笑

バイト三昧卒業までカウントダウン!!ラストがんがんいってみよ!!

c0215653_01273422.jpeg







by ycaramelcreamyy | 2019-01-22 01:26 | 色々手作り | Comments(0)

自宅パン教室の片づけを終えて・・・・

刺繍の作品作りをしようと思いつつ、やっぱりレッスンの後はくたくた笑

朝から準備、レッスン中はやっぱり美味しいパンが焼きあがるように神経を集中(めっちゃしゃべってるけど笑)
終わった後は、一気に気が抜けて結構爆睡してしまうことも多々!

でも、楽しみにご依頼してくださって、嬉しそうにパンを作ってくださる姿を見ると、それもやりがい。

無事に教室が終わると、ほっと一安心!

あと少し休憩したら、刺繍に取り掛かろうかな☆

で、記事はお花のこと。

アーティフィシャル、クレイに関しては習い事でディプロマをとったり、多くの作品を作ってきました。
生花のフラワーアレンジは少しだけ趣味でレッスンに行ったこともありますが、趣味程度。

長年本で見てた、素敵だなぁと思ったアトリエ、そこのウェディングでブーケを作っておられる先輩方は花一筋・・・・うん十年。
お花の世界もとても奥深く。

生花なら、お花のもち、季節、管理、種類、組み合わせ・・・・色々なことを頭に入れておかないといけません。
特にウェディングとなると披露宴が終わるまで、きちんと綺麗なお花が保てているか本当に神経を使います。

お花屋さんも、会社関係の得意先へのお祝いなど色々神経を使うことも本当にたくさんあります。

お花を趣味で楽しむというような甘い気持ちではなかなか務まらないのが本当のところです。

まぁ、パティスリー同様に、お花の世界も大変で厳しいとずっと聞いてたので、仕事をする上ではそれは本当に覚悟してました。
とくにウェディングなんて、厳しさの塊と思ってたら、その通りでした笑

やっぱりそこまでしないと、完璧な状態でお客様にお届けすることは出来ないんですよね!プロの仕事です☆☆

お花屋さんで働いてみたいと思ったことは特になく、自分でもやってみるとは全く思ってなかったです。
虫嫌いやし・・・・ウェディングも手作りのテーマだったのとたまたま素敵なアトリエの仕事があったのでやってみて、
そこから花屋に興味をもち、少しやることになったのはブログに最近書いた通り。

ウェディングほどのバラの種類はないし、花の扱いもウェディングほど神経をとがらせることはありませんが、
家で飾ったり、お正月、クリスマスなどのイベントのアレンジを参考にするには、お花屋さんもいいなぁって思います!

今日はたまたまお花が手に入ったので、限られたお花ではありますが、適当にアレンジしてみました。

変わり種のラナンキュラス!ラナンキュラスといえば、コロンとしたふわふわの花びらのイメージですが、こんなプラスチックみたいな
花びらのものもあるのも新たな発見!!

オアシスを使わず、花瓶に適当に入れた自然なアレンジ。


やっぱり生花って癒されます。お正月にお正月アレンジを飾っていたところに飾ってみました。

最初はつぼみだったポピーの花がはじけて、しっかりお花が咲きました。

生花って、茎が伸びたり、お花が咲いたり・・・生きてるから当たり前なんだけど、変化が面白い!!

だからウェディングの先輩はブーケを作ったときに、花弁が開いたらどうなるか?時間がたったらこの花はどうなるのか?
も考えながら、挙式で一番美しくなるようにブーケを仕上げる技が必要!!
それを出来るのはやっぱりすごいなぁって思います。


今まで経験したことを仕事にすることで、またその分野で知らなかった色々を日々発見できるのが今は本当にうれしい!

明日もお花屋さんになって、新たな発見を楽しみに体育会系も乗り越えようと思います!

最初アレンジを作ったときの様子・・・・
c0215653_20462352.jpeg




その後、ポピーがはじけました☆
c0215653_20445732.jpeg

by ycaramelcreamyy | 2019-01-20 20:42 | お花orテーブル | Comments(0)

今日は今年初めての自宅パン教室でした☆

Mさん親子のご参加です!!

いつもフルタイムのお仕事の忙しい合間にレッスンに来てくださってます。

今日は紅芋はちみつパンでした☆お楽しみの軽食は、カボチャとクルミのサラダとシフォンケーキでした☆

ちょうどお嬢さんが沖縄土産の紅芋タルトを食べ損ねて、紅芋を欲してたとのこと!

偶然ですが、紅芋パンにしておいてよかったです☆
成形が面白く、また難しくもあるのですが、とても美味しそうに焼きあがりました☆

カボチャのサラダやシフォンケーキもとても好評で良かったです!!!

今日もありがとうございました!

パンのレッスンは私も楽しくレッスンさせていただいているのですが、これでも結構毎回緊張してます笑
でも、レッスンにはこの緊張感も必要だなぁって思います。

準備をするとき、レッスン中、楽しくお話をしていてもやっぱりきちんとお伝えできるように、当たり前ですけど笑

こうやって毎月ご依頼いただいてレッスンさせていただくからには、一生懸命お伝えできるように頑張ります。

初めてレッスンに来てくださってから、もう何年になるでしょうか・・・・
ありがとうございます!

ネットで募集もしていない、毎日レッスンをしているわけでもない細々の教室ですが、今年で9年目・・・・
今年もご依頼があればいつでもお待ちしています!


料理の修行をやることになったころ、今から3年くらい前でしょうか?趣味三昧、習い事三昧で自問自答し、それから卒業しようと決めたとき、
何か目標を決めて取り込まないといけないのかなぁって何となく思ったときがありました。

もちろんその目標に向かってやっていくこともとてもいいことだとは思います。

でも、今自分が好きなこと、目の前にやってきたこと、与えられたこと。そういうことをやっていくことも
いいのかなぁって思います。

無理に目標を作るより、目の前の楽しいこと、興味あることを楽しく全力で取り組めば、それがまた広がっていくのでは
ないかなぁと思うようになりました。私にはそれが向いているかもと。


大事なのは、自分の興味のあってやりたいことを目の前に持ってこれる努力をすること・・・・もちろん運や棚ボタもありますし、
それは大いにウェルカム!!


目の前にやってきてくれるようにアンテナをのばしたり、チャンスがあれば、それをきちんとこなしていく気持ちや技術を身につけておくと
いうことも必要かなぁって思います。それを持っていれば、これやりたいって思ったときにやることが出来る!!

そして後は運にまかせる~!!

さぁ、明日、明後日とお花屋さんになります☆  毎日違った環境で自分が出来ること頑張ってやってみよう!!

c0215653_18095384.jpeg
c0215653_18111299.jpeg







by ycaramelcreamyy | 2019-01-20 18:06 | レッスン | Comments(0)

ワンデーcafe!

c0215653_23110857.jpeg
c0215653_23124183.jpeg

今日はパン仲間とのcafeの日☆

昨日は長時間のお花屋さんでしたが、今日はcafe。
月一回日替わりcafeの場所を借りてのcafe仕事!!

実際に自分でcafeを経営するとなるととても大変ですが、こうやって月一回パン仲間と協力をして、
cafeをできるというのはとても良い経験だなぁって思います。

ちなみにまたパン仲間からこんなのやるけど一緒にやってみないか?と声をかけてもらってやることになりました。
私一人だったら絶対にやらなかっただろうなぁ笑

花屋さん、料理教室のアシスタント、パン朝活、パン仲間とのcafe、自宅パン教室と趣味刺繍・・・・
毎日自分の興味のあることで色々できることに本当に感謝だなぁって思います。

お金を出せば出来る経験とはまた違って、新鮮!!

今日、朝、大人になると一年があっという間に感じる理由っていうのをテレビで見ました。

数年前までは忙しくしてると時間はあっという間に過ぎるって思ってたけど・・・
そうではなくって大人になるとときめきがなくなるからとのこと。新鮮味や学ぶことが少なくなると
あっという間に時間が過ぎていくとのこと。

それはこの2.3年ずっと考えてたこと。

この2.3年は本当に長く感じて・・・・本当に色々なことをやり、色々なところで全力を尽くしてきました。
毎日覚えることもいっぱい。初めて目にすることもあり、今まで趣味でやってたことが仕事で実現して
本当に毎日忙しかったけど、充実してました。

料理教室の先生、cafeとベーカリーの掛け持ち、パティスリー、ウェディング、料理シェフのアシスタント!!
それをやりつつ、細々と趣味ができ、リフレッシュもできて、私にとってこれ以上はないというくらいの日々を過ごせました。

そこで一緒になった人はやっぱりその仕事につきたいと思ってついている人ということもあり、
そういう意味でもいい刺激になりました。お金のためだけに働いてないというか、技術を身に着けたい、その為に頑張りたいと
いう人たちと一緒に仕事できてよかったです!だからこその厳しさもたくさんありましたが、今振り返るといい思い出になりました。
多少のパワハラも乗り越える強さも身に付いたかなぁ笑

人にネットで自慢できるインスタ映えのようなことは何もないけど笑 自分の中で色々な経験をし、これほど短い期間で毎日違う経験を
出来たことは今までなかったし、これからもないと思う。

ときめき、発見、厳しさ、辛さ笑 毎日本当に飽きることなく・・・・
何度も書いてる振り返ると5年くらい経ったくらいの感覚!!

もうこれからこれ以上色々な経験をすることがないだろうなぁという感じ。

この年になって、子供のころのように色々なことを夢中でできたこと。本当に感謝です!!

cafeもバイトで昔から人気のところで経験し、もういいかなぁって思ってたけど、パン仲間から誘ってもらってまた少しcafeをやってみたり、
ウェディングの先輩の影響で花屋をやってみることになったり、お客さんと接することをやってみて、これまた色々気も遣うけど笑
新鮮だし。
趣味の色々が少しずつ仕事になったり・・・・誰かの役に立ってることがやっぱり嬉しいかなぁ。


私にとってのこれ以上のリア充はないかも笑 高級なものを与えてもらうことよりも、やってみたかったことを経験できることが私にとって
やっぱり大きいのです。

そして、興味のあった仕事をすべて経験して、あとは、やっぱり大好きな手作りをし、気の合う仲間とパンの朝活をしたりcafeしたり。
自宅パン教室で生徒さんに楽しんでいただいたり、またそんな時間を大切にしたいです。

そしてもっと年を重ねたら、パン以外でも、大好きなことを伝えたり、美味しいものを提供したり、素敵なものを作り続ける・・・・そういう日々を過ごせたら
やっぱり嬉しい。

今までやってきたこと。自己満足でいいって思ってたし、何かのためになるとは特に考えてなかったけど・・・
今こういう風につながっていってることに感謝です!!

いつまでも、毎日新鮮で何かにときめいているような生活が出来たらいいなぁ笑 

毎日おんなじようなことを書いてるけど、それが私のぶれない気持ち!!

習い事三昧のころ、最初は楽しかったけど、これで本当に楽しいのだろうかと自問自答してた日々・・・・・満たされてるはずなのに、
満たされてないような、自分でも贅沢だと思いながら、心から満足できてなかったのかもなぁ。趣味三昧は飽きる・・・・・

今、その頃があったから
こんな色々な経験が出来るのだと、自分なりに満足してます!!

今後、この暮らしは、また心からときめきをもって取り組めることを見つけたら卒業します!!












by ycaramelcreamyy | 2019-01-19 18:58 | その他 | Comments(0)